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責任編輯：王曉亮
近日，濟南市食藥監(jiān)局在官網(wǎng)通報了二季度濟南學(xué)校食堂食品安全檢查結(jié)果。此次檢查的55家學(xué)校食堂中，中專高職食堂平均得分最低，山東城市建設(shè)職業(yè)學(xué)院（教工餐廳）得分最低。
此次對學(xué)校食堂的檢查與督導(dǎo)從每個縣（市）區(qū)隨機抽查5家學(xué)校食堂。全市共抽查了55家，其中幼兒園食堂22家、小學(xué)食堂7家、中學(xué)食堂13家、大學(xué)食堂9家和中專高職食堂4家，基本涵蓋了各種類型的學(xué)校食堂。
從得分情況來看，中專高職食堂平均得分76.8分，大學(xué)食堂平均得分78.5分，排名靠后。食品整體情況較好的是小學(xué)食堂，平均得分89.1分。其次是幼兒園食堂、中學(xué)食堂。
此次抽檢的4家中專高職食堂中，除去加分項外，有兩家得分不足70分。山東城市建設(shè)職業(yè)學(xué)院（教工餐廳）得分最低，僅有67.4分。檢查人員總共發(fā)現(xiàn)了13個問題，包括衛(wèi)生較差、場所布局不合理、防蠅設(shè)施數(shù)量少、食品中心溫度計使用記錄不全、食品原料存放雜亂、食品添加劑管理不規(guī)范、索證索票不規(guī)范、食品留樣時間不足48小時等，此外，監(jiān)管部門、校方管理、食品安全自查等均存在問題。
山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院（一層食堂）雖然設(shè)置了食品安全檢驗室得到了加分，但是食堂本身的管理上仍存在較多問題，僅得68.6分。該食堂衛(wèi)生較差，清洗水池混用，防蠅設(shè)施少、蒼蠅較多，個別出入口無擋鼠板，購進散裝肉餡使用，食品與非食品混合存放，食品添加劑管理不規(guī)范，食品留樣品種不全。
（齊魯晚報·齊魯壹點記者 王皇）
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