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責(zé)任編輯：王曉亮
14日中午,在濰坊安丘姜蒜批發(fā)商場,一有拉姜的貨車進(jìn)入,還不等停穩(wěn),馬上就會(huì)有小伙子跳上車看貨。這些小伙子都是收姜的,如果相中貨,馬上會(huì)上前把貨主拉到一邊談價(jià)格。“六毛，出不?”“少了六毛五不賣。”
在正常情況下,一斤姜賣到0.7元以上姜農(nóng)才能夠本,撈不回本錢,姜農(nóng)陷入“賣還是不賣”的矛盾中。
只要有姜過來，立馬“黏”上姜主
13日,在安丘姜蒜批發(fā)商場內(nèi),一群人在爭搶貨源,只要有車過來立馬躍上車,碰到好貨便“黏”上姜主。新姜還沒頂上,當(dāng)下正是市場上缺姜的時(shí)候,誰手里有姜,只要不貪心很容易出手。但是跟市場上大姜“吃香”不同,收姜碰到了難題。
姜農(nóng)劉慶華種了五畝大姜,去年收成不錯(cuò),畝產(chǎn)接近萬斤,現(xiàn)在還有近兩萬斤在窖里。
劉慶華算了一筆賬:種姜之前要先熏地,預(yù)防發(fā)生姜瘟,一畝地就要花費(fèi)2000元左右,如果不熏中了姜瘟就可能絕產(chǎn)；一年下來,化肥就要用10袋左右,一袋就是200多元；再加上農(nóng)藥、地膜等其他成本,一畝地成本接近8000元,這還不算人工費(fèi)。
按目前每斤6毛左右的收購價(jià)格,劉慶華每畝要虧近2000元,總共要虧近萬元。
價(jià)格太低,姜農(nóng)賠本,自然惜售。也有姜農(nóng)在去年大姜收獲時(shí)賣掉了些,但更多的姜農(nóng)是把姜藏在窖里等待今年出售,恰似劉慶華這樣的種植戶。
濰坊市生姜行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長張其錄說,2012年每斤生姜的最高收購價(jià)是0.3元,接下來三年豐產(chǎn)還高價(jià),2013年、2014年、2015年三年每斤生姜的最高收購價(jià)為4.8元、8元、3.5元。這連年的高價(jià)會(huì)刺激農(nóng)戶不斷增加種植面積,雖然他們大都知道姜價(jià)“高不過三年”這一“魔咒”。供求關(guān)系發(fā)生變化,勢必會(huì)導(dǎo)致姜價(jià)波動(dòng),這也就是農(nóng)戶常說的“大小年”。
“以前我敢估價(jià),現(xiàn)在不敢了”
大姜收購商劉先生說,之前通過電話聯(lián)系,就有姜農(nóng)拉著姜上門賣,最近姜農(nóng)舍不得了。而且,現(xiàn)在正處于老姜消耗殆盡,新姜還沒跟上的時(shí)期,只能上市場上搜羅一些散戶。
在洗姜廠工作的劉漢強(qiáng)說,舍不得賣多是沒算過賬,他家里種了兩畝,老早就賣了,出來打打工,一樣可以降低損失。“犯不著為了那幾千塊錢整天磨嘰,掙錢的時(shí)候也掙了,虧一年應(yīng)該的。”
姜價(jià)在過去十多年里,基本遵照著“三年一跌,一跌一兩年”這樣的規(guī)律。“以前我敢估價(jià),現(xiàn)在不敢了。”張其錄說。
張其錄研究姜價(jià)已經(jīng)多年,數(shù)據(jù)爛熟于胸,以前哪年漲、哪年跌可以預(yù)測個(gè)八九不離十。張其錄說現(xiàn)在不敢預(yù)測了,目前信息流通快,有時(shí)一些莫須有的消息也會(huì)左右姜價(jià)；加上這種散兵游勇式生產(chǎn)方式的大背景,價(jià)格變數(shù)太大。
另外,在銷售環(huán)節(jié),目前濰坊商超內(nèi)的姜價(jià)在1.2元-1.8元之間,流通、房租等成本成為影響姜價(jià)的主要因素。
心理和信息博弈愈演愈烈
“黑埠子市場三天不見姜,姜價(jià)就得漲三毛。”市場上有這句傳言,黑埠子市場就是安丘的姜蒜批發(fā)商場。
有行業(yè)數(shù)據(jù)顯示,全國的生姜種植有220萬畝,濰坊就可以占到70萬畝左右,而安丘獨(dú)占近20萬畝。因?yàn)楸狈酵恋睾蜌夂蜻m合種姜,再加上地窖這一“創(chuàng)造性”高性價(jià)比倉儲(chǔ),造就了這個(gè)種植地的影響力。
張其錄說,很多人說姜價(jià)波動(dòng)無非是供求關(guān)系,實(shí)際上,除了供求關(guān)系,姜農(nóng)心理、收姜者心理以及出口因素、天氣原因等,都會(huì)影響到大姜的價(jià)格。
“某地下冰雹了,幾十畝姜田被毀。”這樣一條消息,就可能在坊間傳開,形成減產(chǎn)的輿論,從而引起姜農(nóng)惜售。收購商也時(shí)不時(shí)會(huì)放出風(fēng),外地跌價(jià)了,不賣還得降。這樣的心理博弈在近些年愈演愈烈。另外,齊魯晚報(bào)記者在采訪中了解到,雖然目前有利用生姜提取姜黃素、制姜油等深加工、附加值高的產(chǎn)業(yè),但是用量較少且使用質(zhì)量好的大姜,對生姜的價(jià)格影響有限。
張其錄說,目前有計(jì)劃通過政府層面分配種植面積,再加上運(yùn)用電商和打造品牌來改變姜價(jià)波動(dòng)幅度過大的現(xiàn)狀,不過,還處于探索階段。
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省委、省政府日前印發(fā)《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)和改進(jìn)城市規(guī)劃建設(shè)管理工作的實(shí)施意見》,省政府新聞辦6月14日就此舉行新聞發(fā)布會(huì)。完善市政、園林、環(huán)衛(wèi)等方面的養(yǎng)護(hù)管理標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和考核辦法,到2020年全省城市和縣城40%以上的主次干路達(dá)到深度保潔標(biāo)準(zhǔn)。[詳細(xì)]
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