姜常論，男，1983年12月生，煙臺海陽市徐家店鎮晶山后村人，現為郭城常論摔面店經理。

　　在海陽，凡是知道姜常論的人都嘖嘖稱贊：常論是個厚道人。

　　不為利益誘惑踏實經營

　　由于家庭生活困難，15歲的他就早早退學，學習摔面手藝，五年時間成為遠近聞名的摔面師傅。隨著生意越來越興隆，各種推銷原材料的客戶也紛紛找上門來，面粉、油料、豬骨等摔面食材給出了讓人意想不到的低價。姜常論斷然拒絕，他總說，新鮮的東西能做出好的味道，味道的好壞能看出做人的品質。正是在這種厚道做人、誠信做事人生信念的支撐下，姜常論贏得了顧客們的信賴。

　　免費招收家庭困難學徒

　　2006年，姜常論被授予煙臺市“非物質文化遺產郭城摔面傳承人”。由于小時候家庭生活比較困難，他對求助于他的人更能感同身受，總是設身處地幫助那些苦難的人，先后傳授20多名家庭困難的人摔面技藝，不僅分文不收，還管吃管住，并給予資金幫助。祝延豐是海陽市朱吳鎮朱吳村的一名小伙子，他的父親腰間盤突出、母親類風濕，都不能從事重體力活，家庭的重擔都壓在祝延豐一個人身上。姜常論聽說后，收祝延豐為徒，手把手教他摔面技術，吃住都在一起。祝延豐感慨，跟姜常論學手藝，不僅學到了技術，更學到了怎么做人。

　　為環衛工人提供免費早餐

　　生意越來越紅火的他常想著怎樣回饋社會。2014年的一個冬日，姜常論一大早去市場采購時，看到環衛工人天不亮就已經開始忙碌，有時連早飯都顧不得吃。為了讓環衛工人能吃上熱氣騰騰的早餐，他主動聯系到環衛處，想要為環衛工人提供免費早餐。在接下來的2個月時間里，他先后在兩個店鋪為海陽環衛工人提供了1500人次的免費早餐。2015年勞動節前，他又自費買了禮物看望了環衛工人，當天就為200多名環衛工人提供了免費早餐。剛開始時人們十分不解，既賠工夫又賠料，還不能早早開門納客賺錢，姜常論卻說：“環衛工人大多數年齡比較大，如果不吃早飯身體肯定吃不消，能為他們做點力所能及的事兒我心里美著呢！”就這樣，他一堅持就是三年。端午節時，他又帶上自己包的粽子來到敬老院看望老人，并現場為老人們制作了摔面，讓老人們度過了一個難忘的端午節。姜常論常說：“是社會上眾多好心人的幫助才有了我的今天，我盡我所能做點事情就是對他們的報答。”

　　姜常論先后榮獲“非物質文化遺產郭城摔面代表性傳承人”、海陽市“道德模范”榮譽稱號、海陽市“突出貢獻優秀人才”等榮譽稱號。