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　　 水母網11月15日(YMG記者 姜乾 通訊員 劉克寧 )14日，為期兩天的2017中國（煙臺）蘋果產銷對接會在我市拉開帷幕，來自全國各地的果業專家、協會、企業、商超以及政府和部門相關負責人等400余人參會。會上，我市3家企業榮獲“2016年度中國蘋果出口企業十強”稱號，并且部分專家學者總結交流蘋果品牌打造、市場行情、營銷及流通經驗，即給煙臺蘋果的產業發展“點贊”，又提出果業發展面臨的“新課題”。

　　 與會專家點贊煙臺蘋果

　　 “煙臺蘋果連續九年蟬聯中國果業第一品牌，品牌價值近132億元，這是煙臺的榮譽，也是山東的驕傲。”上午，會議剛開始，省農業廳副廳長林國華便“點名”表揚煙臺蘋果，她說，這是煙臺連續四年舉辦此類產銷對接活動，對全省果品產業發展做出了積極貢獻，希望煙臺能夠繼續努力，將煙臺蘋果打造成世界知名品牌。

　　 “煙臺蘋果位列全國果品區域公用品牌第一名，其成績與榮譽的取得，與多年來煙臺高度重視蘋果產業，大力實施區域協調發展、產業興農戰略，堅持標準化生產、產業化經營、品牌化運作等分不開。”中國果品流通協會會長魯芳校也表示，煙臺蘋果產業走在了全國前面，蘋果基地規模穩步擴大、品種結構和質量逐年提高、品牌效益日益凸顯、產業鏈條日漸完善，形成了蘋果生產的良性發展格局。

　　 品牌是一種識別標志、一種價值理念，是品質優異的核心體現。在會上，中國合作經濟學會會長孫中華針對市場競爭提出了觀點：隨著蘋果種植面積、產量持續不斷的增加，銷售問題更加突出，要求各主產區農業部門要加快實施品牌帶動戰略，加強果品的加工處理，堅持融合發展和產銷對接融合發展戰略，探索推動供給側改革的新路子，要尤為注意提高果品質量，提高特色優勢產業發展水平，提高產業附加值，實現優勢產區和優質市場的無縫隙對接。

　　 叫響品牌需挖掘個性

　　 品牌意味著商品定位、經營模式、利潤回報，各蘋果產區、各大企業都明晰這個道理，可如何在國內外激烈競爭的格局下，豎起自身的“大旗”？會上，有專家提出建議：跳出同質化競爭的圈子，挖掘個性化元素。

　　 “果品產業走過了三個階段，即從有得吃到有選擇，再到有講究。”優果聯品牌管理有限公司總經理謝凌云在發表主題演講時點明，當前全國果品呈現兩極分化的趨勢，同質化果品開始過剩，差異化果品非常稀缺，順應趨勢就要以市場為導向，指導生產、銷售。

　　 以市場為導向，這六個字看上去容易、聽來通俗易懂，但實際上大多數從業者都迷惑。謝凌云說，他個人的理解是，消費者最關注產品是否好吃，因此要圍繞品質做文章，構建商品標準、生產標準、采后標準體系，跳出同質化競爭的圈子，打造自己的品牌。

　　 “在多元化消費的背景下，好吃確實是‘王道’，消費者也開始越來越多關注產品背后的東西。”中國農業品牌研究中心特聘研究員蔣文龍說，品牌的創造要注意個性化，他總結為四種方法，即與地域文脈相連相融合、在消費需求上實施突破、在產品物質層面找賣點、在產地環境上做文章。

　　 “煙臺蘋果是我們研究中心最早打造的第一個蘋果品牌，目前其品牌知名度已經家喻戶曉，它的品牌口號提出，就是充分考慮了地域文脈，在產業地位上尋求突破，確定為‘中國蘋果發源地’，從而延伸了傳播故事，喚起消費者關注度。”蔣文龍表示，個性化元素在生產時不一定被重視，但在傳播上屬于獨一無二、至關重要，因此建議在品牌個性化發掘中，可以結合地域的歷史文化、風土人情、價值觀念、環境特征等，創造獨居特色的元素。

　　 產品供需提出新“課題”

　　 品牌建設最終目的是為了營銷，目前營銷方面出現了那些新變化、新挑戰？與會專家指出新“課題”，近年來，果品產業快速發展，果品總產量不斷增加，但是在總供給大于總需求的情況下，低質低端果的產能過剩、積壓滯銷，價格大幅度下降，影響果農增收和企業效益，而優質、安全、高端果品供應不足，不能滿足消費升級的需要，結構性矛盾突出。

　　 “要進一步推進果品行業供給側結構性改革，促進果品行業轉型升級、提質增效。”魯芳校說，一方面要加強產銷對接，努力開拓市場，促進果農增收。另一方面要突出抓好質量和品牌建設，擴大優質果品的生產和有效供給，滿足消費升級的需要。

　　 會上，國家蘋果工程技術研究中心工程產業部主任楊杰分析了蘋果市場，他說，今年蘋果出口形勢較好，對產業具有重要意義，但是今年蘋果價格總體高于去年水平，在近六年的收售統計數據中，蘋果地頭收購價處于第三位的好價位，市場銷售價卻處于第五位的低價位，蘋果現貨銷售緩慢，進入買方市場階段。

　　 “縱觀市場行情，好吃好看優質的、性價比高實惠的、不一樣有特色的、知名企業品牌的四類蘋果好賣，這充分說明，我們今后的蘋果在產銷中要注意生態種植、品牌營銷。”楊杰說。

　　 “煙臺蘋果積淀著中國蘋果的百年記憶，承載著煙臺上百萬果農的幸福和甜蜜，我們會全力培植最優產區、打造最強品牌，讓煙臺蘋果更紅、更甜、更香。”市農業局局長白國強在會上提出，今后我市將繼續在蘋果品種選育、種植模式改革、精深加工產品研發、質量安全管控、市場營銷服務等方面加倍努力，努力為全國人民提供最優質、最安全、最美味的特色農產品。