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　　中國山東網5月29日訊 (記者 劉自銳)5月12日，省政府辦公廳印發了《山東省國民營養計劃(2018-2030年)》(魯政辦發〔2018〕17號，以下簡稱《計劃》)。記者從山東省人民政府新聞辦召開的發布會中了解到，《計劃》總體目標分2020年和2030年兩個階段，對全省營養工作體系建立、食物營養健康產業發展、營養健康信息化水平、居民營養健康素養狀況等方面提出要求，并明確了降低人群貧血率、控制5歲以下兒童生長遲緩率、縮小城鄉學生身高差別等六類21項具體指標。

　　山東省衛生和計劃生育委員會二級巡視員張麗艷介紹說，按照國家有關要求，結合山東省實際，《計劃》部署了7個方面的重點工作。

　　一是加強營養標準體系建設。研究建立各級營養健康指導委員會，在保證食品安全的前提下，從國家標準、地方標準和企業標準三個層面進行規范約束，促進食品營養健康水平不斷提升。

　　二是完善營養能力體系建設。著力提升營養科研能力水平，定期開展全省居民總膳食研究和中小學生、老年人等重點人群健康狀況調查，提出創建國家區域性營養創新平臺。加大營養人才培養工作力度，加強各級營養專業機構人員隊伍建設。

　　三是提升營養和食品安全監測與評估水平。開展居民營養健康狀況監測，實施居民營養改善計劃，指導居民合理膳食，優化居民食物消費結構。開展食物成分監測與評價，對居民主要消費食物及地方特色食品的營養成分、功能成分、與特殊疾病相關成分進行監測。健全食源性疾病監測網絡，分析食源性致病因素并采取干預措施。加強碘營養監測與干預，定期監測人群碘營養狀況，實施精準干預。

　　四是增加營養健康食品供給。擴大營養型優質農產品生產，推進省級農產品標準化生產基地建設，發展高端海洋食品產業。大力發展營養健康食品產業，結合實施新舊動能轉換重點工程，構建以營養需要為導向的健康食品產業。推廣健康烹飪模式與營養均衡配餐，開展營養均衡配餐研究，實施中央廚房建設和“明廚亮灶”工程，提供營養均衡配餐和健康就餐選擇。實施營養主食、雙蛋白工程等重大項目，推動食品加工營養轉型，研究出臺加工食品中油、鹽、糖的控制措施，降低加工過程營養損耗，控制貯運過程營養流失。

　　五是積極開展傳統食養服務。提供傳統食養指導服務，研究制定全省居民食養指導方案，不斷拓展食養指導服務范圍，實施中醫治未病健康工程，加強中醫養生保健宣傳服務，引導居民自覺將中醫藥養生融入健康生活。加強傳統養生食材監測評價，篩選一批具有一定使用歷史和實證依據的傳統食材和配伍，建設省級養生食材數據庫和信息共享平臺。

　　六是開發利用營養健康基礎數據。強化營養健康數據共享共用，加強全民健康信息化建設，發揮國家健康醫療大數據北方中心信息資源優勢，推動“互聯網+營養健康”服務發展。加強數據分析和智能應用，為政府精準管理和高效服務提供有力支撐。加快發展信息惠民，研發集營養、運動和健康等功能于一體的可穿戴設備、移動終端，發展個性化、定制化的營養健康信息產品。

　　七是大力開展營養健康知識宣教。加大營養健康科普信息宣傳力度，建立免費共享的營養、食品安全科普信息平臺，及時回應社會關切，避免營養信息誤導，為公眾解疑釋惑。建立營養健康科普宣教常態化機制，認真組織全民營養周、全國食品安全宣傳周等活動，將國民營養、食品安全知識知曉率納入健康城市和健康村鎮考核指標。