初審編輯:張艷
責任編輯:石慧
春季來臨,素有“開春第一鮮”的香椿芽也已搶“鮮”上市。28日,記者走訪發現,臨沂香椿芽的價格在眾多蔬菜中一枝獨秀,雖然從剛開始上市的每斤50元,短短半個月降到每斤25元,但在蔬菜中目前仍然是一種“富貴菜”。

一小把香椿芽能賣到10元錢。
商販:賣價高,報價從斤變成了兩
“香椿芽怎么賣的?”28日上午8點,在臨沂站前農貿市場熙熙攘攘的人群中,不時響起詢問香椿芽價格的聲音。“兩塊五。”商販們幾乎是異口同聲,聽到這,您可別高興得太早,因為商販們報的價不是按“斤”,而是按“兩”。
這樣的報價,商販陳先生稱這都是進價太高給逼的。他稱,半個月前,他是年后第一次賣香椿芽,50元一斤,顧客聽到價格后都嚇得沒有買,太貴了。
后來,他就改變了一下報價方式,再有人問價時,他就按照兩來報價。因為香椿芽是個嘗鮮菜品,顧客一次也不會買太多。隨后,他又對香椿芽進行了“瘦身”,就是把香椿芽都分成小把,一把香椿芽在3兩左右,這樣的話,顧客買一把也就是花十多元。
據了解,在短短半個月時間內,香椿芽的價格已經從最開始上市時的50元一斤,降到了目前的25元一斤。“我們現在還是習慣按照‘兩’來報價。”陳先生說,隨著價格的陸續下降,現在香椿芽的銷量已經比前幾天明顯增加。
記者走訪發現,整個站前農貿市場有數十個攤位,卻只有6個攤位賣香椿芽。這幾個攤主也把香椿芽當寶貝,除了拿出一兩份擺放在攤上吸引顧客外,其他都存放在保溫盒里。
與菜市場相比,目前,超市內銷售的香椿芽價格也出奇得一致。“我們超市今天是第一次賣香椿芽,一斤25元。”在市區沂蒙路一家大型超市,工作人員孫先生說,因為前期香椿芽的進價太高,超市就一直沒有進貨。
市民:太貴啦,買不起,嘗鮮還是省省吧
在臨沂站前農貿市場一攤位前,市民張女士選購了一小把香椿芽。“25元一斤?4兩,不是正好10塊錢?”在聽完攤主說是2.5元一兩的解釋后,她遲疑了一下,還是掏錢買下手中的香椿芽。
張女士稱,老人比較喜歡吃香椿芽,每年春天,她都會買一些給家里的老人嘗鮮,“前幾年,即便是剛上市的香椿芽也就是十多塊錢一斤,沒想到今年的價格會這么高。前幾次問價,聽到一斤四五十塊錢,我就直接沒敢買。買一斤香椿芽能買上3斤豬肉了,對于普通老百姓來說,確實太貴了。”
還好,短短半個月后,香椿芽已經降到了25元一斤。雖然感覺仍有些貴,但張女士決定還是買一些回去給老人嘗鮮。
“香椿芽炒雞蛋是孩子的最愛,但這香椿芽和雞蛋的價格差得也太大了。”市民劉先生說,現在雞蛋2元多一斤,而香椿芽卻是25元一斤,買一斤香椿芽的錢趕上買10斤雞蛋,“還是再等等吧,等便宜了再說。”
探因:量少+運費是賣價高的主要因素
記者采訪中得知,目前,臨沂市場銷售的香椿芽并不是本地產的,而是產自南方的蔬菜大棚。由于產量低,再加上運輸成本高,所以,香椿芽在北方市場銷售的價格高,并且大部分香椿芽主要銷往飯店。
蔬菜商販陳先生說,現在臨沂市場上的香椿芽主要來自云南、廣西,因為南方氣溫高,香椿芽會提前采摘。而且,香椿芽本身產量就不高,再加上不像其他蔬菜那樣大面積種植,所以,早春的香椿芽就出現了這一高價現象。
“空運在很大程度上也提高了香椿芽的價格。”商販李先生說,可別小看這些香椿芽,都是坐著飛機“飛”到臨沂的,為了保證新鮮,途中還要采取保鮮措施。香椿芽從樹上采摘下來四五天后就會蔫,一般從產地采摘下來就得馬上打包運輸。
另據了解,南方的香椿芽在每年3月份上市,一直賣到3月底。進入4月份后,北方本地的香椿芽就會陸續上市,南方香椿芽就沒有太大的市場空間,到時,市民就能吃到便宜的香椿芽了。
魯南商報記者 吳慧
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