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　　據中國之聲《新聞晚高峰》報道，美國數個消費者團體向日前向麥當勞等企業遞交請愿書，呼吁停止使用含抗生素的雞肉。　麥當勞宣布，2017年美國市場將采購不使用人類抗生素的雞肉產品 ，棒約翰也宣布在今年夏天之前，停止出售使用過人類抗生素或其他抗生素飼養的雞肉。

　　不過，在我國，洋快餐品牌尚未做出產品中不使用抗生素的承諾。麥當勞承諾停用抗生素究竟是怎么回事？一個漢堡包，在太平洋兩岸究竟會有怎樣的差別？

　　抗生素也叫抗菌素，是控制細菌感染的有效藥物，鼎鼎大名的“青霉素”就是抗生素的一種。在畜牧養殖業中使用抗生素，可以起到促進畜類快速生長、殺死細菌或阻止細菌生長等作用，也可預防和治療細菌性感染。但是，不合理使用抗生素會導致產生抗藥性細菌，以及畜牧產品的抗生素殘留超標，對進食者及環境帶來一定危害。

　　對于麥當勞宣布，2017年美國市場將采購不使用人類抗生素的雞肉產品。　記者今天致電麥當勞中國顧客熱線，工作人員給出的回應是，麥當勞在中國要求供應商按照中國的法律法規使用抗生素 ，顧客可以放心食用。

　　工作人員說：“　在動物治療過程中使用抗生素是必須的， 在雞禽飼養過程中，我們會在獸醫的指導下僅在需要的情況下使用抗生素，用藥的種類和用法、用量是嚴格遵守中國相關法律法規和麥當勞相關政策的，麥當勞也要求供應商嚴格執行停藥期的相關規定，雞肉是第三方抽檢的。麥當勞中國一直嚴格要求供應商遵守我國關于抗生素使用的法律法規的，所以顧客可以放心食用。”

　　顯然，作為一家全球經營的快餐店，麥當勞在太平洋兩岸在合法合規的前提下，執行了兩套不同的產品標準。或者說，麥當勞在中美兩國并沒有同步。 頗有橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳的感覺。那么，美國消費者買到的漢堡真的完全沒有抗生素嗎？中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅表示，需要特別注意到，　麥當勞在美國只是宣稱不使用人用抗生素，并不是完全不使用抗生素。

　　朱毅表示，這是一個很窄的面，雞生病了，藥用抗生素沒有哪家敢說不用，而麥當勞也只是說停用了人用抗生素，就是說人用的抗生素不再和雞共用了，只是減少了一點種類而已，并不是完全停用。

　　其實，與其替美國朋友操心，還不如看看咱自己手里的漢堡，到底能不能吃吧？對于這個問題，朱毅認為，　現階段國內全面停用畜禽養殖業的抗生素并不現實，但是如果依法依規使用抗生素，監管執行到位，食品安全仍然是有保障的。

　　朱毅表示，　中國的消費者也沒有必要很著急 ，因為現在在中國要全面禁用飼料抗生素，或者停止使用人用抗生素等等還不切實際，目前只要能夠嚴格執行抗生素的用藥量、控制用抗生素之后的休藥期、嚴格監管抗生素的殘留量，把這三點把握好，中國麥當勞的雞和美國麥當勞的雞，在飼養的時候略有區別，但是吃肉來說是沒有區別的。

　　事實上，近年來，國內相關部門加快了對養殖業使用抗生素的規范，先后出臺了《允許使用的飼料添加劑品種目錄》、《動物源性食品中獸藥最高殘留限量》。《畜禽水產品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標專項整治行動方案》等規定。今年上半年農業部共檢測畜禽產品獸藥殘留樣品5517批，合格5511批，合格率99.89%。

　　朱毅指出，我們國家獸藥殘留限量標準有98%可比項是達到或超過國際標準。只要在執行中確實到位，應該可以不用擔心食用的雞是抗生素雞。

　　朱毅表示，　全面停用抗生素肯定是未來養殖業發展的趨勢。 她表示，整個世界都在向著后抗生素時代發展，所以全面停用飼料中的抗生素應該是養殖業將來發展的。當然，不濫用抗生素，從人做起，轉變對抗生素的“崇拜”，應該是人和雞同理。