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河南蒜薹批發商老李已經連續一周來匡山蔬菜批發市場賣蒜薹了 記者王晶 攝
“今年蒜薹便宜了，1.3元/斤。”5日一早，家住七里山附近的劉女士去農貿市場買菜，看到蒜薹比一周前剛上市的時候，又便宜了一元多。“蒜薹便宜了，大蒜也該降價了吧。”與此同時，河南開封的老李正拉著一萬多斤的蒜薹在匡山蔬菜批發市場里賣蒜薹：“批發價五毛錢一斤!”而在一周前，老李的蒜薹還是每斤1元的批發價。蒜薹價格跌回了9年前，大蒜價格呢?是否會維持目前的高位?從現在正在收獲的河南鮮蒜價格來看，恐怕并不盡然。
批發價0.5元/斤，蒜薹價格跌回2008年
“這車蒜薹是賣不完了，今天是走不了了。”5日下午2:30左右，每年都來濟南匡山蔬菜批發市場賣蒜薹的河南蔬菜批發商老李說，“從早晨到現在，一車蒜薹一萬多斤，現在還剩下2000多斤，看來今天得在濟南過夜了，明天接著賣。”老李已經連著一周在這兒批發蒜薹了，從剛上市時的1元/斤，到現在的0.5元/斤，老李說，過兩天蒜薹更便宜。“往年這個時候最便宜也得一塊七八，今年蒜薹太多，冷庫早就入滿了，沒人到地里收，有的老百姓都直接扔在了地頭上，誰愛撿誰撿。”當有市民表示只要幾斤回家時，老李干脆地說，“八毛錢，零售價。”
記者在市物價局網站搜索發現，近年來蒜薹零售價格一直在2元左右，至于0.8元/斤的價格，是2008年的事兒了。也就是說，今年的蒜薹價格一跤跌回了9年前。并且在河南蒜薹主產地邳州、杞縣等地，今年的收購價僅有0.15—0.3元/斤。據卓創資訊分析師崔曉娜表示，今年蒜薹的價位低，存貨商積極入市收貨，冷庫收購貨源多采用小把捆綁的方式，家有勞動力的農戶尚能按照采購商的收購要求采收及加工貨源，對大面積種植的農戶而言，蒜薹來不及加工只能丟掉。若蒜薹不拔將影響后市的蒜頭生長，因此不少家里缺勞力的種植戶只能簡單采收蒜薹后將貨源丟棄。
去年擴種今年豐收，外地收購商卻“失約”了
在長清區歸德鎮，部分蒜薹已經上市，價格跟去年比也是一落千丈。據長清區物價局價格監測，5月3日，蒜薹市場零售價格為1.8元/斤，比一周前的2.5元下降28%，比上月同期的3.8元下降52.63%。而僅僅只過去了兩天，也就是5月5日，蒜薹的市場零售價就降至1.3元/斤。據歸德鎮一位從事農業工作二十多年的負責人表示，現在還不是歸德蒜薹豐收的時候，“再過5天，本地蒜薹才會大量上市，到時候應該會更便宜。”但令這位工作人員發愁的是，3萬畝左右的蒜薹一旦豐收，往哪兒賣呢?
據長清區物價局調查，目前蒜薹陸續到了采摘季節，加上外地蒜薹進入比較多，上市量不斷增加，價格持續下降。并且，去年大蒜價格高，蒜農嘗到了甜頭，紛紛增加種植面積。蒜薹豐收本是喜事，但到現在，外地蒜薹收購商還沒開始進村入戶大量收購，“原來這個時候，東北的收購商就會開貨車直接到地里收購了，但今年來的車比去年少多了。”長清區物價局一位負責人說。
長清本地的蒜薹是否也會像河南蒜薹主產區那樣，價格低到還不夠人工采收的成本價呢?崔曉娜表示，家庭種植規模較大的農戶目前多雇傭工人采收蒜薹及大蒜，今年蒜薹采收人工成本1.0元/斤甚至稍高，因此蒜薹銷售價格不足采收所需的人工成本價。
鮮蒜批發價2.2元/斤，山東蒜上市還得降
看來蒜薹賠錢已成定局。蒜薹與大蒜是同宗產品，大蒜的命運會如何?5日下午，在匡山蔬菜批發市場賣鮮蒜的老趙告訴記者，“鮮蒜2.2元/斤，這兩天掉價了，5天以前鮮蒜要賣到3.5元/斤。”老趙賣的蒜來自河南杞縣，那里的鮮蒜正在收獲，但價格還沒落到最低。“1.5元/斤才是正常價，半個月后山東蒜下來，還得降。”做了七八年冷庫蒜批發生意的朱女士也察覺到了市場的變化，“前兩天冷庫蒜上貨要9元/斤，這兩天降了，8.5元。”朱說，現在冷庫基本空了，今年地里的蒜沒凍死，產量大，河南、山東的蒜一旦都上市了，鮮蒜的批發價也就塊把錢，“貴不了，干蒜也就三四塊錢一斤，今年老百姓種蒜不掙錢，能保住本就不錯了。”
朱給記者算了這么一筆賬：去年七八月份，一斤蒜種就得七塊多錢，一畝地400斤蒜種就得接近3000塊錢，再搭上人工費什么的，種植成本要在五六千元錢。一畝地一般產鮮蒜3500斤左右，干蒜對半砍，干蒜賣3元一斤，蒜農掙不多也賠不了，4元就能掙錢了。要是鮮蒜，得2元一斤才能掙到錢。“去年是趕上了，一畝地都掙一萬多，哪有這樣的好事兒啊，七八年還趕不上一回呢。”
●市場觀察
去年有蒜農“押中寶”3000元/畝賣掉蒜種種小麥
“歸德是長清大蒜主產區，三合莊、前劉村里家家戶戶種大蒜。”歸德鎮一位農業工作者告訴記者，就是在去年大蒜價格高位的時候，主產區大蒜種植面積并沒有增加，增加的是以往不種大蒜的周邊地區。“就在主產區，還有蒜農把自己留的蒜種給賣了的，今年就沒種大蒜，改種了麥子。”這位農業工作者告訴記者，一畝地光種子錢就賣了3000元。“他們也是覺得蒜價到頂了，今年行情不一定好。”
不做大蒜生意的還有大蒜加工商，“去年蒜價那么貴，我們那兒有幾個搞大蒜加工的就沒囤貨，廠子直接沒開工。”河南開封的蒜薹批發商老李說，“開工了也是賠錢，今年蒜價肯定便宜了，到時候他們該開工的再開工，該掙錢的就掙錢了。”
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