初審編輯：王曉亮
責任編輯：李曉寧
4日下午,G20杭州峰會的大幕已經拉開。習近平主席主持峰會歡迎儀式、開幕式,并發表重要講話。晚上,習近平夫婦迎接外方代表團夫婦,在杭州西子賓館舉行歡迎晚宴,習近平在晚宴上致辭。
△西子賓館(資料圖)
毫無疑問,G20峰會在杭州召開,招待各國領導人的國宴將主打精致的杭幫菜。今年4月,杭州市有關部門以迎接G20峰會為契機,在中國杭幫菜博物館舉辦了杭幫菜菜品及服務技能大賽。其中最引人注目的,是大賽推選出了20道最具杭州特色的菜點,包括16道菜肴與4道點心。
這些菜點大多是杭州歷史名菜,但又融入了一些新的烹調技巧,顯得更有時代氣息。大廚們說,他們已經做好了準備,要讓外國朋友忘不掉杭州的美好滋味。這些經典的杭幫菜都有啥呢?
小編已經無法壓抑自己的口水……
這些經典的杭幫菜你都吃過哪些?如果你是今晚的主廚,你最希望奧巴馬、普京等領導人嘗嘗哪道菜?
好馬配好鞍。堪稱“國色天香”的晚宴菜品要用什么樣的餐具來配呢?
據了解,G20國宴所用的“西湖盛宴”餐具設計團隊來自上海,其設計創作靈感來源于水和自然景觀。整套餐瓷體現出“西湖元素、杭州特色、江南韻味、中國氣派、世界大國”的G20國宴布置基調。
國宴餐具的圖案,采用富有傳統文化審美元素的“青綠山水”工筆帶寫意的筆觸創造,布局含蓄謹嚴,意境清新。
所有圖案設計均取自西湖實景。比如茶和咖啡瓷器用具系列,設計靈感來源于西湖的荷花、蓮蓬造型,壺蓋提揪酷似水滴。
漫步西子湖畔,最讓人難忘的那些大大小小的橋。本屆G20峰會會標圖案用20根線條,描繪出一個橋型輪廓。橋,在這套國宴餐具中不僅體現在圖案上,在器具的造型上,也融入了橋的元素。
冷菜拼盤半球形的尊頂蓋提揪設計源自于西湖十景之一的三潭印月。提揪高5.5厘米,為了真實還原三潭印月的造型,工匠們需要在直徑1.5厘米的提揪上刻出6個0.3厘米的窗戶。尊頂蓋上半部圖案創意則來源于“滿隴桂雨”,以杭州市花桂花與江南翠竹自然相互依偎展開。
湯盅采用雙層恒溫方式,確保熱湯能保持溫度。湯盅的外形設計靈感來源于海上絲綢之路的寶船,湯盅蓋的提揪則是簡約的橋孔造型。
看到這里,小編想問,我能打包一份蟹粉小籠包不?外加……一個盤子?
本文來源:浙江新聞客戶端 新民網
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