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　　大眾網(wǎng)·海報新聞記者 董昊騫 儀首歌 菏澤鄆城報道

　　2021年10月28日上午，72歲的顏貴青拿著小刀，正忙著對剛采摘下來的蘑菇進(jìn)行粗加工。

　　在這里，老人半天就能掙到30塊錢。6年前，自從老伴偏癱后，家庭的重?fù)?dān)就落在了這名不識字的農(nóng)村婦女肩上。幸好，村里的嫻碩谷物種植專業(yè)合作社吸納她到合作社打工，負(fù)責(zé)蘑菇粗加工。在老人眼中，她手里握的不僅僅是小蘑菇，更是吃飯的底氣。

　　在顏貴青老人心里，她對合作社充滿了感激。在嫻碩合作社老板王淑全心里，要感謝的人則是山東省農(nóng)科院食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的首席專家萬魯長。

　　首席專家來到小鄉(xiāng)村，讓這里的蘑菇供不應(yīng)求

　　2020年，萬魯長作為山東省農(nóng)科院首批“組團(tuán)下鄉(xiāng)”的農(nóng)業(yè)科技人員之一，來到鄆城掛職兩家合作社的科技副總。

　　其實，王淑全和萬魯長已經(jīng)算是老朋友了。2016年，剛開始從事食用菌種植的王淑全受限于專業(yè)知識技術(shù)，種植始終不得要領(lǐng)。在向萬魯長請教后，合作社的產(chǎn)量有了明顯提升。2017年，山東省農(nóng)科院在這里建設(shè)了一個綜合研發(fā)實驗基地，并建立了山東省食用菌產(chǎn)業(yè)體系。

　　2018年，萬魯長考慮在此處探索珍稀高檔食用菌種植，便帶領(lǐng)嫻碩合作社老板王淑全到外地考察。2019年，合作社確定了種植黑皮雞樅菌，并取得了不錯的效益。

　　2020年8月，萬魯長和同事們“組團(tuán)下鄉(xiāng)”來到鄆城后，任務(wù)更重了。他發(fā)現(xiàn)，鄆城縣的食用菌產(chǎn)業(yè)普遍存在著基礎(chǔ)薄弱、品種落后、市場不暢、效益低下等問題。萬魯長陸續(xù)為南趙樓鎮(zhèn)潤通合作社、鄆州街道森農(nóng)合作社和侯咽集鎮(zhèn)嫻碩合作社，引進(jìn)了大球蓋菇、靈芝、香菇、黑皮雞樅菌等20余個優(yōu)良新品種，優(yōu)化調(diào)整了當(dāng)?shù)氐氖秤镁�品種結(jié)構(gòu)。

萬魯長（右）正與鄆城嫻碩合作社負(fù)責(zé)人王淑全在一起交流黑皮雞樅菌栽培技術(shù)。

　　在嫻碩合作社，他建議將原本簡易的菇棚設(shè)施提升為可周年化栽培的立體設(shè)施。“以前，簡易的菇棚設(shè)施只能季節(jié)性栽培，而且都是平面栽培，需要大量的場地。”嫻碩合作社在萬魯長的建議下，將簡易菇棚進(jìn)行了升級改造，實現(xiàn)了周年化栽培和立體栽培，減少了占地面積，提高了空間利用率。

　　“自從種植了黑皮雞樅菌，我們合作社一個菇棚的純收入就能達(dá)到10—15萬元，現(xiàn)在主要銷售到北上廣地區(qū)，而且供不應(yīng)求。”王淑全的開心溢于言表，“以前是‘靠天吃飯’，現(xiàn)在是天天都能‘吃上飯’。”

　　合作社主動邀請，與農(nóng)科專家結(jié)成“利益共同體”

　　在與萬魯長的接觸中，王淑全被折服的不僅是技術(shù)和學(xué)識，還有敬業(yè)精神。

　　2017年冬，嫻碩合作社種植蘑菇不久，萬魯長答應(yīng)前往該合作社指導(dǎo)白靈菇的種植。相約當(dāng)天，恰逢下雪，“雪天路滑，我以為萬老師得過一天再來，沒想到他當(dāng)天冒著大雪就來了，特別讓人感動。”王淑全說，讓他感動的事不止這一件，比如初創(chuàng)業(yè)時，合作社條件很差，連土地都沒整理，一下雨就很黏。“萬老師理解我們創(chuàng)業(yè)的艱辛，在這里和我們同吃同勞動，夏天他每次從棚里出來，全身都濕透了。雨后來幫忙時，有一次他的鞋底子還被粘掉了。”

　　2021年8月，萬魯長在首輪“下鄉(xiāng)”期滿后，向院里申請繼續(xù)留下。這次，他掛職鄆城縣侯咽集鎮(zhèn)棗杭村第一村主任，繼續(xù)幫助嫻碩合作社闖過引入珍稀高價值品種、提升加工和銷售方式等關(guān)口。

　　在多年的接觸中，王淑全越發(fā)覺得離不開萬魯長的幫助。今年9月29日，王淑全主動與萬魯長簽訂了協(xié)議，結(jié)成“利益共同體”。

　　“很早就想和萬老師形成緊密的合作，但一直沒有合適的方式。現(xiàn)在省農(nóng)科院鼓勵科研人員通過技術(shù)入股等形式，參與我們合作社的經(jīng)營，結(jié)成了‘利益共同體’，相當(dāng)于讓科研人員和我們企業(yè)共進(jìn)退。”王淑全說，“萬首席以技術(shù)入股合作社的方式，幫助我們解決了技術(shù)和新品種培育等難題，實現(xiàn)了與我們的深度融合。”

　　“現(xiàn)在我們正準(zhǔn)備引進(jìn)更多的珍稀品種，從栽培上進(jìn)一步優(yōu)化，提高產(chǎn)量和產(chǎn)值。”萬魯長說，“利益共同體”的結(jié)成讓雙方合作更為緊密，也讓省農(nóng)科院和鄆城的發(fā)展緊密相連。

72歲的顏貴青老人在合作社打工，半天就能掙30塊錢。

　　合作社有了發(fā)展，交給村里的“扶持資金”由最初的幾萬元漲到了如今的十幾萬元。這些錢，70%用于幫助村里經(jīng)濟(jì)困難的家庭，剩下的30%用于發(fā)展村里的公益事業(yè)。

　　如今，在嫻碩合作社打工的村民約有70人，年齡普遍在50—70歲。今年72歲的顏貴青老人就是其中之一。