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　　創建首個中國養生美食文化之鄉，制定省內首個美食養生標準，出版《食在平度》和《徐萬且與二十四節氣考略》，打造的四個市級美食部落……金秋時節，青島平度開啟了養生美食文化之門。

　　記者從10月11日上午舉行的首屆中國養生美食文化節新聞發布會上獲悉，10月27日至28日，由中國烹飪協會主辦的首屆中國養生美食文化節將在青島平度市隆重開幕。

　　本屆養生美食文化節以“好客山東 食在平度”為主題，主會場設在馬家溝芹菜產業園，分會場設在店子未來世界農博館、華璽大酒店，同時四個美食部落節會期間也將舉行特色美食活動。

　　據悉，平度市不僅糧油果菜桑茶等大宗種植品種齊全、質好量大，而且藥食同源的山果野菜遍布境內。該市擁有“三標一品”農產品總數已達152個，馬家溝芹菜、大澤山葡萄等18個農產品獲得國家地理標志保護與登記，也是全國擁有地理標志保護產品最多、最集中的縣級市。這些成為平度打造中國養生美食文化之鄉的物質基礎和有力支撐。

　　“三大板塊”呈現養生美食文化精彩

　　為期兩天的節慶活動主要包括開幕式、閉幕式，“食在平度”養生美食烹飪全國邀請賽、“食在平度”首屆地標農產品交易會、“食在平度”中國二十四節氣與養生美食高峰論壇“三大板塊”。

　　其中，“食在平度”養生美食烹飪全國邀請賽屆時將組織全國“八大菜系”的15名廚師和平度本地35名廚師同臺競技，以馬家溝芹菜等食材為基本原料，開發出一批新的菜品，形成一批在全國較有影響的名菜。同時還將為現場觀眾帶來精彩的廚藝表演。

　　首屆“地標農產品交易會將組織100余家當地農產品生產、加工企業以及50余家全國采購企業參展。通過交易會平臺集中展示、宣傳推介平度地域特色農產品，提高知名度，拉動經濟增長。”平度市相關負責人就節會舉辦產生的經濟放大效應表示。

　　作為文化元素的“食在平度”中國二十四節氣與養生美食高峰論壇，由中國二十四節氣研究中心主辦，屆時將邀請國內知名專家進行座談研討，通過研討宣傳二十四節氣、平度美食和養生文化，將傳統節氣、平度美食融入現代養生食養文化，進一步提升“食在平度”品牌美譽度。同時出版《食在平度》、《徐萬且與二十四節氣考略》兩部與美食相關的書籍，深入挖掘平度傳統養生文化。

　　另外，開幕式、閉幕式上還有鍋碗瓢盆交響樂、面塑吉尼斯申報、網上平度農產品簽約等精彩內容。

　　創建首個中國養生美食文化之鄉

　　2016年8月，平度市提出打造“食在平度”旅游目的地品牌，并出臺了《關于推進“食在平度”工作的實施方案》，推動該市農業供給側結構性改革，促進餐飲經濟快速發展，以食為媒引爆平度全域旅游。

　　創建中國養生美食文化之鄉是此次節慶活動的一項重要內容。為此，平度市制定了相關扶持政策，扶持養生美食產業的發展。邀請山東魯菜研究開發推廣中心組織國家和省級有關專家學者共同編制了《山東省平度市美食養生標準》，這也是山東省第一個美食養生標準。

　　啟動了中華餐飲名店、山東省餐飲名店創建工作，在餐飲行業啟動了酒店4D標準化管理創建工程，建立了烹飪人才培訓基地，美食食材生產基地，讓養生美食產業有了孵化器。另外，平度市還開展了平度好食材評選、“食在平度”美食手繪圖譜編制、美食商品、美食專業村打造，助力創建工作。

　　“9月12日—13日，中國養生美食文化之鄉創建工作通過中國烹飪協會專家組評審驗收，這是全國第一個養生美食文化之鄉。”平度市商務局局長李志軍表示，還有2家餐飲企業獲中華餐飲名店稱號，2家獲山東省餐飲名店稱號。平度賓館芹香宴被評為中國名宴。35種美食被評為“山東名吃”、“山東名點”、“山東名菜”，養生美食的制作技藝日益純熟，養生美食產業鏈日臻完善。

　　高標準建設四大美食部落

　　入駐一定數量的全國名店名吃，是中國養生美食文化之鄉的硬件之一。而平度市正在打造的四個美食部落，撐起了“這邊天”。平度市根據交通、配套、人流量、發展空間等區位條件，在市區集中打造了東閣尚街、開發區凱萊美食街、李園中杰品牌餐飲及同和老街4處美食部落，并出臺相關政策，對新引進的中華老字號、中華餐飲名店獎勵30-50萬元。目前，四大美食部落已引進本地及全國特色美食、名店70余家。

　　“美食部落建設既注重文化元素的融入，又保持可觀性和特色性，努力打造成‘一街一景’、‘一街一品’的特色餐飲服務示范區。目前四個美食部落已經全部對外營業，節慶期間將舉辦豐富多彩的美食狂歡活動。”平度市相關負責人表示。

　　據了解，為高標準籌備好此次節慶盛會，平度市啟動了主會場建設，同時對周邊環境進行了高標準改造提升。包括新建一處建筑面積1萬平方米的主會場場館，擴建馬家溝芹菜博物館，打造秦皇河水系、花海景觀，建設未來世界農博館，改造智能溫室大棚，配套停車場、服務廳等設施，進一步完善主會場相關服務功能，為游客提供一流的環境設施，充分展示城市的溫度。