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今年底,青島市屠宰豬肉可全部實現產品追溯。
文/圖 半島全媒體記者 韓小偉 報道
半島都市報10月31日訊 10月31日,記者從青島市畜牧獸醫局舉辦的“第二期全市畜產品質量安全追溯體系建設培訓班”上獲悉,在首批50處企業畜產品質量安全追溯試點成功的基礎上,開展更大范圍畜產品質量安全追溯推廣。到2017年年底,青島市屠宰的豬肉、“三品一標”認證蛋雞場的雞蛋可全部實現產品追溯。
2016年,根據相關文件要求,青島市畜牧獸醫局確定了畜產品追溯基本原則、追溯方法,決定以畜牧業安全監管信息平臺為依托建設畜產品質量安全追溯系統,率先開展畜產品追溯,實現畜產品源頭可追溯、流向可追蹤、信息可查詢、責任可追究,保障畜產品質量安全。
2017年2月份,按照統一業務模式、統一追溯流程、統一追溯內容、統一追溯標識、統一查詢途徑的“五統一”要求,市畜牧獸醫局在“青島市畜牧業安全監管信息系統”搭建起畜產品質量安全追溯平臺,開發建成了肉品、禽蛋、生鮮乳3個追溯模塊。肉品追溯通過產地檢疫、屠宰檢疫、肉品品質檢驗合格報告單等信息關聯、多網互通,形成肉品到屠宰廠、活畜禽來源地追溯信息,生成二維碼；禽蛋追溯通過調取畜牧業安全監管信息系統中的相關信息形成養殖企業追溯信息,生成二維碼；生鮮乳追溯通過生鮮乳交接單、收奶留樣單相關聯,追溯平臺自動生成銷往乳品加工企業的每批次生鮮乳追溯信息。
今年5月份,島城舉辦了全市畜產品質量安全追溯體系建設培訓班,率先在50家生豬屠宰、生鮮乳收購站和蛋雞養殖企業開展追溯試點。通過5個月的追溯平臺應用,試點取得了成功,目前,全市形成豬肉追溯信息二維碼72.75萬條、雞蛋追溯信息二維碼468條、生鮮乳批次追溯信息6018條。開展追溯試點企業的豬肉、雞蛋產品,消費者通過掃描屠宰檢疫證或產品包裝上二維碼就可以查知產品追溯信息。
10月31日,市畜牧獸醫局舉辦第二期追溯體系建設培訓班,全市生豬屠宰、生鮮乳收購站和通過“三品一標”認證的蛋雞養殖企業負責人近150人參加了培訓,開始在更大范圍內開展畜產品質量安全追溯推廣。到2017年年底,青島市屠宰的豬肉、“三品一標”認證蛋雞場的雞蛋可全部實現產品追溯,廣大消費者使用手機通過掃描屠宰檢疫證或產品包裝上二維碼,就可以查知肉品、雞蛋的追溯信息；所有送往乳品加工企業的生鮮乳在系統內實現追溯,每批次能夠追溯到來源收奶站、運輸車和奶牛場。
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