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　　6月29日，由山東省食安辦、省文明辦、省衛生計生委、省農業廳、省食藥監局等23部門聯合開展的山東省食品安全宣傳周正式啟動。啟動儀式上，針對公眾關心的食品添加劑、韭菜地圖、水產品質量安全、食源性疾病、“速生雞”等熱點問題，省食安辦副主任李超群、省農業廳總經濟師李學太、省海洋與漁業廳副廳長宋繼寶、省衛生計生委副巡視員張麗艷、省畜牧獸醫局總獸醫師鮑霞先后發出“食安之聲”，傳遞科普知識，展現監管工作。

　　據介紹，即日起至7月13日，公眾可體驗百家“透明工廠”，參觀千所學校食堂，免費檢測萬批食品等，同時，上百場各具特色、形式多樣的食安周“盛宴”將在全省展開。

　　打造“食安山東”要打造食品可追溯系統，選擇公眾關注度高、消費量大的奶品、肉制品、食用油等百家食品“透明工廠”，讓消費者去體驗，看個明白，看個放心。把全省1000所學校（幼兒園）食堂的大門打開，展現給家長代表、學生代表、社會監督員、新聞媒體，讓公眾了解食品原料購進渠道、加工程序、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食堂環境和制度保障等。消費者擔心自己食品有問題，可以“你點我檢”或“你送我檢”，選取全省大型超市、農貿市場等場所，對消費者提供的食品開展現場快檢，總檢測量達到萬批次，檢驗結果及時在大型超市、農貿市場專欄公示。

　　開放的不僅是“透明工廠”和學生食堂，省農業、海洋與漁業、衛生計生、質監、食藥監、畜牧獸醫、出入境檢驗檢疫等省市兩級食品相關檢驗機構同步對外開放，讓公眾了解各種檢測數據的來龍去脈。各機構分別組織公眾參觀食品檢驗實驗室，展示食品檢驗工作基本程序，講解機構職責、工作程序、科普知識、業務成效、創新研究等，還要現場解答參觀者的提問。

　　食安周還為公眾準備了一系列的“盛宴”。省海洋與漁業廳的海洋牧場品牌宣傳活動；省林業廳的專家現場為果農進行技術咨詢活動；省畜牧獸醫局的專家對社會消費誤解或謠言進行解讀，發布畜產品質量安全消費十大謠言活動；省婦聯“打造巾幗好產品 樂享綠色家生活”主題宣傳活動；省教育廳的省教育系統食品安全管理人員業務培訓；省農業廳的“農產品質量安全實驗室公眾開放日”活動；省公安廳的發布打擊食品違法犯罪典型案例，震懾不法分子活動，以及省工商局、濟南鐵路局、省科協、省保監局、省衛生計生委、省質監局、出入境檢驗檢疫局、省糧食局、省食品藥品監管局、省商務廳等省食安辦成員單位分別推出食品安全周系列主題活動。