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　　2017年10月29日，山東青島。甜曬魚色澤透亮，在陽光下熠熠發光。一般來說，可以從色澤、氣味和組織狀態這幾個方面辨別曬魚的質量。好的甜曬魚外表潔凈有光澤，表面無鹽霜。好的甜曬魚有干魚的正常風味，好的甜曬魚魚體完整，肉質韌性好。