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“把一株小麥吃干榨凈”“方捆機(jī)被稱為移動(dòng)印鈔機(jī)”“種地越多費(fèi)力越少”
麥客說麥?zhǔn)战裎舸蟛煌?/strong>
□大眾日報(bào)記者 紀(jì) 偉 通訊員 劉國偉 陳帥
6月3日中午，郯城縣郯城街道新屯村，縣道東側(cè)的草堆場上，打包成圓柱形的麥稈已經(jīng)堆成了七米高的小山。堆場一角立著三間板房，立平農(nóng)機(jī)合作社社長肖丙虎一邊推門走出來，一邊打開農(nóng)機(jī)合作社的微信群發(fā)送語音：“所有人注意！再次重申！千萬不要在麥子地里抽煙！”
板房里，十幾箱瓶裝水整齊地放在門邊，茶幾上擺著一個(gè)玻璃煙灰缸。“這大太陽把麥子烤得幾乎沒有水分，一點(diǎn)火星就能釀成火災(zāi)，這個(gè)時(shí)候最忌諱的就是火。所以我們規(guī)定，農(nóng)機(jī)手想抽煙，只能回屋里抽，誰也不能帶火種下地干活。”肖丙虎說。
防火，是這位麥客給記者上的夏收第一課。
麥客不只是割麥
縣道西側(cè)的麥田里，立平農(nóng)機(jī)合作社的農(nóng)機(jī)手們正駕機(jī)馳騁。天空湛藍(lán)，麥浪金黃，遠(yuǎn)處一排綠色的樹影分開天空與麥浪。
只幾分鐘，三畝地收割完，麥田里只留下十幾厘米高的麥茬和躺倒的麥稈。收割機(jī)載著麥粒向田間路靠攏，這三畝地的主人——泉源鄉(xiāng)紅石村的一對夫婦早就等在一旁，三輪車開到收割機(jī)的輸送槽下，麥粒狂瀉而出，兩三米長的三輪車后斗不到兩分鐘就裝滿了。半年多的悉心照料，在這一刻見到了金燦燦的收成。
“四口人的地，一共三畝多，請農(nóng)機(jī)合作社來，包括收割、處理麥稈、翻地在內(nèi)，一共60塊錢。去年是70塊，今年便宜了10塊錢。”麥地的男主人戴著草帽，看起來50歲上下，說話間啟動(dòng)三輪車趕回家晾曬麥子。
肖丙虎告訴記者，今年合作社提前和村里簽好了協(xié)議，實(shí)行包村模式，紅石村在縣道西側(cè)的上千畝地都交給立平農(nóng)機(jī)合作社。合作社不用和村民一家一家談，機(jī)器到了田里只管干活，提高效率，每畝地讓利10元也劃得來，多方共贏。
“收割只是第一步，現(xiàn)在像我們這樣的專業(yè)麥客，料理一塊麥田共分四步。”肖丙虎告訴記者。
兩臺(tái)收割機(jī)忙活半小時(shí)，麥田收割一空，摟草機(jī)入場。拖拉機(jī)拖著狀如孔雀尾的設(shè)備駛?cè)牍舛d禿的麥田，“孔雀尾”向兩側(cè)展開，十二個(gè)直徑一米的金黃色大圓盤并排著落到地上，拖拉機(jī)向前行駛，圓盤轉(zhuǎn)動(dòng)，掃過十多米寬的地面，散落的麥稈向中間聚攏，形成了一條近半米高的麥稈“城墻”。
接下來是打捆機(jī)登場。沿著摟草機(jī)留下的“城墻”，另一輛拖拉機(jī)拖著五米多長的打捆機(jī)開始作業(yè)。機(jī)器轟鳴，散碎的麥稈從前端吸入打捆機(jī)，走出十多米，就從末端吐出一個(gè)棱角分明的金黃色長方體。走近一看，麥稈壓成的長方體上結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)勒著幾根白色的尼龍繩，記者伸出手指用力向尼龍繩內(nèi)側(cè)插下去，竟然無法探入分毫。
“過一會(huì)兒合作社的裝載機(jī)來把這些麥稈包裝車運(yùn)走，拖拉機(jī)裝上犁頭給村民把地耕一遍，新一茬玉米就可以播種了。”肖丙虎告訴記者，收割、摟草、打捆、翻地，走完這四步流程，麥客的活才算干完，農(nóng)民全程只需在樹蔭下等著，開車把麥粒運(yùn)走即可。如果只是收割的話，只收35元。打成捆的麥稈包歸合作社所有，還有大用處。
“奶牛的面包”每噸600元
跟著運(yùn)送麥稈包的平板貨車，記者又回到了路東側(cè)的草堆場。
貨車停穩(wěn)，裝載機(jī)升起一米多寬的大鉗子，捏住麥稈包，轉(zhuǎn)運(yùn)到16米長的半掛車上。每輛半掛車裝滿麥稈包后載重24噸，隨即發(fā)往附近的熱電廠，進(jìn)行焚燒發(fā)電。
“用于發(fā)電的麥稈每噸300元左右，是價(jià)格最低的。質(zhì)量最好的麥稈作飼料，業(yè)內(nèi)俗稱‘奶牛的面包’，每噸售價(jià)高達(dá)600元。”周保光是立平農(nóng)機(jī)合作社的合伙人，專門負(fù)責(zé)經(jīng)營合作社的麥稈銷售業(yè)務(wù)。
“如果說料理麥地是夏收的上半場，老周這里的業(yè)務(wù)就是麥?zhǔn)盏南掳雸觥！毙け⒋蛉さ馈?/p>
“你看，根據(jù)麥稈的顏色、濕度、發(fā)霉程度、含土量，我們會(huì)對麥稈包進(jìn)行分級(jí)。”周保光從麥稈包上抽下一把麥稈，在手掌上捻平后告訴記者，顏色越黃、越干、含土量越低的麥稈，質(zhì)量越好，最次的送去焚燒發(fā)電，好一點(diǎn)的用于種蘑菇或者造紙，最好的送去養(yǎng)殖場喂牛，每噸的售價(jià)也從300元遞增到600元。
能達(dá)到飼料級(jí)的麥稈比例也不低。6月2日立平農(nóng)機(jī)合作社開始在郯城縣啟動(dòng)夏收，從這一天多的情況來看，大約有一半的麥稈可以達(dá)到飼料級(jí)。
據(jù)周保光估算，郯城縣的夏收期約有半個(gè)月，立平農(nóng)機(jī)合作社至少能收進(jìn)過萬噸麥稈，可以在草堆場上銷售十個(gè)月。一直到4月底，前一年的麥稈售罄，清理草堆場，迎接新一年的麥稈。銷售麥稈，對于這個(gè)70多人的麥客團(tuán)隊(duì)來說，是一筆重要的收入。
“今年疫情期間，養(yǎng)殖戶受到了影響，壓力傳導(dǎo)到我們農(nóng)機(jī)合作社，導(dǎo)致去年收上來的麥稈到現(xiàn)在都還沒賣完。”周保光指了指草堆場東北角說，“那里剩的幾噸就是去年收來的。”
在郯城縣，周保光是一個(gè)資歷頗深的職業(yè)麥客，早在20年前他就開始經(jīng)營麥稈生意。在周保光的職業(yè)生涯里，根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民對麥稈的不同態(tài)度，麥稈生意可以劃分為三個(gè)時(shí)代。
2000年到2010年，麥稈是農(nóng)民眼里的“香餑餑”。當(dāng)時(shí)麥稈的售價(jià)雖然每噸不超過100元，但收完麥子后再賣麥稈，在農(nóng)民眼中是一個(gè)很重要的增收途徑。地里每產(chǎn)出一斤麥子，就會(huì)相應(yīng)地產(chǎn)出一斤麥稈，根據(jù)當(dāng)時(shí)的小麥畝產(chǎn)，一畝地產(chǎn)出的麥稈大約能賣50元。十年前摟草機(jī)、打捆機(jī)等自動(dòng)化設(shè)備還沒有大規(guī)模應(yīng)用，村民只能徒手將麥稈打捆，再運(yùn)到麥稈收購點(diǎn)，需要耗費(fèi)許多力氣。
在2010年到2015年之間，隨著農(nóng)民收入的提高，相比打捆麥稈這樣繁重的體力勞動(dòng)，賣麥稈的收入顯得不再重要，許多農(nóng)民選擇將地里的麥稈一把火燒掉。在周保光的記憶中，這幾年也是農(nóng)村焚燒麥稈較嚴(yán)重的階段，給環(huán)境保護(hù)帶來了極大負(fù)擔(dān)。
從2015年開始，各級(jí)政府逐步開始重視焚燒麥稈的現(xiàn)象，出臺(tái)了各種措施禁止焚燒麥稈，并探索麥稈綜合利用。也是在這個(gè)階段，像立平農(nóng)機(jī)合作社這樣的專業(yè)化麥客團(tuán)隊(duì)開始購置麥稈回收設(shè)備，按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)將麥稈打捆、銷售。“到現(xiàn)在，麥稈回收已經(jīng)玩出了許多新花樣。”周保光說，東北的一個(gè)客戶買了他們的麥稈，回去再加工成直徑0.8毫米、長幾厘米的麥稈顆粒，更加便于儲(chǔ)存，可以供給東北的大型養(yǎng)殖場；韓國的一個(gè)客戶對麥稈進(jìn)行深度加工，調(diào)配成專門種植蘑菇的材料。
“農(nóng)業(yè)機(jī)械化將種糧食發(fā)展成了一條產(chǎn)業(yè)鏈，把一株小麥吃干榨凈，這在20年前我剛涉足麥稈銷售行業(yè)時(shí)，想都不敢想。”周保光說。
“移動(dòng)印鈔機(jī)”價(jià)高回報(bào)也高
6月3日下午，記者跟隨肖丙虎再次回到麥田，麥客團(tuán)隊(duì)已經(jīng)向北轉(zhuǎn)戰(zhàn)，開始新一輪作業(yè)。收割機(jī)在麥田里轟隆作響，摟草機(jī)、打捆機(jī)等設(shè)備停在一旁。
“那個(gè)打捆機(jī)的駕駛員是我們合作社的技術(shù)擔(dān)當(dāng)，你可以去跟他聊聊。”肖丙虎告訴記者。
下午兩點(diǎn)，烈日當(dāng)空，記者穿過35℃的熱浪走到打捆機(jī)的玻璃門前，駕駛員薛濤濤剛一打開車門，一股涼風(fēng)迎面撲來。“快上來涼快涼快吧。”薛濤濤將記者迎到副座，笑著說，“光在外面看我們頂著大太陽干活，沒想到車?yán)镉锌照{(diào)吧。”
更出乎記者意料的是，這輛貌不驚人的打捆機(jī)售價(jià)高達(dá)120余萬元。幾塊平整的擋風(fēng)玻璃將熱浪隔離在駕駛室外，駕駛座后面掛著一個(gè)滅火器，用于撲滅麥田里可能出現(xiàn)的火苗；薛濤濤面前是一塊屏幕，打捆機(jī)的運(yùn)行狀態(tài)、打捆數(shù)量等狀態(tài)實(shí)時(shí)顯示。
“這臺(tái)機(jī)器是從國外進(jìn)口的，打出的方捆可以直接裝車。其他圓包打捆機(jī)打出的圓柱形麥稈包，還需要在草堆場加工成方捆才能裝車。”薛濤濤說，這臺(tái)機(jī)器故障率低，麥?zhǔn)占竟?jié)時(shí)間緊張，要是打捆機(jī)在地里壞個(gè)兩三天，可就耽誤大事了。因此，雖然這臺(tái)進(jìn)口打捆機(jī)售價(jià)高到令人咋舌，合作社還是咬著牙買了兩臺(tái)。
立平農(nóng)機(jī)合作社共有社員70余人，收割機(jī)有32臺(tái)，圓包打捆機(jī)有8臺(tái)，進(jìn)口的方捆打捆機(jī)只有2臺(tái)，是合作社里最高端的設(shè)備。
“方捆打捆機(jī)被我們稱為‘移動(dòng)印鈔機(jī)’。”薛濤濤告訴記者，方捆打捆機(jī)打出來的麥稈包一捆400公斤，按照每噸600元的售價(jià)來算，相當(dāng)于方捆打捆機(jī)在麥田里走出幾米就能吐出一張百元大鈔，叫它“移動(dòng)印鈔機(jī)”毫不為過。
肖丙虎告訴記者，方捆打捆機(jī)操作難度高，這兩年合作社購進(jìn)了兩臺(tái)，只培養(yǎng)出薛濤濤等兩名駕駛員。打捆機(jī)駕駛員按照打捆數(shù)量發(fā)計(jì)件工資。方捆打捆機(jī)故障少效率高，再加上薛濤濤的駕駛技術(shù)過硬，去年6月份薛濤濤完成了8500捆的工作量，一個(gè)月就掙了4萬多元，是合作社里名副其實(shí)的“麥客狀元”。
種糧大戶反倒較清閑
6月3日下午4點(diǎn)，周保光提起一根水管，沿著草堆場從南向北灑水，水花將彌漫在空氣中的浮塵壓在地面。對于42歲的周保光來說，人影浸在浮塵中，是他對麥?zhǔn)兆畛醯挠洃洝?/p>
“上世紀(jì)九十年代，我二十歲左右，每到麥?zhǔn)占疚叶际侵髁Α！敝鼙９饧易≯俺强h郯城街道周港口村，據(jù)他回憶，農(nóng)民揮舞鐮刀和麥田較勁的年代，他家中的四口人面對四畝麥地往往要忙活半個(gè)月。熟練工一天最多只能收割一畝地，相對應(yīng)的勞動(dòng)時(shí)間要從清晨四五點(diǎn)鐘一直忙碌到天黑。太陽落山后收拾完麥穗仍不能休息，還要去村里的脫粒機(jī)前排隊(duì)，有時(shí)去得晚了，晚上十一二點(diǎn)收工是常態(tài)。之后的翻地、刨坑、種玉米，又要開啟新一輪操勞。
一直到2000年之后，收割機(jī)開始出現(xiàn)在村里，但那時(shí)收割機(jī)的數(shù)量還不能滿足需求，農(nóng)民蹲在田間地頭盼著收割機(jī)來，有些頭腦靈光的村民會(huì)給農(nóng)機(jī)手塞上一包煙，好讓他先收割自家的麥子。又過去10年，收割機(jī)數(shù)量猛增，農(nóng)戶等農(nóng)機(jī)的狀態(tài)轉(zhuǎn)變成農(nóng)機(jī)合作社主動(dòng)上門聯(lián)系村民。
說話間，郯城縣泉源鄉(xiāng)大馬莊村的種糧大戶紀(jì)紅旗來到了草堆場，他家的麥子已經(jīng)收割完，想和農(nóng)機(jī)合作社商量一下，安排農(nóng)機(jī)給自家的地深翻。細(xì)節(jié)敲定，紀(jì)紅旗坐下和周保光閑聊。種糧大戶和職業(yè)麥客坐在一起，話匣子打開后便收不住了。
“別看我種了將近200畝小麥，在村里是種地最多的，反倒不是最忙的。”紀(jì)紅旗告訴記者，麥田上了規(guī)模，不管是翻地、播種、打藥還是收割，全都可以外包給農(nóng)機(jī)合作社。現(xiàn)在各類農(nóng)機(jī)已經(jīng)十分普及，還有無人機(jī)飛防。反倒是村里只種一兩畝地的村民，用不上這些設(shè)備，除草、收割都需要自己上，我只要安排好了農(nóng)機(jī)設(shè)備，相比起來倒是村里比較清閑的。
“所以說，現(xiàn)在是種地越多，費(fèi)力越少。像老紀(jì)這樣的種糧大戶，種兩百畝和種兩千畝投入的精力差不多，無非就是多花點(diǎn)錢雇設(shè)備，賣糧食多掙些錢。”周保光說。
“早先兩三年，我們這些種糧大戶用農(nóng)機(jī)種地，對地的管理精細(xì)度不如那些只種一兩畝的村民，小戶照看得細(xì)致，畝產(chǎn)能過千斤，我家的畝產(chǎn)也就在800斤徘徊。好在今年這一茬麥子，我請了鎮(zhèn)上的農(nóng)業(yè)技術(shù)員來幫我出主意，優(yōu)化了肥料配比啥的，今年的畝產(chǎn)就快要摸到一千斤的門檻了。”紀(jì)紅旗說。
刨除成本，紀(jì)紅旗家每畝麥地的凈利潤能有兩百多元。泉源鄉(xiāng)位于郯城縣北部，這一茬小麥?zhǔn)斋@后，接著種上玉米，又能有一部分收入。以縣城為界，郯城縣以南的種植結(jié)構(gòu)換成了小麥加水稻。
據(jù)郯城縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任王曉弟介紹，近10年來，郯城縣的小麥種植面積一直穩(wěn)定在70萬畝以上，隨著小麥品種更新?lián)Q代，糧食產(chǎn)量逐步增加。“郯城縣的小麥畝產(chǎn)在10年時(shí)間里增長了近百斤。”王曉弟說。
去4800公里外參加麥?zhǔn)?/strong>
兩人聊到快5點(diǎn)，肖丙虎也將麥地里的活安排妥當(dāng)，回到了草堆場的板房里。肖丙虎站在空調(diào)下呼扇著衣領(lǐng)，三五分鐘后，漲紅的臉恢復(fù)到正常顏色。
“在地里干活確實(shí)辛苦，好在忙完這半個(gè)月就可以休息了。”記者安慰道。
“對縣里的農(nóng)民來說收麥子確實(shí)是忙半個(gè)月，但對職業(yè)麥客來說，農(nóng)忙季其實(shí)是5個(gè)月。”肖丙虎說，“前幾天，這里的攤子還沒鋪開，我已經(jīng)把農(nóng)機(jī)社的訂單排到了10月份，到4800公里外的新疆去參加麥?zhǔn)铡！?/p>
5月份，安徽的麥子已經(jīng)成熟，之后便轉(zhuǎn)戰(zhàn)河南，6月初回到山東，然后逐麥浪一路向北，一直忙到七月中旬。經(jīng)過半個(gè)月的修整后，肖丙虎的團(tuán)隊(duì)就啟程前往新疆，在那里一直干到10月中旬。到農(nóng)歷臘月時(shí)節(jié)，東營市還有晚稻的秸稈需要前去打捆。
“不過不是我們合作社70多人全都去，要想?yún)⑴c跨區(qū)作戰(zhàn)必須是精英。”肖丙虎說，這幾年，他就是帶著機(jī)器與七八人的團(tuán)隊(duì)轉(zhuǎn)戰(zhàn)全國各地。
跨區(qū)作戰(zhàn)對人和設(shè)備都是挑戰(zhàn)。每次出遠(yuǎn)門，肖丙虎的團(tuán)隊(duì)都會(huì)自帶鍋碗瓢盆與帳篷，最忙碌時(shí)直接住在麥地里，三四天找不到地方洗澡是常事。
“人沒有吃不了的苦，但機(jī)器不行，跨區(qū)作戰(zhàn)最怕機(jī)器故障，機(jī)器停在地里，沒法按時(shí)完成簽好的訂單，對麥客來說是最大的忌諱。”肖丙虎告訴記者，有一年他的團(tuán)隊(duì)在河南省參加麥?zhǔn)眨慌_(tái)打捆機(jī)的傳動(dòng)軸突然斷裂，國內(nèi)的供應(yīng)商恰好沒有配件。當(dāng)時(shí)，他找到了一個(gè)全國打捆機(jī)用戶技術(shù)交流微信群，在微信群里聯(lián)系到一個(gè)安徽的同行，可以為他提供配件。肖丙虎當(dāng)即駕車踏上了這條300多公里的路，5小時(shí)趕到，3小時(shí)完成配件改裝，一口氣再趕回河南，打捆機(jī)重新駛?cè)臌溙铩?/p>
100畝地種了500多種小麥
6月4日9時(shí)許，正是一天中調(diào)度設(shè)備最忙碌的時(shí)間，肖丙虎卻帶著礦泉水與一袋水果，駕車離開合作社正在作業(yè)的麥地，來到了7公里外的郯城縣農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合作業(yè)示范區(qū)，等待幾位特殊的客人。
來到示范區(qū)南沿的一座二層小樓，肖丙虎打開空調(diào)擺上水果，告訴記者：“這里是一塊試驗(yàn)田，今天臨沂市農(nóng)業(yè)科學(xué)院小麥研究所的農(nóng)藝師來觀測小麥長勢，還要給試驗(yàn)田里的‘畝產(chǎn)冠軍’品種測產(chǎn)量。他們工作很辛苦，所以我想盡可能給他們提供個(gè)舒服點(diǎn)的環(huán)境。”
收拾停當(dāng)，肖丙虎帶著記者走進(jìn)了試驗(yàn)田。立平農(nóng)機(jī)合作社承包了4300畝小麥，從中拿出100畝，提供給臨沂市農(nóng)業(yè)科學(xué)院作為試驗(yàn)田，選育適合在郯城縣推廣的小麥品種。這塊試驗(yàn)田中，種下的小麥超過500個(gè)品種，只有試驗(yàn)田西側(cè)的幾畝小麥還有幾分斑駁的青影，是晚熟品種“臨麥9號(hào)”，保底畝產(chǎn)能夠達(dá)到1400斤。
肖丙虎薅起一縷麥穗告訴記者，今年雨水不好，如果把小麥比作人的話，去年是嗓子一渴就下雨，今年是嗓子干到快冒煙了才下雨，影響了小麥的長勢。
一輛白色轎車開到二層小樓下，臨沂市農(nóng)業(yè)科學(xué)院小麥研究所的高級(jí)農(nóng)藝師王靖與同事下車，戴著帽子、穿著防曬服走進(jìn)了麥地。捻出麥粒，放進(jìn)口中嚼幾下，就對小麥的成熟度有了一個(gè)估計(jì)，然后看一眼麥根旁白色標(biāo)牌上的品種名，在表格上做好記錄。試驗(yàn)田里大部分小麥品種都種在劃分好的“小區(qū)”里，每個(gè)“小區(qū)”的面積都是8.9米乘1.5米，相當(dāng)于0.02畝地。植株高度、倒伏角度、顏色、麥穗形狀等參數(shù)，王靖都要詳細(xì)記錄。
聽說“臨麥9號(hào)”今天要測產(chǎn)，王曉弟也來到了試驗(yàn)田里。兩小時(shí)后，觀測完其他“小區(qū)”后，王靖和同事開始對“臨麥9號(hào)”測產(chǎn)。最后得出的畝產(chǎn)數(shù)據(jù)達(dá)到了1500斤，遠(yuǎn)超預(yù)期。
據(jù)王曉弟回憶，郯城縣的小麥品種從“魯麥”系列更新到“濟(jì)麥”系列，小麥畝產(chǎn)也從800斤一路攀升，跨過了1000斤的大關(guān)，有些管理精細(xì)的麥田每畝能夠收獲1200斤左右。“臨沂市農(nóng)業(yè)科學(xué)院培育的小麥品種如果能夠大面積推廣，農(nóng)民的收入將越來越高。”王曉弟說。