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　　齊魯晚報12月20日訊（記者任磊磊）12月20日下午，山東省商務廳、財政廳聯合召開專家評估論證會議。與會國內知名專家對山東追溯體系全產業鏈追溯、二維碼查詢、輕資產管理、標準化建設等可復制推廣的典型經驗高度評價，省平臺、煙臺蘋果、臨沂水蜜桃追溯體系建設順利通過專家論證。

　　根據我省規劃，重要產品追溯體系爭取到2020年加快形成覆蓋全省、先進適用的重要產品追溯體系，形成完整的“來源可查、去向可追、責任可究”追溯信息與信息共享機制，提升產品質量安全與公共安全水平。

　　2016年7月，山東省中標國家重要產品追溯體系建設示范項目。一年多來，我省著力加強設計創新，努力推進主體追溯向客體追溯轉變。

　　我省選擇基礎條件較好的德州、萊蕪、濟寧、菏澤四市，推進以生鮮食品為重點的重要產品追溯體系建設。支持超市、批發市場等關鍵環節實施電子結算系統升級改造，適度擴大追溯節點覆蓋面，支持與種養殖環節追溯信息對接，鼓勵開展追溯體系建設創新，建立可持續運行的長效機制。

　　提升追溯體系效能。圍繞對接生產信息、拉伸追溯鏈條，全面提升流通追溯層級；同時，廣泛應用二維碼等先進適用追溯技術，提升用戶體驗。一是探索食用農產品可追溯商試點，創建可追溯商規范和標準，重點培育具有嚴格的質量控制體系、社會化檢驗檢測體系和全鏈條追溯信息體系的優勢企業，積極向社會宣傳推介。二是在全省規模較大的連鎖超市開展“直供菜”追溯體系建設，對連鎖超市生鮮配送中心ERP系統進行追溯改造，實現“直供菜”二維碼溯源查詢。三是推進省級以上“老字號”企業開展產品追溯，通過追溯體系建設完善對“老字號”的品牌保護。四是推進中藥材流通追溯升級工程，以我省道地中藥材阿膠、西洋參為重點，結合優勢品牌企業打假防偽，推進“一品一碼”追溯體系建設。五是開展山東特色產品追溯體系建設，選擇扒雞、海參、蘋果、水蜜桃等我省特色產品重點生產企業，打造品牌化生產、規范化經營、信息化追溯的綠色供應鏈。

　　建設重要產品追溯管理平臺。按照統一、規范、效能的原則，規劃建設全省重要產品追溯管理平臺，并實現與各市平臺的互聯互通、協調運作；匯集企業生產經營信息，形成權威統一的追溯大數據庫；完善政府追溯數據共享交換機制，并依托追溯管理系統建設一站式公共服務平臺，對社會有序開放追溯數據資源，探索追溯數據增值利用。

　　與前期肉菜流通追溯體系建設不同，我省重要產品追溯體系示范建設更加注重客體信息采集，更加注重追溯信息的有效傳輸，更加注重信息反饋的消費體驗感，更加注重系統標準化建設和平臺接入的開放性。

　　突出生鮮蔬菜質量的追溯信息采集。我省追溯體系示范建設將生鮮蔬菜追溯信息采集，從稱重環節移植到檢測環節，通過加強對生鮮蔬菜的檢驗檢測獲取追溯客體質量信息。一是升級改造連鎖超市配送中心，加強檢測能力建設，落實食品安全法“批批檢”要求，實現對商品質量信息的全面采集。二是加強食用農產品可追溯供應商、“老字號”企業、特色產品企業檢驗檢測能力建設，及時上傳企業自檢和社會檢測信息，滿足消費需求對追溯商品質量信息要求。三是全面落實生鮮蔬菜產地證制度，在一級批發市場進場環節配備高拍儀，將紙質產地證轉換為數字文件，實現追溯信息的無限拆分。

　　突出追溯信息傳輸與企業資源管理系統對接。為有效解決前期肉菜流通追溯體系與企業經營管理“兩張皮”問題，加強追溯試點示范企業信息化建設：對信息化基礎較好的連鎖超市、大型生產企業，采取CS方式與省平臺鏈接，對企業ERP系統進行追溯信息化改造，實現商品檢測信息與配送批次的逐一對應；對信息化基礎較為薄弱的可追溯供應商、“老字號”、特色產品企業，采取BS方式與省平臺鏈接，由省平臺集成企業所上傳的追溯信息。同時，采取統一標準、分級發碼的方式，由省和各市平臺分別與所轄追溯試點示范企業開展數據交換，對符合標準的追溯產品賦予追溯二維碼，不符合標準的產品不賦碼。既保證了二維碼追溯產品信息的真實性，又可督促企業及時上傳追溯信息。

　　突出追溯信息反饋的應用性和消費體驗感。為拓展追溯大數據應用的廣泛性，設計了三個層面的應用程序。一是基于政府管理者應用的的數據模型，包括追溯產品量價分析、追溯企業經營狀況、追溯信息異常監控等。二是基于追溯試點企業應用的數據分析，包括追溯產品加權指數、本企業追溯產品銷售情況等。三是基于消費者應用的二維碼查詢，采用手機微信掃碼程序，不用下載專用APP軟件，提高消費者應用普遍性，同時規定追溯信息所包含的經營者、產品質量等信息內容，增強消費體驗感。

　　省商務廳聯合山東省標準化研究院、山東商職院、中檢集團山東公司、上海中信信息等單位，聯合發起制定《食用農產品合格供應商通用規范·果蔬》（T/SDAS 5-2016），由山東標準化協會發布實施，該標準規定了果蔬類可追溯供應商在質量控制、產品檢驗、產品追溯、標識、管理體系建立與實施、評價與改進等方面的通用要求。同時，深入推進追溯體系標準化研究，提出了《山東省重要產品追溯標準化工作方案》，擬制定一整套食用農產品標準體系，包括三大類共39項細則標準，由省級配套資金提供支持。