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海報(bào)新聞?dòng)浾?莊媛媛 王旭東 宋潔 日照報(bào)道
【編者按】為進(jìn)一步講好山東海洋故事，展現(xiàn)山東深厚的海洋文化底蘊(yùn)，山東省海洋局聯(lián)合山東省互聯(lián)網(wǎng)傳媒集團(tuán)精心打造“海上山東”海洋文化主題微紀(jì)錄片。循著潮汐的軌跡，穿越浩蕩的濤聲，在光影交織中探尋齊魯大地深厚的海洋文脈，展望奔向深藍(lán)的壯闊征程。本期重磅推出第6集《向海代“鹽”》。
渤海之濱，大河息壤。山東，這片向海而生的土地，自古便與鹽結(jié)下了不解之緣。五千年前夙沙氏在這里煮海為鹽，便魚鹽之利。在大自然的神奇造化與人類智慧的千年接力中，海鹽悄然孕育、生生不息。它，是海洋賜予齊魯大地的珍貴味蕾，更是一部鐫刻著汗水與希望的史詩。
當(dāng)?shù)谝豢|晨光刺破渤海灣的薄霧，山東的濱州、濰坊等地的萬畝鹽田，如同被打翻的調(diào)色盤，在天地間鋪展開來。這里是山東省原鹽主產(chǎn)區(qū)，鹽田如棋盤鋪展近一千平方公里，每一方都鐫刻著山東人向海而生的智慧密碼。
攤曬制鹽，這種流傳近千年的中國海鹽傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，在渤海灣的鹽場一直被傳承。納潮、制鹵、結(jié)晶、整灘、耙鹽......整個(gè)過程有大大小小十幾道工序，全靠鹽工們的嫻熟技藝。
而在鹽田延伸的生態(tài)鏈上，陳錨的蝦網(wǎng)，撈起了另一種豐饒。鹽田蝦，這“咸水中的精靈”，詮釋著鹽與生命的共生哲學(xué)。咸度精準(zhǔn)的鹽田水，孕育出蝦肉獨(dú)特的清甜，也映照出山東人“以鹽養(yǎng)物、以海富民”的智慧。
鹽的價(jià)值，早已超越調(diào)味本身。它是山東向海圖強(qiáng)的縮影：鹽田之上，光伏板與風(fēng)車收割陽光與海風(fēng)；鹽田之下，碳匯養(yǎng)殖與生態(tài)修復(fù)悄然進(jìn)行。這片古老的海岸，正以鹽為媒，編織一場藍(lán)色革命。
這，就是海上山東。它因鹽而興，也正以新的姿態(tài)，代“鹽”未來。
（大眾網(wǎng)日照拍攝）
責(zé)任編輯：張麗
