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“真奇怪，泡在酒里的人參竟然長出了葉子。”近日，臨沂費縣薛莊鎮村民陳玉兵家中發生了一件新鮮事兒，從東北帶回來15年的兩顆人參竟然重新發芽。
兩顆人參再次長出新葉。
陳先生介紹，這兩顆人參是他在十幾年前去東北長白山打工，別人送他的東北人參，打工回家后就把人參收藏起來，后來又將人參泡在酒中。15年的時間過去了，沒想到人參居然發芽長葉。陳先生說，最早的時候他將兩顆人參裝在塑料袋子里，后來搬家，就將兩顆人參放在了一個大玻璃瓶中，泡上了大半瓶的60度左右的白酒。現在已經在兩顆人參上方長出了多個綠色的豆狀顆粒。“以前從來沒有遇到過這種情況，朋友們知道后都過來看這兩顆人參。”陳先生說。
記者注意到，兩顆人參有二三十公分長，個頭較大，經過白酒的浸泡看上去十分新鮮。“都說5年的人參拇指粗，我這人參是近十年的參了。”陳先生說，他的兩顆人參一直保存完好，細小的根須看上去一直很新鮮，如今發出芽來，讓他自己也感到非常意外。
一位植物專家告訴記者，人參在酒中發芽的情況確實有可能發生，之前也曾遇到過一次類似的情況，但這么長時間的人參再次發芽還是較為罕見。如果人參放入酒中時，人參的組織細胞沒有完全死掉，隨著酒中酒精濃度的降低，酒里的一些營養成為人參的養料，可以促使人參發芽，如果條件允許，人參可能繼續發芽，但也有可能人參不能承受酒浸泡而死掉。
沂蒙晚報記者張慶舉
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