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大眾網濟南11月1日訊 今天，記者從山東省政府新聞辦舉行的新聞發布會上了解到，從今天起，山東省全面推行合格證和市場銷售憑證“雙證制”管理，以實現對韭菜產品從田間到餐桌的全程質量安全管控。除了政府部門的監督管理外，食用農產品批發市場、直接從種植基地購入韭菜的大中型商超、生產加工企業和餐飲單位，這四類經營主體成為“雙證”的重要把關人。
省農業廳黨組成員、副廳長、新聞發言人林國華說，省農業廳、省食藥監局瞄準合格率不穩定的韭菜產品，在去年繪制首張“放心韭菜”地圖的基礎上，將全面推行韭菜產品產地合格證和市場銷售憑證“雙證制”管理。食用農產品批發市場、直接從種植基地購入韭菜的大中型商超、生產加工企業和餐飲單位，這四類經營主體成為把好市場準入關的重要“把關人”，也是食品藥品監管部門督促實施韭菜“雙證制”的重點。
山東省要求這四類經營主體采取切實措施，落實食品安全主體責任。一是食用農產品批發市場開辦者對韭菜入場銷售者實施登記管理，建立銷售者管理檔案，對銷售者查驗、留存“雙證”進行指導，督促銷售者開具市場銷售憑證，并加大韭菜“雙證制”執行情況自查力度。二是直接從種植基地購入韭菜的大中型商超、生產加工企業和餐飲單位對“雙證”進行查驗、留存，在韭菜銷售柜臺處標示韭菜產地信息，公示韭菜自檢結果。其他韭菜經營者要開具、留存市場銷售憑證，保證韭菜上知來源、下知去向。三是食用農產品批發市場、直接從種植基地購入韭菜的大中型商超、生產加工企業對韭菜開展快檢，發現檢測不合格的韭菜，要第一時間報告當地監管部門查控問題產品。
另外，相關政府部門還將強化韭菜產品“雙證”的監督檢查。由農業部門對韭菜產地準出進行管理，加大農業投入品的監管力度，組織監督抽檢，規范種植行為。把韭菜產品合格證作為日常巡查、執法監督的重要內容，定期對生產主體開具和使用韭菜產品合格證情況進行檢查，重點核查韭菜產品合格證所涉及的生產、檢測、銷售等記錄。對檢出限制使用農藥或兩次檢出常規農藥超標的韭菜產品生產主體，立即移出“放心韭菜”地圖，并依法嚴肅查處。
據了解，今年11-12月，山東省、市、縣將對入市韭菜產品開展專項監督抽檢，重點檢測克百威、甲拌磷、毒死蜱、腐霉利等項目，抽檢結果及時在抽樣場所公布，對不合格的韭菜，就地監督銷毀，追查來源直至種植者，實現追根溯源，責任落實。（大眾網-山東24小時客戶端 記者 張瑪睿）
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