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　　7月12-13日，中國烹飪協會副會長喬杰、山東省烹飪協會會長李光璧等5人組成評審組，來煙對我市“中國魯菜之都”品牌建設工作進行復審。

　　今天上午，中國魯菜之都品牌復審工作匯報會議在天天漁港維也納酒店第一會議室舉行。會議由市商務局副局長范利才主持， 中烹協、省烹協領導，市政府領導，市發改委、財政局、人社局、旅發委、食藥監局、商務局分管負責人，市烹飪餐飲行業協會、市旅游飯店協會、魯菜促進會會長等相關負責人參加。

　　煙臺市政府辦公室副主任祝潛在會議中匯報了煙臺市榮獲中國魯菜之都品牌稱號三年以來工作情況。他表示，三年來，煙臺市始終把策劃組織好各類活動作為推動“中國魯菜之都”品牌建設的重要載體，力求形式多樣，業內踴躍參與，群眾喜聞樂見。2014年以來，先后舉辦了“齊魯名吃認定”、“中國魯菜之都‘五名’認定”等13場次活動，認定了14種“中華名小吃”、44種“齊魯名吃”、60多種“山東名吃(名菜)”“溜魚片”等十大名菜、“海珍酒桶酥”等十大名點、“大蔥醬肉包”等十大名吃，認定了亞細亞酒店等十大名店、董喜勇等十大名廚。與此同時，強化了專業教育，充分發揮煙臺市烹飪教育實力雄厚的優勢，在山東省城市服務技師學院、煙臺工貿技師學院等為代表的國內知名魯菜名校和煙臺大學、魯東大學、煙臺職業學院等高等院校設置相關專業，加大專業培養力度，為我市餐飲業可持續發展提供人才支撐。

　　在市級層面，依托各行業協會，以廚藝交流、美食展示、專家講壇、美食跨界聯動等形式策劃美食節慶活動，集中展示魯菜美食文化。并且運用媒體擴大宣傳，在煙臺城市形象宣傳活動中將“中國魯菜之都”推介作為重要內容，廣泛運用電視、網絡、APP等宣傳推廣魯菜美食文化。

　　會議中，煙臺市商務局的工作人員講解了煙臺市魯菜產業“十三五”發展規劃，以黨的十八大和十八屆三中、四中、五中、六中全會精神為指引，以傳承弘揚和創新轉型為動力，全面推進全市魯菜產業供給側結構性改革，用“互聯網+”的理念和線上線下融和創新發展的思維，大力發展大眾化餐飲和綠色餐飲，統籌城鄉餐飲發展，逐步形成各類餐飲業態互為補充、各具特色，高、中、低檔餐飲協調并舉的發展格局。力爭在“十三五”期間，通過做優做強魯菜品牌，推動全市餐飲業向大眾化、特色化、信息化、品牌化和標準化方向發展，實現“一個確保、三個提升”。

　　會議結束后，專家組一行人參觀了在福山區舉辦的中國魯菜之都魯菜文化展示會，參展市區企業代表進行特色招牌魯菜介紹，市烹飪協會組織了6名魯菜大師，成立專家委員會，對菜品進行現場品鑒并打分。來自全市近20家餐飲企業都拿出各自絕活，精心烹制的600多種精品菜肴和面點，充分展示了我市魯菜之都風采。現場，既可以看到福山大面、大棗餑餑等傳統美食，也能欣賞到精雕細刻、做工精美的孔雀迎賓、福苑錦繡等創意菜品，風沙帝王蟹、爆炒大龍蝦、九轉大腸等無不讓人垂涎欲滴。

　　今年5月，煙臺印發《關于加強“中國魯菜之都”品牌建設促進餐飲業健康發展的意見》，進一步出臺推進“中國魯菜之都”品牌建設的各項政策措施。

　　隨后，市商務局副局長范利才、福山區政府副區長李世家共同為魯菜標識揭牌。

　　最后，市烹協會長程偉華公布了今天參展企業評定結果，并為獲獎餐飲企業頒發獎牌，經過專家組一致認定，煙臺方面的品牌建設工作是卓有成效的，是全國所有的菜系之鄉、之都中的典范，中國魯菜之都實至名歸。

　　2014年5月，煙臺市榮獲“中國魯菜之都”稱號，成為全國第9個中國美食之都城市，也是全國首個以菜系命名的美食之都。2014年以來，全市餐飲業以“中國魯菜之都”品牌建設為契機，以傳承弘揚和創新轉型為動力，以規模化、規范化、品牌化和大眾化為重點，著力弘揚魯菜文化，全面推進餐飲業供給側結構性改革，“中國魯菜之都”的知名度和美譽度明顯提升，有力地推動了全市餐飲業的持續健康發展。

　　下一步，我市將繼續堅持創新、協調、綠色、開放、共享的發展理念，采取有力措施，弘揚魯菜文化，推進傳承創新，不斷提升“中國魯菜之都”品牌影響力和美譽度，為把煙臺打造成宜居宜業宜游城市做出積極貢獻。(記者 張馨 通訊員 王兆鵬)