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晚報訊 “濱州城，火樣紅，大冬棗，瑪瑙同……”山東濱州沾化區是“中國冬棗之鄉”，已開發密植園50萬畝，然而隨著為追求產量而不斷提高種植密度，近年來冬棗品質越來越不穩定，冬棗價格也出現下跌趨勢。在這種市場行情下，今年當地一些棗農的大棗卻賣出了6元一顆，小小冬棗躋身“高檔水果”。記者了解到，這背后是青島農業大學果樹栽培專家團隊的努力與付出。田還是那片田，地還是那塊地，通過“籬壁形生態栽培模式”，青農大果樹栽培專家把冬棗變成了果農口袋里的“瑪瑙”。
冬棗躋身“高檔水果”
耿志忠是濱州市沾化區古城鎮北耿村的棗農，今年他種出來的冬棗賣到了120元一斤，合計6元一顆！與市面上三五元一斤的冬棗形成了鮮明對比。
6元一顆！是什么樣的棗？ “他的棗園采用了我們提供的無紡布果袋套袋技術，結出來的冬棗皮薄、肉脆、味甜，農藥殘留明顯降低，沒等下樹就被搶購一空了。”青島農業大學果樹栽培專家原永兵教授告訴記者，耿志忠的大棗品質優秀，已經躋身珍貴即食鮮果的行列。皮薄、果脆是判斷冬棗品質的兩個重要指標，好的冬棗果皮非常薄，入口又脆又甜，吃到嘴里幾乎沒有殘渣。
耿志忠是原永兵教授主持的星火科技示范項目“冬棗籬壁形生態栽培技術示范”的扶貧對象。冬棗籬壁形生態栽培模式，通俗點講，就是模仿葡萄的生長模式來培植棗樹，這樣能使大棗接受更多的光照，還便于機械化作業和管理。它集成了多項先進技術，套無紡布果袋，能明顯降低農藥殘留，提高冬棗品質；搭設多功能網，能防蟲、防雹、防風、防塵、防日燒、防鳥、防病；覆蓋環保無紡布地膜，能夠防草、保水、透氣、壓鹽。
10月10日，該項目通過驗收，專家組一致認為，作為一種“生態、清潔、優質、高效”的冬棗栽培新模式，該項目的示范推廣具有顯著扶貧效果，為困境中的冬棗產業轉型升級開辟了一條新路。
長到米粒大小要套果袋
說起水果套袋，大家最熟悉的應是蘋果，冬棗那么小，怎么套袋呢？
“可以套袋生長的水果有很多，香蕉可用藍色薄膜袋，梨可用外黃內黑加紅紙的雙層紙袋，經我們反復研究試驗，大棗可用無紡布套袋。在棗子僅有米粒那么大小時便開始套袋。棗柄看似很脆弱，其實很結實。果袋被設計成火柴盒那么大，套上后用卡扣固定。在套袋過程中還有疏果的任務，一般一個棗吊上僅留一兩個果實，這樣長出來的棗子個頭大，十七八個就達一斤。 ”原永兵說。
套袋聽起來很簡單，但具體操作卻很辛苦。團隊成員之一、園藝學院的沈俊嶺老師告訴記者，最初勞動效率太低，每人每天只能套1000個左右。經多次實驗，目前已經提高了勞動效率，每人每天能套3000-4000個袋。不過對于果農而言，給大棗套袋要比給蘋果套袋容易得多。
讓科技幫助果農致富
記者了解到，為更好地幫助棗農學習、應用新的栽培技術模式，原永兵申請實施了“星火計劃項目”，在濱州市冬棗種植區建立科技示范基地。截至目前，已為當地扶貧村提供無紡布地膜3000多平方米、反光膜1000千克、無紡布果袋500萬個，指導建設示范園300畝，示范推廣1000多畝，多次舉辦針對貧困戶的科技培訓，帶動建檔立卡的16戶貧困戶增收致富，增加村集體收入60余萬元。
“我們學校的辦學特色就是在注重科研的同時，不能只埋頭于實驗室，而是要讓科學技術實實在在轉化為農民朋友的致富工具。”原永兵說。采用以無紡布果袋套袋、無紡布地膜覆蓋和行間生草等為核心的“籬壁形生態栽培模式”，極大地改善了棗園機械作業和通風透光條件，使冬棗外觀品相和內在品質都顯著提高，使棗農切實看到了增收新前景。
（青島晚報/掌上青島/青網 記者 楊海濤 通訊員 楊宗玲 周維維）
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