2017年06月21日 08:04 來源：大眾網
張同金在為人工智能煎餅機編寫程序。
圖片作者:陳為峰/視覺中國
2016年8月2日消息，山東日照。
提起從事小百貨批發的張同金，行內人士無人不曉：他是一個靠批發小百貨起家，腰纏百萬的小老板；但提起研究仿手工智能煎餅機的張同金，許多人感到惋惜：批發小百貨的生意撂下了，還欠了170多萬的外債，新式帕薩特也換成了二手五菱之光微型車。
張同金初中畢業參軍入伍，2000年分配到莒縣檸檬酸廠發酵車間，只上了29天班，就成了“下崗職工”。下崗后，他和妻子先后做過熟食、童裝、大米、雞蛋等生意。2004年涉獵小百貨批發，5年多時間，代理了國內10多個品牌，年營業額數百萬。2009年新款帕薩特轎車在莒縣剛上市，他就花30多萬買了一輛。這時的張同金，在莒縣縣城很風光。
在部隊每次探家歸隊，張同金總要背上一包煎餅，戰友對此稱贊有加，張同金感到很自豪。一次戰友聚會又提起山東煎餅，使他萌生了做煎餅機的想法。在農村，手工煎餅都是上了年紀的人在做，產量低、也不衛生。2011年麥收后，張同金和戰友開了一家廠子，專門研究煎餅機。根據記憶，把烙煎餅的各個步驟，用機械替代。
然而發明之路坎坷不平，批發小百貨的生意也撂下了，30多萬余的積壓貨品打了水漂。工廠聘了一位高級工程師，還有18位工人，開始了發明、研究和制造。到2013年，賣出去的3臺6盤鏊子的煎餅機全部退貨，損失40多萬元。自己不但搭上了全部積蓄，還欠下了170多萬元的外債，合作伙伴退出了，工程師和工人辭職了。
功夫不負有心人，接下來的一年多時間，張同金發明、制造的75厘米單鏊子仿人工智能煎餅機耗能少、效率高、深受客戶青睞。
如今，他生產的30臺75厘米單鏊子仿手工智能煎餅”，2015年一投放市場，就銷售一空，成為搶手貨，還接到了河北、日照、臨沂等地的訂單。
