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　　大眾網(wǎng)濟(jì)南9月15日訊 今天上午，在濟(jì)南國際會展中心，由中國飯店協(xié)會主辦的第十八屆中國美食節(jié)暨第二屆中國魯菜美食文化節(jié)盛大啟幕。第十八屆中國美食節(jié)暨第二屆中國魯菜美食文化節(jié)以“新美食、新魯菜、新模式”為主題。

　　商務(wù)部原副部長房愛卿、中國飯店協(xié)會會長韓明、濟(jì)南市人民政府副市長王宏志、省商務(wù)廳副廳長王洪平、市商務(wù)局局長孫義洪等領(lǐng)導(dǎo)出席開幕儀式。來自全國各地飯店餐飲行業(yè)的近兩千名專業(yè)觀眾及近萬名濟(jì)南市市民參與。

　　韓明會長在致辭中表示，去年在濟(jì)南舉辦的第十七屆中國美食節(jié)暨首屆中國魯菜美食文化節(jié)在推動食材對接、建設(shè)全產(chǎn)業(yè)鏈、引領(lǐng)餐飲轉(zhuǎn)型、推廣魯菜文化、提升行業(yè)技能等方面取得突出成效，為全國餐飲業(yè)留下了中國味道、濟(jì)南印象。第十八屆中國美食節(jié)與往屆相比，在覆蓋餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)上，內(nèi)容更加精準(zhǔn)，形式更加創(chuàng)新。

　　展館內(nèi)，2017中國餐飲好食材和產(chǎn)業(yè)基地展中，人頭攢動，交談熱烈，中國大粽美食之鄉(xiāng)廣西橫縣帶來了甜玉米、茉莉花及制品、鮮花糕、木瓜醬菜、大粽等橫縣特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品，擁有中國羊肉粉之鄉(xiāng)、中國糯食之鄉(xiāng)的貴州黔西南也帶來了獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)的品甸生姜、兼具食用和藥用價值的薏仁米、純生態(tài)無污染的黑山羊、金州三碗粉等特色食材與美食。據(jù)悉，隨后還將舉辦2017中國餐飲業(yè)優(yōu)質(zhì)食材原供產(chǎn)地采購對接會，組織專項對接洽談。

　　開幕式上，中國飯店協(xié)會還為濟(jì)南市頒發(fā)了“中國魯菜美食之都”稱號，對濟(jì)南魯菜美食的傳承與發(fā)展以及在餐飲業(yè)中的影響力給予了充分肯定。

　　據(jù)悉，美食節(jié)在未來的兩天中，還將陸續(xù)舉辦第九屆中國名廚大會、2017中國魯菜發(fā)展論壇、第四屆中國鐵板燒高峰論壇、首屆中華傳統(tǒng)美食品牌大會、中國餐飲新青年領(lǐng)袖峰會、舌尖上的“一帶一路”中餐走進(jìn)俄羅斯推介會等數(shù)場行業(yè)峰會，多角度多方位解析餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展與創(chuàng)新的新方向，推動餐飲業(yè)的供給側(cè)改革和餐飲消費(fèi)升級。

　　“中國美食節(jié)”是國際飯店與餐館協(xié)會支持，中國飯店協(xié)會和有關(guān)地方人民政府及商務(wù)主管部門聯(lián)合舉辦的一年一度的國際性行業(yè)盛會，曾被列為商務(wù)部重點(diǎn)支持展會，是我國餐飲行業(yè)規(guī)模最大、檔次最高、影響力最廣的餐飲行業(yè)交流和美食節(jié)慶活動。中國美食節(jié)舉辦十六年來，分別在杭州、天津、重慶、廣州、上海、福州、南京、南寧、西安、沈陽等多地舉行，共吸引來自全國31個省市自治區(qū)及全球30多個國家和地區(qū)的超600萬人次參與，數(shù)萬家餐飲企業(yè)的近百萬人次專業(yè)代表參展、參賽、參會和觀摩學(xué)習(xí)。（大眾網(wǎng)—山東24小時客戶端 記者 張瑪睿）