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　　臨沂王玉海當兵8年，退伍后創業又續軍綠夢。2013年，他退役后，短短幾年間，憑借在部隊練就的一手好廚藝和軍人堅韌不拔的精神，自主創業，成功創辦“軍旅文化”主題餐廳，再續自己軍綠色的夢，還以此為孵化基地，立志讓更多的退伍軍人加入自己的創業隊伍，把連鎖店開到全國。

　　王玉海的餐館內部裝修處處彰顯愛軍主題。

　　8年的部隊錘煉助力創業夢

　　“這是本店養生招牌菜，請您品嘗……”置身平邑縣兵家食客餐廳，仿佛置身于軍營餐廳。這里的服務員身著迷彩服，行走姿勢、談吐處處都透露出軍人的氣質，這里的裝修也處處洋溢著軍旅文化的氣息。

　　2005年，年僅18歲的王玉海報名參軍。王玉海入伍前就取得了二級廚師資格證，憑借著這門手藝，他在部隊嶄頭露角，從連干到營，到團機關食堂、招待所，再到軍區干休所，他的崗位一直調動，工作不斷受到領導好評。付出就有收獲。因工作出色，王玉海在部隊很快入了黨，兩次榮立三等功，1次被評為優秀共產黨員，連續5年被評為優秀士兵，先后獲嘉獎3次。

　　2013年，王玉海退伍剛走上社會時，有一段時間很徬徨，除了會做菜，他缺少社會生活和創業經驗，有時甚至想到夜市擺個小吃攤算完。一次偶然的機會，他和同樣是退伍兵的朋友一起聊天，討論如果開辦一家以軍營生活為主題的飯店，應該有很好的市場，還可以讓當地人了解更多的軍旅文化，體驗軍營生活。

　　這讓王玉海腦洞大開，便開始考察這方面的做法。說干就干，不久，他就在平邑縣城中村一個靠路邊的院落開辦了一個小餐館。剛開始，因陋就簡，裝飾模仿軍隊餐廳模樣。

　　沒想到，別出心裁的創意讓他的生意非常火爆。不到一年時間，他又提升改造了餐館。這次，他將軍營文化做得有模有樣：外墻漆成迷彩，主廳擺設、餐具設置、報菜風格以及工作人員著裝，都有著鮮明的軍營特色。

　　“每次來這里就餐，仿佛又回到當年的連隊，一切都好熟悉。”一位退伍軍人就餐時激動地說。因為這里可以勾起回憶，時常聚集著退伍兵，還有一些向往軍營的青少年前來體驗。

　　軍旅主題展示廳。

　　軍人的擔當讓他奮勇向前

　　特色是賣點，創新是經久不衰的密訣。王玉海不但在裝修和服務上挖掘軍旅文化，還在菜品上不斷創新，不但讓當過兵的戰友回憶起連隊的特色菜、家常菜，他還琢磨出養生菜、功能菜，適合不同的人群前來就餐，在價格上也讓普通家庭可以消費得起。

　　王玉海的兵家食客餐廳很快名聲在外，每天都客人爆滿。紅火的生意給他帶來豐厚的收入，也增添了他做大軍旅文化產業的信心。

　　去年秋天，王玉海又多方考察，挖掘當地紅色資源，創辦了沂蒙紅嫂主題餐廳，拓展解放前當地的軍旅文化，把在當地發生過的戰役的名稱作為每個餐廳的名字，還找來了抗戰、解放戰爭時期當地人使用的家具、農具等老家什擺在餐廳，裝修風格更貼近當地生活，讓人在就餐時享受當地深厚的紅色文化氛圍的同時，更憶起舊時的農村生活。

　　王玉海創業成功引起當地武裝部和民政部門的注意，并請他在退轉軍人就業會議上做報告，談創業體驗。看著和自己當年退役后一樣情形的退伍軍人，王玉海感慨萬分，暗自決定要幫助他們度過這一關。對前來考察的老兵，王玉海總是耐心地介紹情況，毫無保留地把自己的菜譜傳授給有創業意愿的人。

　　他前后安置56人次退伍軍人，主題餐廳為部隊輸送優秀士兵5名。他還發起成立“平邑軍嫂愛心志愿者協會”，不但幫助軍嫂就業，還經常組織人員慰問現役軍人家屬，為患病軍人家屬捐款，慰問抗戰老兵等。

　　去年底，他在臨沂市區成立了第一家連鎖店。

　　立志幫助更多老兵創業

　　一個好創意就是一個好招牌。4年來，從無到有，從小到大，王玉海一門心思撲在創業上，但始終沒有忘記為社會做貢獻。

　　在公益事業上，也有王玉海奉獻的影子。他的餐廳60多名員工中，有的身患殘疾，慕名來求職，王玉海就根據求職者的特點專門設崗，讓更多社會各界人士從中受益。他還經常扶危濟困、捐資助學，慰問孤兒及現役軍人親屬，建軍節到駐當地部隊慰問……

　　3年來，王玉海帶領著軍嫂志愿者協會總計捐款20余萬元，看望軍人家屬、抗戰老兵、困難老人等近300人次。

　　今年，王玉海有了自己的宏偉規劃：要把軍旅文化主題餐廳作為培養餐飲文化的孵化基地，服務于全國各地退伍軍人，培養他們自主創業的能力，把軍旅文化主題餐廳連鎖店開到全國。現在，他已向全國征募退伍有志者一起創業。

　　王玉海說，只要有志于餐飲行業，老兵可先到他的連鎖店學習，每月工資高于當地水平。學習期滿，掌握技術后，加入連鎖店的加盟費一分都不收。

　　王玉海還想籌備創辦一家大型國防教育基地，把基地創辦成軍事化管理與培訓示范點，為社會輸送軍事化管理人才，為青少年打造軍事夏令營基地，更為退伍軍人和軍嫂提供更多的就業崗位。

　　魯南商報記者 吳慧 通訊員 孫兆軍