吉祥物取名"朵朵"有多重美好寓意，如"浪花朵朵"、"酒沫朵朵"、大快朵頤。

啤酒城內，工作人員正在進行摩天輪裝飾施工。

　　20日，記者從相關新聞發布會上獲悉，第二十一屆青島國際啤酒節將于8月13日至28日在青島國際啤酒城舉行，為期16天。本屆啤酒節不僅匯聚了五大洲啤酒品牌 ，還實現了世界十大啤酒品牌同時參節的場面。此外，今年的嘉年華游藝設備達到了60臺，設備規模將創歷屆啤酒節之最。據悉，去年年底啟動的啤酒城改造工程，不僅不會對本屆啤酒節產生影響，本屆啤酒節更是以慕尼黑啤酒節為“樣板”，在場館裝飾、氛圍打造、運營管理、服務水平上都會有驚喜呈現。

　　亮點一

　　場館升級，還配上洗杯器

　　嶗山區副區長、第二十一屆青島國際啤酒節指揮部總指揮楊聚鈞介紹說，本屆啤酒節將于8月13日至28日在青島國際啤酒城舉行 ，為期16天。本屆啤酒節主要分為開閉幕式、啤酒品飲、嘉年華娛樂和文娛活動等板塊。

　　去年年底，啤酒城啟動了改造工程，這會不會對本屆啤酒節產生影響？對此，楊聚鈞表示，按照“邊改造，邊辦節”的總體要求，啤酒城改造已從西部片區開始動工，施工圍擋面積約4萬平方米，啤酒城內還有 18萬平方米的空間用來辦節。啤酒節指揮部根據改造現狀，對城內場地布局做了進一步優化，主要分布為：啤酒品飲區、嘉年華娛樂區、綜合活動和服務管理區三大區域。

　　而且，本屆啤酒節所有啤酒場館都將升級，不僅要求門面裝飾有特色，而且篷房內的地面全部鋪設地板，蓬頂懸掛特色裝飾物，所有參節品牌使用原木質地桌椅，配備清潔用的洗杯器，改用玻璃或瓷質的酒具飲酒。

　　亮點二

　　世界十大啤酒品牌聚首

　　“本屆啤酒節上，世界十大啤酒品牌實現了大聚會。”楊聚鈞介紹，本屆啤酒節邀請到五大洲啤酒品牌和國內最具影響的啤酒品牌匯聚一堂。目前，除青島啤酒以外，包括美國百威和米勒、丹麥嘉士伯、荷蘭喜力、德國貝克、墨西哥科羅娜、日本的麒麟和朝日、新加坡虎牌等世界十大啤酒品牌均已確定參加本屆啤酒節。其中，捷克黑山、德國貝克、美國米勒等啤酒品牌為首次入駐啤酒城 。在發布會上，楊聚鈞還著重提到了捷克的黑山啤酒，“這是一款小眾化的啤酒，在亞洲并不常見，但味道不錯，值得大家品嘗。”

　　啤酒品牌來得多了，場館上也不含糊，為此，啤酒城內將設17個啤酒場館，共3萬多平方米的品飲空間。此外，為彰顯市民節的辦節理念，各參節啤酒場館還將單獨制定青島地方風味的特價菜品，讓參節游客在啤酒城能“吃得好”、“吃得起”。

　　亮點三

　　嘉年華游藝設備達60臺

　　提起啤酒節，自然少了不了嘉年華。亞洲最大的無敵大飛輪、炫暈激蕩的海盜船、驚險刺激的過山車……今年嘉年華將有傳統設備和炫人眼球的新增設備共達60臺，以國外設備為主，設備規模將創歷屆啤酒節之最。其中，包括備受世界兒童喜愛的海底怪獸，今年將首次亮相青島國際啤酒節，帶您探尋神秘莫測的海底世界；另外，沉寂已久的大金剛今年也將再次為游客帶來強大的心理、精神沖擊。應游客需求，闊別啤酒節兩年之久的意大利的雙層豪華木馬、德國的瘋狂旋轉盤也將回歸，帶游客重溫舊日激情。不僅嘉年華娛樂設備的級別和整體運營水平將優于往屆，且更加注重新鮮度和精致度的打造。游客最為關心的安全也將經過國家、省、市3級質量監督部門重重把關。

　　據悉，本屆嘉年華設備以國外設備為主，全部采用國際化技術，配備國際水準的工程師，并繼續使用先進的網絡監控，實時檢測設備運行狀況，保證游客安全。

　　亮點四

　　首次引進國外藝術團隊

　　在本屆啤酒節上，作為啤酒節最精彩板塊之一的藝術巡游活動，將首次全程引進國外藝術團隊，將有來自歐洲、亞洲、美洲、非洲等全球各地的知名團隊，為游客奉上激情四射的西班牙舞 、充滿民俗味的大秧歌 、熱情的桑巴、原汁原味的非洲土著舞以及手鼓等精彩表演。

　　楊聚鈞介紹說，本屆啤酒節上為突出“市民節”、“狂歡節”的特色，增加了多項便于市民和游客參與的活動。在往年傳統參節項目的基礎上，本屆啤酒節首次推出“歡樂小合唱”專場演出，面向全國征集參賽作品；還將通過征集“祝酒歌”，讓海內外朋友有機會在啤酒城中心舞臺激情獻唱，一展風采。

　　同時，本屆啤酒節引進青島電視臺品牌欄目《歡樂集結號》、青島第二屆國際馬戲文化節等表演性活動，為啤酒節狂歡氛圍營造更高的娛樂指數。

　　食品安全

　　借鑒奧帆賽經驗 ，食品進城要層層把關

　　本屆啤酒節將怎樣把好食品安全關？“對于食品安全，青島有過成功的經驗，例如2008年奧帆賽做得就非常棒，社會各界給予了很高的評價。我們就把奧運會組委會關于食品安全管理的成功經驗移植過來。”楊聚鈞介紹說，所有入城食品全部簽訂安全責任書，沒有經過安全檢測的，沒有簽訂責任書的一律不得入城。“我們規定所有進來的食材統統分解，每個環節都要落實責任，比如這種食材從產地、運輸、加工、銷售專人負責，每個經手人都要簽字，出了事故就要落實責任。”楊聚鈞介紹說，食品安全監管可以用“五證齊全、把緊兩關、明碼標價、名物相符”來形容，“五證”即工商營業執照、餐飲服務許可證、產品檢驗合格證明、從業人員健康證及從業人員崗上培訓證；“兩關”即食品原材料進貨關、違規使用添加劑關；“明碼標價”即所有食品必須逐項逐個標明價碼；“名物相符”即食品名稱與所賣食品必須相符。

　　在安保方面，本屆啤酒節制定了嚴密的安保措施，所有進出啤酒城的通道均安裝安檢門，并在城內安放50處高清監控探頭，實現對全域無盲區實時監控。

　　目標

　　要趕超慕尼黑啤酒節成為世界最大

　　“本屆啤酒節將在保持自身傳統優勢的基礎上，拓寬發展視野，將慕尼黑啤酒節作為參照學習和比對趕超的標桿。”楊聚鈞在發布會上表示，青島國際啤酒節已經有了新目標，那就是最終超過慕尼黑啤酒節的標準和影響，辦成世界最大的啤酒節。

　　本屆啤酒節在場館裝飾、氛圍打造、運營管理和服務水平等方面，已經制定出了“慕尼黑標準”。“在各啤酒場館的門面裝飾上將突出個性、彰顯特色、形成景觀，展現參節品牌的文化內涵和形象特質。”楊聚鈞舉例說，如喜力啤酒以荷蘭大風車作為標志性的象征物，柏龍啤酒通過高大炫目的柏龍塔來凸顯德國啤酒的風范，啤酒場館臨時搭建篷房的地面將全部鋪設地板，篷頂懸掛特色裝飾物，所有參節品牌將使用原木質地的桌椅，配備清潔用的洗杯器，改用玻璃或瓷質的酒具飲酒。

　　吉祥物

　　俏兔“朵朵”請您哈啤酒

　　第21屆青島國際啤酒節吉祥物——俏皮乖巧的兔子“朵朵”于7月20日首次公開發布。“以生肖為原型”的設計傳統延續以來，這是啤酒節第二次以兔為吉祥物。

　　“朵朵”一身運動服打扮，穿著青綠色上衣和淡紫色的小短褲，第一眼就讓人看到了青島啤酒的影子；耳朵隨著身體的跳躍，豎起來一只，擺動著一只，俏皮活潑的樣子令人忍俊不禁；看那額頭上映顯出金黃啤酒色，粉粉的兩頰沾了些許酒意，洋溢著發自內心的歡快；“朵朵”懷抱鑲嵌啤酒節節徽的酒桶，炫動起五洲四海賓朋的熱情。加入“朵朵”的歡快之中來吧！兔寶寶將青島人民熱情友好、誠摯豪爽的性格展現得栩栩如生，激情詮釋了“青島與世界干杯”的節日永恒主題。

　　吉祥物取名“朵朵”有多重美好寓意，一是與兔兒的形象相近，點睛處兩只大耳朵神韻非凡；二是“朵朵”作為連音詞，語音優雅 ，內涵美意，如“浪花朵朵”“酒沫朵朵”等；三是與啤酒節饕餮的歡宴場景相吻合，如大快朵頤。

　　■鏈接

　　啤酒節招募70名志愿者

　　記者從第21屆青島國際啤酒節指揮部了解到，本屆啤酒節將向社會招募志愿者于啤酒節期間服務會場。據了解，青島國際啤酒節招募活動由共青團嶗山區委、嶗山區志愿者協會通過定向招募、網絡招募、骨干選拔三種渠道組織，共將招募志愿者70名，為參節的國內外游客服務。報名自即日開始，截至7月31日。

　　記者日前從啤酒節指揮部公益活動處了解到，今年的啤酒節志愿者招募主要面向在校大學生。定向招募是指面向駐區高校定向招募大學生志愿者；網絡招募通過青島志愿服務網公益服務項目發布招募信息，團區委和啤酒節指揮部對報名信息進行篩選、面試、選拔；骨干選拔是從北京奧運會、上海世博會、“十一運”志愿者、“蘇迪曼杯”志愿者和往屆啤酒節志愿者中選拔優秀人才。圍繞“啤酒點燃激情，志愿與您同行”的活動主題，今年青島國際啤酒城內的志愿服務的內容主要包括“真情相伴”啤酒節會場服務 、“傳遞友誼”外語導游和“揮灑愛心”、“傳播文明”、“文化推介”的志愿服務活動等。8月上旬，啤酒節指揮部將統一組織兩次綜合素質培訓，系統學習理論知識，培養實踐素質，以便更好地完成節日服務，提升品牌節日的整體形象。報名詳情可咨詢啤酒節指揮部公益活動處，聯系電話：88898615。

　　本版文/本報記者 李兵通訊員 楊媛媛 宋凱琳圖/本報記者 陸金星 （來源：半島網-半島都市報）