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責任編輯：張艷
夏天來了，吃海鮮儼然已經成了青島人的夏日標配，但有些海鮮有“死角”，一旦吃到很容易中毒！吃貨們注意了，海鮮這些地方一定不要吃！
1、螃蟹
螃蟹有三個東西不能吃！
1.蟹腮：在螃蟹殼內，形狀像牙，柔軟；
2.蟹腸：里面有蟹的排泄物，掰開蟹身之后，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西連著蟹胃，要取掉；
3.蟹胃：躲在蟹黃里的三角包兒，也有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆里，把蟹黃吃掉以后棄之。 2、扇貝
扇貝丁的肉質鮮美，營養豐富。扇貝裙邊也可以涼拌或爆炒著吃，但裙邊藏垢較多，盡量不要生吃。扇貝黑色的部分是扇貝的內臟建議去掉，不要食用。
2、蝦
蝦頭不要吃，因為有些毒素以及重金屬殘留物質都存留于蝦頭里；蝦線也不要吃，既是因為蝦的消化道里有臟東西，也因為蝦線影響口感。
4、鮑魚
鮑魚內臟是有毒，而且呈季節性，與海藻的生長有關，有毒時期在每年的2-5月份，這時期鮑魚內臟不能吃。鮑魚的內臟器官含有光致敏毒素，是海藻葉綠素衍生物的分解產物。
這種毒素一般在春季聚集在鮑魚的肝臟中，具有光化活性，如果有人吃了含有這種化合物的鮑魚，然后又暴露于陽光中的話，該物質會促使人體內的組氨酸、酪氨酸和絲氨酸等胺化合物的產生，從而引起皮膚的炎癥和毒性反應。
5、爬爬蝦
爬蝦身上百無禁忌，除了殼都能吃！不過爬蝦不適合哮喘、膽固醇高的患者食用：爬蝦的膽固醇含量特別高，尤其是母爬蝦。因此，血脂高和膽固醇高的患者盡量少食用或不食用，避免加重病情。
6、海腸
海腸吃的就是腸本身，這個地球人都知道~要注意的是內臟和兩頭的毛刺不能吃，需要下鍋爆炒之前去除掉。
7、海虹
海虹里黑黑的絮狀物需要摘掉，為那個黑黑的絮狀物是一種纖維物質，在腸胃里很不容易消化的。
科學吃海鮮的方法你學會了嗎，休閑時刻整一鍋！
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