初審編輯：張艷
責任編輯：王琳
近日，網上流傳出一段疑似水果商販和果農對話的視頻，稱無籽葡萄抹了避孕藥，人吃了會導致絕育。視頻一出，不少人擔心不已。對此，葡萄園主和農業專家均表示，葡萄無籽化栽培最常用的一類植物生長調節劑是赤霉素，與避孕藥無關，不會對人體造成危害。
【原理揭秘】開花時涂抹赤霉素，就能種出無籽葡萄
記者在網上搜索到了這段視頻：一位果農模樣打扮的老人，正在搬移裝滿葡萄的木箱。在拍攝者與他的對話中，他一再強調，現在的無籽葡萄是因為抹了避孕藥才沒籽，吃了這樣的葡萄會導致絕育。“打過避孕藥的無籽葡萄，千萬不能讓孩子吃。”他重復再三。
無籽葡萄究竟是如何種植出來的?所用的藥物對人體有害嗎?10日下午，記者聯系上歷城區董家鎮“三水”葡萄園負責人王建一。“我種了這么多年葡萄，從沒聽說葡萄抹避孕藥。要知道，100多年前就有無籽葡萄了，可那時還沒有避孕藥呢。”他稱，無籽葡萄和無籽西瓜是一樣的原理。“無籽水果可雜交育種，也可通過植物激素，不可能用避孕藥。”
王建一稱，想要使葡萄無籽化，只要在葡萄開花時，在花上抹一下赤霉素即可。“赤霉素是一種植物激素，促進植物細胞分裂生長，對人體無害。”他說，吃葡萄最好連皮帶籽一起吃，不然，葡萄里40%的營養就都被吐出來了。
濟南市農業局種植業管理處相關負責人表示，赤霉素是有籽葡萄本身含有的元素，提取它的分泌物產生的調節劑不是化學合成的，對人體無害。“這是科學的、成熟的農業生產技術，已廣泛應用在葡萄種植上。”該負責人說。
【專家辟謠】赤霉素微乎其微，對人體無害
據了解，根據多年來農業部葡萄質量安全風險評估結果，葡萄中很少檢出赤霉素，檢出樣品中的殘留量不超過0.1mg/kg。按照國際通用的安全限量換算，一個成年消費者，每天要吃1800公斤葡萄才攝入180mg赤霉素，才能對身體造成危害，這顯然是不可能的。
農業部相關專家在接受采訪時表示，葡萄栽培時使用赤霉素濃度極低，且從花期施用至葡萄采收要經歷兩三個月，先前噴施的赤霉素已基本降解。
“植物生長調節劑俗稱‘植物激素’，避孕藥屬于動物激素，兩者完全不是一碼事。”該專家稱，人用避孕藥無法讓水果無籽，“植物激素”也無法調節人的生長發育。
食品謠言為何會在朋友圈瘋傳
《微信“謠言”分析報告》指出，食品謠言之所以能在微信上廣為流傳，一個重要的原因是“中招”的大多是中老年人。該報告的負責人之一，中山大學大數據傳播實驗室副主任何凌南表示，由于中老年人尤其在意健康問題，而且他們的媒介素養和科學判斷能力不足，很容易相信食品謠言。
根據該報告，食品謠言是這樣制造出來的：通過大量的圖片呈現惡劣的加工生產環境和骯臟的原料，聲稱不當的食用習慣將引發嚴重疾病，夸大某些食品的保健養生效果，標題往往會打上“死亡”、“疾病”等致命關鍵詞方便傳播，而且往往通過以成功人士為目標群體的公眾號進行傳播。
何凌南說，“這都是利用了人們的‘死亡焦慮’，或者‘寧可信其有’的心理。”
然而，更深層次的原因在于食品安全的信息不對稱、不透明、不順暢。
何凌南表示，生產者和消費者之間的信息不對稱、不透明會加劇信息傳播的不順暢，進而滋生謠言和消費者的不信任感。而當前消費者對食品行業整體的不信任感則加劇了這種“信息真空”。(據《中國青年報》
原標題：無籽葡萄抹了避孕藥？別信這謠言！赤霉素對人體無害
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