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中國經濟網綜合 農歷正月十五元宵節，又稱為“上元節”，春燈節，是中國漢族民俗傳統節日。正月是農歷的元月，古人稱夜為“宵”，而十五日又是一年中第一個月圓之夜，所以稱正月十五為元宵節。又稱為小正月、元夕或燈節，是春節之后的第一個重要節日。
按中國民間的傳統，在這天上皓月高懸的夜晚，人們要點起彩燈萬盞，以示慶賀。出門賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、共吃元宵，合家團聚、同慶佳節，其樂融融。
湯圓最好中午吃 餡料含糖高切忌再放糖
口感軟糯，味道甜美的湯圓并不適合做早餐。湯圓主要由糯米和糖組成，含大量淀粉，餡料含油也較多。尤其是一些新式餡料的湯圓中還有黃油、植物奶油等，早上起床人的腸胃功能是最弱的，大量攝入后會增加腸胃的負擔。
如果本來就有胃腸道疾病的人更是不能多吃或者不吃，糯米粘性較大，吃多會出現脹氣、泛酸甚至拉肚子。
“湯圓中人體需要的蛋白質、礦物質和各種膳食纖維非常少，滿足不了一上午的營養需求；一定要吃就選擇中午，讓腸胃有充分的時間來消化。” 杭州市第一人民醫院內分泌科主治醫生陳軍提醒說。
另外，甜餡湯圓因為本身已經有甜味，吃的時候不要再加糖，否則含糖量會超標。對于三高人群以及痛風患者更是不宜過量攝取。
剛煮好的湯圓很燙，老人和孩子吃的時候一定要小心。慢慢咬，小口一點，避免發生意外；因為元宵比較難消化，切記不要吃太多，一般吃5個差不多。
節日習俗大不同
除了吃元宵、賞燈、猜燈謎、舞龍的幾項重要民間習俗外，在各地還有自己的慶祝方式。
像流行于貴州省黃平一帶苗族的偷菜節也是在每年農歷正月十五日舉行。節日這天，姑娘們便成群結隊去偷別人家的菜，嚴禁偷本家族的，也不能偷同性朋友家的，因為偷菜與她們的婚姻大事有關。所偷的菜僅限白菜，數量夠大家吃一頓即可。偷菜不怕被發現，被偷的人家并不責怪。大家把偷來的菜集中在一起，做白菜宴。據說誰吃得最多，誰能早得意中人，同時所養的蠶最壯，吐出的絲也最好最多。
而彝族的傳統節日巴烏節在農歷正月十五。“巴烏”意為“打獵歸來”。見于云南鶴慶彝族支系黑活人居住區。時此節原本是歡慶狩獵歸來的習俗活動，無固定節日。
煮湯圓的小技巧
因為生湯圓的糯米粉含水量較多，放久了會變質，一般自己做的湯圓最多放置3天，而超市買來的速凍湯圓也要及時吃掉，存放最多不要超過一個星期。
1、水開再放湯圓。等水燒開后，放入湯圓用鏟子攪拌下，這樣不容易粘鍋。
2、小火煮。湯圓煮到浮起后改用小火煮，保證受熱均勻，不至于外熟內硬。
3、加冷水。湯圓入鍋后，每一次水開就應該加入少許冷水，保持鍋子里似滾非滾的狀態，這樣煮出來的湯圓特別軟糯。
4、油炸湯圓要戳孔。有些人喜歡把湯圓炸了吃，切記炸之前在湯圓上戳幾個小孔，以免湯圓受熱爆裂。
麻心湯圓做法：
原料：糯米粉、面粉、白糖、芝麻粉、麻醬、桃仁、豬油
1、糯米粉加入適量涼水揉和，捏成小塊備用。
2、將白糖、芝麻粉、麻醬、桃仁豬油和少量面粉混合攪拌均勻備用。
3、將面團一一捏扁放入備好的餡料封口搓圓。
4、水開后放入湯圓，小火煮至水開加冷水兩次后等湯圓浮到水面就可以撈出來吃了。