初審編輯：魏鵬
責(zé)任編輯：石慧
2月24日，央視《舌尖上的中國3》第六集“酥”，讓來自山東青島城陽少山的老郭家饅頭火了!節(jié)目中，青島老郭家饅頭創(chuàng)始人郭秀青將制作壽桃大饅頭的過程完美呈現(xiàn)了出來。不僅展現(xiàn)了饅頭的制作工藝，還講述了饅頭之中的人生故事。
不過，細(xì)心的觀眾可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，節(jié)目中標(biāo)注的字幕“山東嶗山少山”有誤，實(shí)際上少山是咱城陽區(qū)夏莊街道下轄的一個(gè)社區(qū)，而城陽的老郭家饅頭，也并非是嶗山的王哥莊大饅頭。
老郭家饅頭由2017年度中國餐飲杰出企業(yè)家郭秀青始創(chuàng)，她致力于發(fā)揚(yáng)膠東傳統(tǒng)面食文化，將傳承自母親的饅頭配方，結(jié)合傳統(tǒng)膠東面食文化和習(xí)俗，加上面點(diǎn)大師陳秀英的悉心指導(dǎo)和幫助，研制出既傳承了傳統(tǒng)面食文化，又形成獨(dú)具特色的老郭家饅頭文化。因選料嚴(yán)格、制作天然、原麥面香、文化傳承，而廣受好評(píng)和追捧。
不斷傳承的饅頭制作工藝，蘊(yùn)含了中國人的鄉(xiāng)土情懷�！袄衔迥憧旄蛇@個(gè)吧，那么你就能一輩子撈著饅頭吃。”郭秀青在家里排行第五，從16歲時(shí)就跟著母親做青島大饅頭，樸實(shí)孝順的郭秀青成了母親饅頭手藝的傳承人，一干就是30年。其實(shí)，除了登上《舌尖上的中國3》的壽桃饅頭之外，城陽老郭家的金銀千層魚饅頭等獨(dú)創(chuàng)特色產(chǎn)品也巨受群眾歡迎。2018年春假期間，“福魚”形狀、3斤一個(gè)的千層魚饅頭月銷2萬余個(gè)，無論是從產(chǎn)品特色，還是文化內(nèi)涵，金銀千層魚饅頭在膠東面食文化發(fā)展歷程中都堪稱獨(dú)樹一幟、可挑大梁的佳品。
“舌尖原麥香，層層入心頭”，這是中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長高炳義大師在品嘗過千層魚饅頭后，從麥香和千層魚饅頭的內(nèi)部結(jié)構(gòu)特點(diǎn)著眼，給出的兩句色香味俱全的評(píng)價(jià)。這得益于老郭家饅頭堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝，手工制作、大鍋蒸制，得益與郭秀青與她所在團(tuán)隊(duì)的辛勤努力。郭秀青介紹，“千層”是膠東的一種傳統(tǒng)技藝，她的這項(xiàng)技藝源自母親的傳承。郭秀青和她的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，研制出的千層饅頭，口感上、特色上都廣受好評(píng)。在此基礎(chǔ)上，郭秀青將“千層”工藝和傳統(tǒng)面食的“魚”文化結(jié)合，研制出千層魚饅頭作品。
少山紅杏遠(yuǎn)近聞名
郭秀青還用白面和南瓜，做出金、銀兩種千層魚饅頭，寓意為“金銀雙全，年年有余”，在千層魚饅頭魚頭位置蓋上“�！闭拢郁~變成“福魚”諧音“富�！�，都是非常美好、吉利的寓意和祝福，與年節(jié)饋贈(zèng)結(jié)合非常合適，也非常受歡迎。郭秀青說，在千層魚饅頭研發(fā)的過程中，還要特別感謝面點(diǎn)大師陳秀英的悉心指導(dǎo)和無私幫助。
專注饅頭幾十年，工匠精神代代傳。城陽的老郭家饅頭，經(jīng)過無數(shù)次的揉搓錘煉，早已融進(jìn)了精益求精、專注創(chuàng)新的生活工作態(tài)度。這樣制作出來的大饅頭，沒有不“火”的理由。
在城陽少山社區(qū)，除了“老郭家大饅頭”備受關(guān)注之外，還有遠(yuǎn)近聞名的“少山紅杏旅游節(jié)”�！按旱介T前柳色黃，一梢紅杏低出墻”。城陽區(qū)夏莊少山種植紅杏2000余畝，是本地杏的主產(chǎn)區(qū)。少山社區(qū)獨(dú)特的地理位置、土壤條件和宜人的氣候環(huán)境造就了紅杏特有的品質(zhì)，已擁有百年紅杏栽培歷史。
�。ㄇ鄭u新聞網(wǎng)）
2月26日，山東召開創(chuàng)建全國醫(yī)養(yǎng)結(jié)合示范省啟動(dòng)會(huì)議，根據(jù)《山東省創(chuàng)建全國醫(yī)養(yǎng)結(jié)合示范省工作方案》，到2020年年底，以居家為基礎(chǔ)、社區(qū)為依托、機(jī)構(gòu)為補(bǔ)充、醫(yī)養(yǎng)相結(jié)合的服務(wù)體系全面建成。[詳細(xì)]
東港區(qū)2018年元宵燈會(huì)將于2月27日(正月十二)晚開始亮燈,持續(xù)到3月5日(正月十八),燈會(huì)場地位于東港區(qū)政府廣場和東關(guān)北路�！耙辉獜�(fù)始山河美,萬象更新錦繡春”,隨著元宵節(jié)的腳步臨近,市、區(qū)縣的燈會(huì)也即將亮相。[詳細(xì)]
就薪酬來看，不同行業(yè)之間分布不均且差距巨大，法律/財(cái)務(wù)咨詢薪酬最高為16500元，而機(jī)械/設(shè)備/重工行業(yè)僅為4250元，后者僅為前者的四分之一。） 上圖為各學(xué)歷成求職者跳槽周期，通過數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn)，學(xué)歷越高，跳槽周期越短。[詳細(xì)]
今天是2018年青島蘿卜 元宵 糖球會(huì)的第三天，多彩多樣的文化大展演活動(dòng)仍在如火如荼地進(jìn)行。老北京天橋第三代藝人丁育春在搭檔的協(xié)助下，表演了口吞寶劍的絕活 天津市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人肖桂森表演古彩戲法鴛鴦棒[詳細(xì)]
看了電影《芳華》，不少人被里面的情懷所打動(dòng)，不過，這表面的“風(fēng)花雪月”背后卻是一般人難以承受的辛苦。今年，山藝舞蹈學(xué)院舞蹈表演、舞蹈學(xué)和舞蹈編導(dǎo)3個(gè)本科專業(yè)共計(jì)劃招生156人，吸引了全國1700余人次報(bào)名，報(bào)錄比達(dá)11:1。[詳細(xì)]
幾個(gè)月大小的嬰兒晚上突然開始高燒，還出現(xiàn)了抽搐現(xiàn)象，當(dāng)媽的心急如焚，抱起孩子準(zhǔn)備送孩子去醫(yī)院，可是她在路邊等了十多分鐘也不見有出租車駛過，正在附近巡邏的槐蔭特巡警大隊(duì)民警恰好經(jīng)過此處，發(fā)現(xiàn)孩子的媽媽招手?jǐn)r車報(bào)警后，民警經(jīng)過了解得知，鄭女士幾個(gè)月大...[詳細(xì)]
