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　　[提要]炎炎夏日，散散步，嘗嘗海鮮，想必是最好不過(guò)的事情了。那么，怎樣吃海鮮才能衛(wèi)生，吃得更安全？看看這些吃海鮮的禁忌你都知道不？

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　　近日，網(wǎng)上一女子買了一斤小龍蝦，吃后感到嚴(yán)重不適。就醫(yī)后發(fā)現(xiàn)肌酸激酶指標(biāo)竟超標(biāo)40多倍。所幸送醫(yī)及時(shí)，未對(duì)臟器造成較大損傷。炎炎夏日，散散步，嘗嘗海鮮，想必是最好不過(guò)的事情了。那么，怎樣吃海鮮才能衛(wèi)生，吃得更安全？看看這些吃海鮮的禁忌你都知道不？

　　1、海鮮不宜下啤酒

　　吃海鮮時(shí)，很多人都喜歡配上啤酒一起使用，但其實(shí)這種做法十分危險(xiǎn)。因?yàn)槌院ｕr時(shí)飲用大量啤酒會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，尿酸過(guò)多便會(huì)沉積在關(guān)節(jié)和軟絹織中，進(jìn)而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。

　　2、海鮮生吃先冷凍，澆點(diǎn)淡鹽水

　　牡礪和某些水生貝類中存在—種“致傷弧菌”細(xì)菌。對(duì)腸道免疫功能差的人來(lái)說(shuō)，生吃海鮮有潛在的致命危害。美國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，將牡蠣等先放在冰上，再澆上—些淡鹽水，能有效殺死這種細(xì)菌，吃起來(lái)更安全。

　　3、吃海魚要留神汞中毒

　　研究發(fā)現(xiàn)，多種海魚汞含量偏高，尤其是食肉性海魚，如金槍魚、鱸魚、鱈魚、大比日負(fù)、旗負(fù)、鯊魚、黑斑鱈等。經(jīng)常吃海魚的人，血汞指數(shù)偏高。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些心肌梗死患者有愛(ài)吃海魚的習(xí)慣，因此要盡量少吃這些含汞量偏高的海域。

　　4、關(guān)節(jié)炎患者少吃海鮮

　　因?yàn)槟承┖ｕr中含有較多尿酸，如海參、海魚、海帶、海菜等，被人體吸收后可在關(guān)節(jié)中形成尿酸結(jié)晶，導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎癥狀加重。

　　5、海鮮忌與某些水果同食

　　魚蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)利鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有較多鞣酸的水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、青果等。不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且很容易致使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合，形成一種新的不易消化的物質(zhì)。