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　　進(jìn)入8月，嶗山王哥莊海蜇進(jìn)入豐收季，11日記者來到黃山碼頭實(shí)地采訪，當(dāng)天黃山村的30余艘漁船出海捕撈海蜇，10萬斤海蜇上岸。漁民們?cè)诖�上將整個(gè)海蜇分出海蜇頭、里子、爪子、皮等進(jìn)行銷售與加工，立秋后，市民可前來黃山品嘗海蜇盛宴，小小海蜇可以做出十余道菜。

　　立秋后海蜇增多,黃山社區(qū)進(jìn)入海蜇豐收季。11日，有“海蜇村”之稱的嶗山區(qū)王哥莊街道黃山社區(qū)的30艘漁船出海捕撈海蜇,壯觀的場(chǎng)面吸引了不少游客前來觀看、品嘗海蜇盛宴。受嶗山頭北部海底深溝洋流的影響,黃山社區(qū)周邊的海域成了海蜇的聚集地,在黃山社區(qū)，三成居民都從事海蜇捕撈、海蜇深加工等產(chǎn)品，黃山社區(qū)也成了青島唯一的“海蜇村”。

　　11日13時(shí)30分，黃山社區(qū)第二批出海捕撈海蜇的船靠岸，剛靠岸漁民便在黃山碼頭對(duì)海蜇展開了現(xiàn)場(chǎng)處理。“這個(gè)海蜇分為海蜇腦子、里子、爪子、皮等，各個(gè)部位的價(jià)錢不同，只有分開了才好進(jìn)行銷售加工。”漁民王大海告訴記者，海蜇捕撈是黃山村的傳統(tǒng)漁業(yè)，每年這個(gè)時(shí)候幾乎是全村村民出動(dòng)捕撈海蜇。三四個(gè)人一條船，男人負(fù)責(zé)捕撈、運(yùn)輸海蜇，女人負(fù)責(zé)加工海蜇。

　　“今天這船海蜇大概有2000多斤，加工一下，海蜇里子最值錢，海蜇皮一毛五一斤不值錢，整船海蜇也就賣出七八百元的價(jià)格。”王大海告訴記者，今年海蜇產(chǎn)品較往年略低，估計(jì)過兩天產(chǎn)量會(huì)增加。說完，王大海撈起一只面蟄展示給記者看，“這個(gè)比較值錢，因?yàn)槿獗容^多。”王大海笑著說。

　　“海蜇捕撈季從7月下旬到9月底，基本上兩個(gè)月的豐收季，每家每戶的收入也在5萬元左右。”黃山社區(qū)書記林先喜介紹，除了捕撈海蜇,黃山社區(qū)的一些居民也做起了海蜇加工、海蜇宴的生意，加工后的海蜇產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國(guó)各地。

　　11日，黃山海洋民俗館也面向游客開放，據(jù)悉整個(gè)場(chǎng)館約為2000余平米，里面展示了黃山海蜇、漁業(yè)捕撈等民俗，游客可前來免費(fèi)參觀了解。

　　小小海蜇可做十余道菜

　　黃山社區(qū)的“鮮海蜇”已久負(fù)盛名，小小的海蜇可做出十余道菜來。

　　白菜燉海蜇里子、涼拌海蜇、海蜇涼粉、水晶海蜇、海蜇腦子燉瓜菜……在黃山社區(qū)的海蜇盛宴中，一道道海蜇菜品讓游客垂涎三尺，海蜇經(jīng)濟(jì)已經(jīng)在黃山社區(qū)逐步形成。

　　“現(xiàn)在的海蜇可以有十余種做法，再過一段時(shí)間，海蜇更成熟了，做法可以更多。”11日，黃山社區(qū)一家農(nóng)家宴店長(zhǎng)介紹，蔥爆蜇皮、白菜炒海蜇里子等都菜都深受市民喜愛。

　　目前，黃山海蜇已經(jīng)成為嶗山區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

　　（齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者 陳之煥 通訊員 袁聿和 招婷婷）