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責任編輯:高崇敏
青島人有口福啦!
驚蟄過后,萬物復蘇,
有“開春第一鮮”美譽的“開凌梭”開始上市!
記者從青島城陽水產品批發市場了解到,春節后市場上的開凌梭貨源充足,價格便宜,想嘗鮮的市民可以大飽口福了!

目前多以養殖為主 貨源充足
上午記者在市場上轉了轉,看到各個海鮮攤位都把梭魚擺在顯眼的位置,每年的正月十五前后,都是梭魚集中上市的時節,銷量比其他魚類都要大。


據介紹,梭魚屬于近海淺層魚類,喜歡棲息于咸淡水交界處。目前市場上的“開凌梭”多以養殖為主,海捕的要到十天后才能上市,由于冬季休眠期間梭魚幾乎不吃食,所以腹內的雜質少,沒有土腥味。“開凌梭”在驚蟄前后十幾天里口感最好。
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