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　　欽村小學校長于樹家陪餐時詢問學生炸醬面口味如何。 威海晚報記者 董傳葆 攝

　　城里中學校長叢培良陪學生一起就餐 威海晚報記者 董傳葆 攝

　　學生伙食咋樣 過來陪陪就知道

　　日前，教育部、市場監(jiān)督管理總局、國家衛(wèi)生健康委員會等部門公布《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，提出中小學幼兒園應建立集中用餐陪餐制度，有條件的中小學幼兒園還應建立家長陪餐制度，該規(guī)定自2019年4月1日起施行。

　　“校長陪餐”目前在威海是否已落實？通過校長陪餐學生飲食質(zhì)量是否發(fā)生了明顯變化？家長是否能走進學校陪餐？近日，記者對此進行了采訪。

　　■聚焦

　　校長陪餐制威海去年就有了

　　昨日，記者從威海市教育部門獲悉，校長陪餐制在威海已全面落實，部分學校早在去年就已施行了。

　　4月3日11點半，高區(qū)欽村小學校長于樹家走進學生餐廳，準備陪學生們一起就餐。看到校長也來吃飯，學生們顯得很開心。在領(lǐng)到一盤炸醬面后，于樹家來到四年級三班所在位置，隨便找了個地方坐下，然后邊吃邊與大家交流這次午餐咋樣。一名叫王汝峻的學生向他做了一個手勢說，炸醬面很好吃，他已吃了三盤。

　　于樹家說，只要在校，他每天都會陪學生們吃午飯。他每天選擇一個班級，輪流陪吃。“和孩子們一起就餐，大家對飯食有什么看法，都會毫無保留地向我反映。我會及時更新并發(fā)布校長陪餐日志，并通過‘釘釘’推送給每位家長，家長可根據(jù)日志了解孩子在校就餐情況，也可以根據(jù)日志來規(guī)劃一下孩子的晚餐。至于日志與家長的評論、反饋，我會推送給餐飲公司。”

　　4月4日中午，城里中學餐廳，校長叢培良出現(xiàn)在等候取餐的學生隊伍中。分管后勤的副校長陶棟告訴記者，學校從去年11月開始實行校長陪餐制度，不但叢培良每天要和同學們同吃學生餐，她和另一名分管安全的副校長每天也過來陪餐。除了校長陪餐，學校還按照環(huán)翠區(qū)教體局統(tǒng)一要求，每天安排20%的教師與學生共同用餐。

　　在望海園中學，吃學生餐幾乎成為校長王靜每天的常態(tài)，餐廳里的飯菜她幾乎都會親自品嘗。王靜可不是簡單地吃吃就好，她經(jīng)常就菜品的咸淡、營養(yǎng)搭配，與餐廳溝通。在這里，校長陪餐對象比較多元，總務處制定了陪餐配檔，讓每名學生都有機會與校長或其他老師共進午餐。

　　“鋤禾日當午，汗滴禾下土……”4月1日10時40分，在文登區(qū)龍港實驗幼兒園，伴隨著詩歌《憫農(nóng)》響起，各班老師著手為孩子們分盛午餐。隨后，園長和孩子們一起共進午餐。據(jù)了解，該園在《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》正式實施前很長一段時間，就開始落實“陪餐制度”。

　　在文登二中，記者了解到，該校從去年9月就開始實行陪餐制，不僅學校負責人和學生一起進餐，學校中層、各級部主任及大多數(shù)老師，也都和學生共同就餐。

　　■探訪

　　家長“陪餐”已成部分學校標配

　　針對政策中“有條件的中小學幼兒園還應建立家長陪餐制度”這一備受家長關(guān)注的條款，威海不少學校有自己的做法。

　　在望海園中學，每天中午都會有家長前來陪餐，他們或單獨與班主任交流，或與老師、孩子共進午餐。餐廳管理人員也會借此機會來到家長身邊，進行調(diào)查滿意度，以便于進一步改善和提高餐飲質(zhì)量。

　　文登區(qū)大多數(shù)學校開通“家長陪餐”通道，進一步讓學校餐廳“透明化”，讓學生吃得好、吃得安全。文登二中自今年3月25日起實行家長陪餐制后，每天中午都會有一名家長和學生們共同進餐。

　　鯨園小學還建立起由學生、家長、教師等代表組成的食品委員會。委員會成員可以隨時隨地檢查監(jiān)督學校食品的采購和操作烹飪，查看校領(lǐng)導和教師的陪餐記錄，監(jiān)督就餐衛(wèi)生，還負責評議飯菜質(zhì)量，對菜品口味要求也將納入學校食堂考慮范圍內(nèi)。

　　在市實驗中學，副校長王春燕告訴記者，校方除了落實校長陪餐制外，還定期邀請家長參與“家長駐崗”同餐活動，讓他們實地考察食堂內(nèi)各加工烹飪區(qū)域，零距離觀看飯菜制作過程，午餐時，與師生同餐，以監(jiān)督營養(yǎng)餐質(zhì)量，實時反饋建議，共同守護學生們舌尖上的安全。

　　■互動

　　想要吃啥“心愿墻”上寫明白

　　“今天的炸jiang面666”“我想吃炸雞排”“喜歡燉土豆”……

　　在學校餐廳外的走廊里，記者看到，餐飲公司設立的一塊“心愿墻”貼滿了孩子們的紙條，紙條上寫的是貼滿對每一餐的感受和要求。王汝峻告訴記者，學校食堂的飯菜口味好花樣也多，他和同學們們都非常喜歡，幾乎全班的同學都選擇在學校就餐。

　　餐飲公司還利用這一平臺定時張貼餐食意見征集表，同學們可在自己喜歡的菜譜后面打上對號，餐廳則可以據(jù)此在菜譜設置時加以考慮。對一些超出實際的需求，餐飲公司也會在意見反饋區(qū)作出解釋，如針對一名學生想吃西餐的要求，公司答復稱“西餐超出衛(wèi)生許可證經(jīng)營范圍，抱歉不能提供。”對于提供燉土豆、糖包、炸醬面的建議，餐飲公司則答復“本周食堂會安排食用。”

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　　[編輯：龐黎黎]