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美媒稱，在一只雞被宰殺前的最后幾小時，它應在比較舒適和相對放松的狀態下度過。這項由山東省最近發布的指導原則是中國首次就如何屠宰動物向家禽業提出官方建議。
美國《紐約時報》9月5日發表題為《溫柔的殺雞法？中國省份認為值得一試》的報道稱，這條非強制性的規定是出于對動物福利的擔憂，但商業方面的考慮至少也占同樣分量。山東是中國的主要雞肉生產省份，但雞身被破壞的痕跡，例如殘缺的四肢或肉中的血塊，都影響了雞肉的出口。
報道稱，即便如此，倡導保護動物福利的人士也紛紛稱贊這項原則。
致力于終結工廠化養殖的英國機構世界農場動物福利協會的中國代表周尊國說：“如此具體的指導原則，他們在山東采取這種作法我很感激。”
中共黨報《人民日報》稱，這些指南列舉了宰殺的步驟以及每個建議步驟的細節，以確保雞盡可能無痛死亡。
例如，指導原則建議不要運輸活雞超過三個小時；捆綁時應捆綁雞的雙爪，而不能只綁住一只腿或翅；在被殺前，應用氣體將雞致昏或將其頭部浸入通電的水中。同時這些規定也建議在雞暈厥前被吊在裝配線上運輸時，使用按摩墊來支撐它們的胸部。
周先生說，僅僅靠人道的屠宰方式并不能消除動物在集約工廠化養殖中經歷的全部痛苦，但是這些規定強調了減少痛苦的重要性，“這是通往正確方向的一步”。
報道稱，世界農場動物福利協會正在與中國的某些組織合作，包括政府支持的研究機構動物福利國際合作委員會，以推進中國的人道飼養實踐，并且已經出臺有關飼養、運輸和屠殺豬牛羊的類似建議。
山東發布的指導原則是中國首例屠雞指南，但減輕動物痛苦與提升肉類質量的方法也正在其他地區實施，并且推及其他家畜。例如，據《新京報》報道，北京主要的一些大型屠宰場已經使用將頭部浸入通電水的方法將雞擊暈。
2010年河南鄭州《大河報》的一篇報道稱，鄭州要求屠宰場在豬被宰殺前至少給予其12個小時的休息時間。違反這項規定最高將被罰款5萬人民幣，約合7500美元。
報道稱，在中國，工廠化養殖的某些作法與食品安全法規執行的松懈造成了一宗又一宗食品丑聞，因此善待動物存在商業方面的動機。
山東肉雞福利屠宰技術規范的作者、青島農業大學食品科學技術教授孫京新說，隨著更多的屠宰場對牲畜采取人道的處理方式，中國生產的肉類也許能夠在國內外高端市場擁有更高的接受度。
考慮到歐洲消費者對動物福利的關心，孫先生提出了擊暈禽類的首選方式：“我們采用的是歐盟的高壓系統，而不是美式的低壓處理。”
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