初審編輯：魏鵬
責任編輯：王雅淇
近幾年，許多家庭將年夜飯轉移到酒店，需求火熱常常導致一些熱門飯店年夜飯“一桌難求”。為保障除夕“年夜飯”食品安全，防范食物中毒和食源性疾病的發生，確保廣大市民度過一個歡樂、祥和、愉快的春節，德城區食藥監局注重預防、提前介入，實行“年夜飯”登記備案制度，強化 “年夜飯”食品安全監管。目前已有59家餐飲服務單位進行了年夜飯備案登記。
德城區食品藥品監督管理局對轄區內所有的餐飲單位進行摸排，全面掌握城區承辦“年夜飯”的餐飲單位的底數，并對相應單位的年夜飯承辦能力、進貨索證臺賬等方面進行了重點檢查。對承辦“年夜飯”的餐飲服務單位下發了《德城區餐飲單位承辦年夜飯備案表》，發布“春節食品安全溫馨提示”，特別強調承接單位要根據自身實際接待能力確定承接“年夜飯”數量，不得超負荷運轉，并嚴格落實“年夜飯”食品留樣工作，留樣食品每份不少于100克，在專門留樣冰箱內冷藏存放48小時以上，并做好留樣記錄。
同時，德城區食藥監局設立投訴舉報熱線12331和2628091，接待處理群眾訴求，維護群眾合法權益。（ 通訊員 周立新 王宇聰）
附：德城區食藥監局年夜飯承辦單位備案登記統計表
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