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從6月底開始,養殖蝦開始大量上市,如今已經到了收獲高峰期。在即墨鰲山衛鮮蝦交易站,每天從省內煙臺、威海、濰坊等沿海地區養殖池運來的鮮蝦在此交易,最高峰時一天有30多萬斤鮮蝦從這里運到全國各地,成為膠東半島鮮蝦集散地�！�
為保大蝦新鮮度，連夜運往交易站
眼下,雖然處于休漁期,但是從6月底開始大量養殖鮮蝦上市,供應市民餐桌。22日早晨5點半,在即墨鰲山衛街道水泊村鮮蝦交易站,來自海陽、壽光、乳山、牟平以及青島本地的好幾輛鮮蝦運輸貨車正在排隊卸貨�！拔覀兘裉炝璩�3點左右在海陽裝上貨后,就往即墨鰲山衛這邊趕。”一位正在卸貨的養殖戶說,當天他從位于海陽的鮮蝦養殖池里捕撈了上千斤竹節蝦(日本對蝦),裝車后經過兩個小時運輸,來到即墨鰲山衛街道的鮮蝦交易站。
“因為竹節蝦白天潛伏在蝦池底部,只有到了晚上才會頻繁活動進行覓食。”即墨鰲山衛街道竹節蝦養殖戶張志興說,正是因為竹節蝦“晝伏夜出”的生活習性,所以竹節蝦的捕撈時間一般從晚上10點開始一直持續到第二天凌晨5點左右。養殖戶將剛剛捕撈上岸的竹節蝦放入塑料筐中加上冰塊后,為了保證新鮮度,就連夜趕到即墨鰲山衛進行交易�！�
張志興說,每天從海陽、東營、乳山、文登、威海等周邊地區運來的新鮮大蝦,在交易站進行分揀然后裝箱,通過飛機、貨車等運往省內以及全國各地,也有部分出口日本的鮮蝦通過海運運送�！�
正是大蝦盛產時，外省客商來搶貨
記者從即墨市海洋漁業局了解到,隨著近幾年發展,即墨鰲山衛已經成為膠東半島的鮮蝦交易集散地,目前當地有十多個鮮蝦交易站。每年到了鮮蝦收獲期,吸引了許多來自福建等地的南方收購商在此駐點收購鮮蝦,如今到了鮮蝦交易高峰期,每天從這里運往全國各地的鮮蝦達到30多萬斤�！�
“因為現在氣溫較高,南方沿海等地的水溫已經不適宜鮮蝦養殖。”張志興說,每年到了6月份,隨著水溫逐漸升高,來自福建等地的客商就會來到即墨鰲山衛收購鮮蝦,一直到11月份,隨著氣溫下降鮮蝦收獲完畢,外地客商才會離開,回到南方水溫較高的沿海地區收購鮮蝦�！�
“現在竹節蝦每斤收購價在40元左右,零售價格達到60元�！睆堉九d說,現在已經到了竹節蝦盛產的季節,每天都有大量鮮蝦從鰲山衛流入青島以及全國各大市場。而到了秋季,隨著竹節蝦收獲接近尾聲,價格也會升高,每斤批發價達到100元,零售價格也會漲到每斤140元左右。所以從6月份到11月份期間,從即墨鰲山“游出”的鮮蝦會源源不斷供應市民餐桌。張志興說,因為竹節蝦產量較低,每畝蝦池只能收獲100多斤,所以相比南美白對蝦等其他蝦類,價格也比較高,一般運輸到大型農貿市場后,再被當地一些大型酒店、超市采購,只有一小部分進入到街頭水產商攤�！�
�。R魯晚報·齊魯壹點記者 宋祖鋒）
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