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今年底,青島市屠宰豬肉可全部實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品追溯。
文/圖 半島全媒體記者 韓小偉 報(bào)道
半島都市報(bào)10月31日訊 10月31日,記者從青島市畜牧獸醫(yī)局舉辦的“第二期全市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)培訓(xùn)班”上獲悉,在首批50處企業(yè)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯試點(diǎn)成功的基礎(chǔ)上,開(kāi)展更大范圍畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯推廣。到2017年年底,青島市屠宰的豬肉、“三品一標(biāo)”認(rèn)證蛋雞場(chǎng)的雞蛋可全部實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品追溯。
2016年,根據(jù)相關(guān)文件要求,青島市畜牧獸醫(yī)局確定了畜產(chǎn)品追溯基本原則、追溯方法,決定以畜牧業(yè)安全監(jiān)管信息平臺(tái)為依托建設(shè)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng),率先開(kāi)展畜產(chǎn)品追溯,實(shí)現(xiàn)畜產(chǎn)品源頭可追溯、流向可追蹤、信息可查詢、責(zé)任可追究,保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
2017年2月份,按照統(tǒng)一業(yè)務(wù)模式、統(tǒng)一追溯流程、統(tǒng)一追溯內(nèi)容、統(tǒng)一追溯標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一查詢途徑的“五統(tǒng)一”要求,市畜牧獸醫(yī)局在“青島市畜牧業(yè)安全監(jiān)管信息系統(tǒng)”搭建起畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺(tái),開(kāi)發(fā)建成了肉品、禽蛋、生鮮乳3個(gè)追溯模塊。肉品追溯通過(guò)產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格報(bào)告單等信息關(guān)聯(lián)、多網(wǎng)互通,形成肉品到屠宰廠、活畜禽來(lái)源地追溯信息,生成二維碼；禽蛋追溯通過(guò)調(diào)取畜牧業(yè)安全監(jiān)管信息系統(tǒng)中的相關(guān)信息形成養(yǎng)殖企業(yè)追溯信息,生成二維碼；生鮮乳追溯通過(guò)生鮮乳交接單、收奶留樣單相關(guān)聯(lián),追溯平臺(tái)自動(dòng)生成銷往乳品加工企業(yè)的每批次生鮮乳追溯信息。
今年5月份,島城舉辦了全市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)培訓(xùn)班,率先在50家生豬屠宰、生鮮乳收購(gòu)站和蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)開(kāi)展追溯試點(diǎn)。通過(guò)5個(gè)月的追溯平臺(tái)應(yīng)用,試點(diǎn)取得了成功,目前,全市形成豬肉追溯信息二維碼72.75萬(wàn)條、雞蛋追溯信息二維碼468條、生鮮乳批次追溯信息6018條。開(kāi)展追溯試點(diǎn)企業(yè)的豬肉、雞蛋產(chǎn)品,消費(fèi)者通過(guò)掃描屠宰檢疫證或產(chǎn)品包裝上二維碼就可以查知產(chǎn)品追溯信息。
10月31日,市畜牧獸醫(yī)局舉辦第二期追溯體系建設(shè)培訓(xùn)班,全市生豬屠宰、生鮮乳收購(gòu)站和通過(guò)“三品一標(biāo)”認(rèn)證的蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人近150人參加了培訓(xùn),開(kāi)始在更大范圍內(nèi)開(kāi)展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯推廣。到2017年年底,青島市屠宰的豬肉、“三品一標(biāo)”認(rèn)證蛋雞場(chǎng)的雞蛋可全部實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品追溯,廣大消費(fèi)者使用手機(jī)通過(guò)掃描屠宰檢疫證或產(chǎn)品包裝上二維碼,就可以查知肉品、雞蛋的追溯信息；所有送往乳品加工企業(yè)的生鮮乳在系統(tǒng)內(nèi)實(shí)現(xiàn)追溯,每批次能夠追溯到來(lái)源收奶站、運(yùn)輸車和奶牛場(chǎng)。
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