初審編輯：魏鵬
責任編輯：王曉亮
晚上6點多，郎茂山農產品市場內仍有不少顧客。
露天大集上人流熙攘，附近的中海農貿市場卻很冷清。 (胡磊 攝)
破與立是一個新拐點。近兩年，隨著拆違拆臨、創建全國文明城市等重點工作的強力推進，全市農貿市場加快了轉型升級步伐。越來越多的馬路市場、傳統大集或升級，或退出歷史舞臺，干凈整潔的便民市場則如雨后春筍般涌現。
然而，破與立的過程注定充滿著矛盾和交鋒。如今，升級改造的農貿市場在中心城區受到居民普遍歡迎，馬路市場幾無立足之地。不過，在城郊，馬路市場、傳統大集與新型農貿市場之間仍然進行著破與立的較量。
業內人士認為，在破與立的過程中，除了靠消費理念升級和習慣改變，相關部門主動引導同樣不可或缺。
業戶點贊升級版農貿市場
2月27日，位于郎茂山路與陽光新路交會處的郎茂山農產品市場內，樣式統一的貨架整齊排列，業戶們身著統一的服裝，在不同的貨架旁忙碌著。貨架上水果、蔬菜、海鮮、熟食、糧油、米面等一應俱全。雖然已近天黑，但前來買菜的顧客仍進出不停。
業戶張女士的貨架上，擺放著近20種水果。在進入該市場前，王女士在七里山中路馬路市場上擺攤多年。這處馬路市場被周邊居民稱為“大坑”菜市場，已存在30多年，在為居民提供便利的同時，也造成了交通擁堵、噪音擾民等諸多問題。
2017年7月，這處馬路市場被取締，隨后，商戶們被引導到郎茂山農產品市場內。張女士介紹，根據所售商品、攤位位置等的不同，市場收取不同的費用，雖然費用比馬路攤位高了一些，但環境改善不少，“冬天不冷，夏天不曬”。更重要的是，這里的人流量能持續一整天，純收入并不比原來低。
一位銷售醬菜的業戶告訴記者，他之前在106醫院附近開店，但門頭房是違章建筑，被拆掉了，所以搬到這里來經營。去年8月郎茂山農產品市場剛開業時，來買菜的人一天能有上萬人。春節之前，市場里的人“多得走不動”，現在正常情況下估計平均一天也有四五千人。
目前，該市場七八十個攤位已經全部有業戶入駐，大部分業戶來自被取締的七里山中路市場、七西市場、梁莊市場、東八里洼大集等多個馬路市場或露天大集。根據計劃，下一步該市場還將提供除菜市場以外的更多服務，涵蓋便利店、早餐、家政、洗衣、美容美發等九大業態以及28項基本社區服務功能，并同互聯網和電子商務相結合，一站式滿足社區居民的多方位服務和消費需求。
農貿市場升級大勢所趨
相關數據顯示，像郎茂山農產品市場這樣的室內農貿市場，截至去年11月，我市已有70多個。
早在2015年9月，我市就曾為促進農貿市場健康發展、提高市場公共服務水平，發布《關于進一步加強城區農貿市場管理的通知》，著重解決市場秩序亂、衛生狀況差、設施陳舊等問題。《通知》明確提出，積極構建設施配套、管理高效、文明規范的標準化市場體系，為市民提供環境舒適、衛生整潔、秩序規范、健康安全的消費場所。
之后，伴隨著占道經營整治、拆違拆臨、創城等工作的推進，濟南市農貿市場大都退路進廳、面目一新。
市工商局市場規范管理處相關負責人曾表示，目前濟南的農貿市場已趨于常態化管理。之前衛生城市創建時，在農貿市場的規范提升上，已經打下了良好基礎，文明城市創建期間，又對技術細節和精神文明方面提出了具體的提升要求。屬地政府、監管部門、市場主辦方和業戶齊心協力，做了大量的改善工作，效果很好，廣大市民為此點贊。
經過改造提升，目前每個區都創建了一批硬件設施好、環境干凈衛生整潔、自我管理水平較高的精品示范市場。這些市場是長期規范管理的榜樣，市場越規范，生意越好，人氣越旺，這就實現了良性循環，起到以點帶面的示范作用，引領其他市場跟著規范提升，最終更好地為市民服務。
期盼“火一把”的農貿市場
不過，隨著城區的擴大，由于受消費理念和習慣等多種因素的影響，在城郊的室內農貿市場仍與馬路市場和大集進行著拉鋸。事實上，對于這些理念先進、能提供更好服務的農貿市場，對手除了馬路市場和大集之外，還有居民長期形成的行為習慣、生活理念。
位于九曲莊路南段的中海農貿市場，開業于今年1月22日，不少室內設施還很新。環氧地坪的地面、不銹鋼的貨架讓該市場看起來比大部分市場更顯“高大上”。該市場營業面積2370平方米，有60多個攤位，除水果、蔬菜、點心、熟食等商品外，還經營刷子、洗潔精等周邊商品以及南部山區農產品等。每個攤位上方都貼著營業許可、衛生許可雙證，各種設施干凈整潔，環境良好，產品價格與其他市場并無明顯差別。
但2月27日上午近兩個小時的時間，前來購物的顧客只有十幾人。商戶王女士的蔬菜攤位上，有20多種新鮮蔬菜，“本以為品種多了能賣得好點”，但一個上午只買了幾十塊錢。一旁的耿女士和愛人兩人值守一個蔬菜攤位，一上午只賣了25元。
28歲的業戶張延銀，前幾天剛從經營水果改成經營點心。之前，他一直在鋼城新苑小區附近的集市擺攤賣水果，5天一個集，沒有集時就在附近的夜市上擺攤，一個月能掙6000元左右。后來集市和夜市都被取締，中海農貿市場開業，他就到這里賣水果。因為看好室內農貿市場這種形式，他一次性進了4000多元的貨，結果賠了2000多元�！皝碣I的人少，水果又容易壞，一旦不新鮮了，就得扔�！鼻闆r一直持續至今，不得已，他改成經營保質期相對較長的甜點生意。
多位業戶表示，從開業之初這里的生意就不好，至今，60多個攤位已有11個撤掉不干了。至于原因，業戶們紛紛認為，附近很多居民習慣于趕大集，“他們認為集上的東西更便宜，其實正規農貿市場的東西并不貴，而且質量還好�！�
自發市場與“正規軍”的交鋒
業戶們所稱的大集，位于泉海學校以東一個高高的平臺上，逢“2”、“7”成集，5天一次。2月27日正好逢集，通往集市的道上，提著塑料袋或拉著小車的周邊居民絡繹不絕。集市所在的平臺上，東側是一個高高的石料堆，剩余約3000平方米的空地上，有近百位商販把蔬菜、水果、魚等擺在車上或者地上。
附近居民稱，該集市2015年前后逐漸形成，起初在泉海學校門口的道路上。去年9月學校啟用，在相關部門的管理下，集市向東移動了一些。前幾天，才搬到了這處平臺上。
記者詢問了幾處攤點的價格，金桔4元一斤，土豆2元一斤，香蕉根據質量不同分別是2.5元和3.5元一斤。中海農貿市場負責人董女士表示，她幾乎每個集都會特意去轉轉，雖然自己市場里的環境等各方面條件都比這處露天大集好不少，但相同質量情況下，商品價格基本相同，有的甚至更便宜，比如該市場內金桔價格是10元3斤。
為了吸引客源，董女士想了不少辦法。只要進市場，就獲贈一棵大白菜;掃個微信二維碼，送盒雞翅等等，但都無濟于事。她覺得，有的居民對室內農貿市場有偏見，認為露天大集上就一定更方便、更便宜。即使是目前已經火爆的室內農貿市場，一旦周邊出現馬路市場或大集，也會大受影響。
加快升級還需加強引導
中海農貿市場的業主趙先生在多年前就曾專門了解過其他城市的室內農貿市場。14年前，他到深圳考察發現，所有的小區內都會有數個室內菜市場，規模不一定很大，但干凈整潔，而大街小巷則找不到一個馬路攤位。
回到濟南他發現，當時幾乎所有人買菜都依賴于馬路市場或者露天大集，而且不少市民在意識和行為上都已經形成了習慣，認為菜就應該這樣買。當時就有意試水室內菜市場的他，只能放棄這一想法，繼續趕集擺攤。
近些年，政府對馬路市場和大集進行整治和升級，雖然趙先生也是個攤主，但他非常支持這一做法。他專門了解過，市區的室內農貿市場，在攤位招商時幾乎都被哄搶，很多攤主們也像他一樣認清了“行業大趨勢”，在一個更加整潔、文明、發達的都市，馬路攤位和集市不可能繼續存在。
正在中海農貿市場買菜的周邊居民鄭女士表示，該市場營業到晚上8點，她經常下班后過來買菜，現買現吃，比大集方便多了，菜也新鮮，價格并不覺得高。即使室內菜市場的價格稍高于馬路攤位和集市，也是合理的。室內農貿市場在環境、舒適度、商品質量等方面，是馬路市場的提升。就像由騎自行車出行變成開車一樣，任何服務和享受的升級必然帶來成本的提高，而這種提高，是經濟發展、市民收入不斷提高帶來的必然結果。這種變化也是城市更新發展的要求，尤其是濟南創城成功后，城市變得更加整潔文明，這些成果需要市民轉變原來的觀念，共同來保持。
對此，有業內人士認為，要加快農貿市場的轉型升級，除了依賴居民消費理念提升和習慣的改變之外，相關部門的積極引導同樣不可或缺�！氨热缃o予這些農貿市場更大的政策支持，對一些馬路市場、大集進行規范、引導等等�！�
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