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責任編輯：姜暉
最近幾天，高溫來襲、酷熱難耐。受高溫影響，酒店和水產市場對于冰塊的需求急劇上升。青島即墨有的制冰廠一天制作30多噸冰塊仍然供不應求，工人一天只能休息兩個多小時。
連日高溫，水產市場對于冰塊的也需求急劇增加。12日，記者來到即墨鰲山衛街道文豪制冰廠，門口停靠著一輛輛前來購買冰塊的海鮮運輸車。“天氣太熱了，不加冰塊的話，海鮮新鮮度會下降。”一輛江蘇鮮蝦運輸車司機說，他們現在每天從即墨鰲山衛當地收購鮮蝦，然后運輸到江蘇銷售，由于天氣炎熱，運輸過程中必須在水箱中添加冰塊降溫，才能保證到達目的地后，鮮蝦的新鮮度不會下降。
“最近幾天持續高溫，冰塊銷售也到了高峰期，一天能銷售60多噸冰塊。
現在我們每天晚上11點多才能休息睡覺，凌晨1點多起床繼續工作。”該制冰廠負責人馮國說，他們工廠制作銷售冰塊已經7、8年來，每年到了天氣炎熱的時候，對于冰塊的需求急劇增加。最近幾天，由于銷售量增加，3名工人加班加點制作冰塊，基本上一天只能休息兩個多小時。馮國介紹，現在購買冰塊的客戶主要是一些海鮮運輸車和水產市場商販，但到了最近幾天，市場需求量急劇增加，冰塊仍然供不應求。馮國介紹，青島制冰廠一般分布在城陽、沙子口、即墨等區域，現在都已經到了一年當中的銷量高峰期。
在制冰現場，機器轟鳴，工人正在將水箱中注入淡水，然后再用起吊機將水箱放入鹵水池中。“一般放入水池中15個小時左右就能完全凝固成冰塊。”工人于德智說，因為鹵水冰點低，經過空氣壓縮機制冷后，溫度能降到零下15度左右，將水箱放入鹵水池也是為了保證水箱均勻受冷，縮短凝固時間。
因為制冰都是在露天操作，所以工人熱的大汗淋漓，有的干脆光著膀子干活。“我們這一行也不容易，忽冷忽熱的，也挺遭罪。”于德智說，冰塊制好后要放入冷庫保存，但是冷庫溫度太低，工人在里面時間呆久了就會凍得渾身發抖。但是，出了冷庫后，外面氣溫很高，即使光著膀子還是大汗淋漓，一冷一熱非常容易引發感冒。“雖然不容易，但是一年差不多能賺6萬元工資。”于德智說，制冰行業一年也就有4個多月的忙碌期，氣溫降低后冰塊需求就減少。而制冰行業有淡旺季之分，所以他們這一行一般都是實行年工資。
齊魯晚報記者 宋祖鋒
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