初審編輯：張艷
責任編輯：石慧
2009年，27歲的女孩洋洋，為了男朋友從鄭州來到臨沂，結婚生女之后一直做家庭主婦，直到2013年，一個偶然的機會，讓洋洋接觸到了烘焙，自此義無反顧地愛上了烘焙，并將它作為自己的事業，成立了伊咔熊蛋糕烘焙工作室，如今一年營業額做到了近400萬元。
離家1000多里追尋自己的幸福
初見洋洋，不敢相信眼前的女子已是一名7歲女孩的媽媽。洋洋滿臉笑容，就像她的名字一樣，熱情洋溢。
洋洋偷偷告訴記者，現在自己的狀態，特別像談戀愛那會，整個人的心情甜蜜到不行。回憶起自己在鄭州的大學生活，雖說已經過去了十多年，可是洋洋仍然如數家珍。洋洋說，自己那時候愛上了小自己3歲的學弟，并且還是自己追求人家。
那一段戀愛，洋洋堅信就是自己的幸福。等到畢業了，同學們都在為找工作而奔波，由于洋洋的父母都是商人，她的生活過得很悠閑，平時除了和男朋友談戀愛，就是到處旅行或者和朋友聚會。這樣的生活一直持續到男朋友畢業。
直到男朋友回到臨沂老家，洋洋才意識到，遠距離戀愛真的靠不住，要想抓住幸福，就要做一定的犧牲。那時的洋洋心里很矛盾，一邊是生養自己的父母，一邊是心愛的男朋友。
最終，洋洋選擇了愛情，2009年和父母過完元宵節，洋洋就從鄭州來到了臨沂，這段1000多里的距離，見證了洋洋對男朋友的愛。
當了老板的洋洋，閑暇時也會參與糕點的制作。
替人寫論文排解煩惱
雖說如今的洋洋滿面春風，可是說起當年剛嫁到臨沂那會，洋洋說，自己當時差點得了抑郁癥。
2009年9月12日，洋洋和男朋友走進了婚姻的殿堂。婚后，洋洋為了迎合丈夫家，將自己之前的生活方式全都改變了。這也讓洋洋一時無所適從，婚后的幾個月里，洋洋的生活渾渾噩噩的。面對著大房子，只有自己一個人，尤其是在晚上，孤寂感迎面襲來，洋洋那時經常一個人坐在床上哭，卻也不忍心告訴丈夫，害怕他擔心。
直到2010年5月，女兒的出生，才稍微緩解了一下洋洋落寞的情緒。當女兒滿7個月的時候，洋洋一個人在家帶孩子感覺實在是太無聊了，就上網找了一份兼職，專門替人寫論文。
文科、管理、工商方面的論文，洋洋都接單。最多的時候，洋洋要一天寫三篇論文，熬夜寫到凌晨4點多，這樣的生活持續了3年，洋洋一共寫了2000多篇論文。直到2013年8月，女兒上了幼兒園。
自制甜品受到福利院孩子的追捧
家里沒了女兒的陪伴，洋洋更坐不住了。早上送女兒上學，下午接女兒放學，其它時間在家無所事事。有一次，洋洋的母親從鄭州來到臨沂，看到女兒的精神狀態不是很好，就一直和她溝通交流，母親意識到洋洋已經有抑郁癥的傾向了。
2013年9月，洋洋的母親從國外請了一名甜點師到北京，希望洋洋到北京學習，順便散散心。洋洋思前想后決定也做一次“北漂”，在北京一個多月的時間里，洋洋學到了很多之前自己沒有接觸過的甜點。
回到臨沂后，女兒的幼兒園舉行一次進福利院的活動，要求孩子帶一些自制的禮物。洋洋就帶著自己做的五顏六色的餅干、8寸的巧克力蛋糕、一些紙杯蛋糕來到幼兒園，沒想到這些甜點受到了家長和福利院孩子們的追捧，有些家長甚至想要買點帶回家。
連幼兒園園長和福利院的院長都夸贊，甜品實在是太好吃了。福利院的院長告訴洋洋，過年那天，院里還有活動，希望洋洋多做點蛋糕給孩子們。之后，洋洋在當年的大年三十，做了500個紙杯蛋糕送到了福利院，看到孩子們一邊說好吃一邊沖著自己笑，洋洋突然意識到自己也可以做點事了。
烘焙工作室的員工展示剛做好的蛋糕。
從一個人忙碌到17人工作室
2014年，洋洋開始在家里制作各種甜點。最開始，她的客戶是女兒幼兒園同學的家長，后來發展到丈夫的朋友。而真正意義上的客戶，是一名護士小姐。“她是第一個花錢買我做的蛋糕。”洋洋說，當時這名護士定了一個10寸價值190元的蛋糕，由于送晚了還被她說了兩句，但是護士吃完蛋糕后專門給洋洋發微信道歉，說蛋糕很好吃，送晚了點也沒有關系。
隨后，護士小姐開始在她的朋友圈免費給洋洋做宣傳，這一傳十十傳百，這些客戶成了洋洋創業以來的第一批忠實客戶，一直到今天，即使洋洋的微信號做了6個，她手里仍然握有第一個微信號的第一批客戶源。
那時，洋洋為了發展客戶，提著一箱一箱的紙杯蛋糕免費贈送，各個批發市場、板材市場等等，只要是有人的地方，洋洋都想著他們未來會是自己的客戶，紙杯蛋糕到底送了多少，連洋洋自己都不記得了。
2014年年底，面對著越來越多的訂單，洋洋一個人已經忙不過來了。自己太忙碌，就不能快樂地投入到制作甜點當中，于是洋洋開始招聘人員。從一個人做蛋糕，到如今擁有17人的工作室，洋洋只用了兩年多的時間。
情人節一天營業額達2.4萬元
現在，洋洋手里有6個微信號，每個號每天都會有近2000元的營業額，一天下來將近1萬元營業額不成問題。“今年的情人節，一天就做到了2.4萬元的營業額。”洋洋說，每年的情人節和圣誕節是訂單最多的時候，針對其它不同的節日，也會推出優惠活動。
如今洋洋的生活，就是每天7點起床，準備早飯，收拾一下就送女兒上學，9點30分到工作室，安排好一天的工作，將前一天預約的訂單交給工作室的大師傅。
面對市場競爭，洋洋笑著說，她要用甜品說話。“好吃的甜品，大家一吃就能分出好壞，只要我堅持如初，就會越來越好。”洋洋坦言，市場變化莫測，所有的新客戶她都會堅持自己維護經營最少一個月，才會交給工作室的其他工作人員。面對未來，洋洋說，自己的新店馬上就要正式營業了，到時候還會有更多的驚喜。自己一直在尋求突破，也會保持初心。
文/魯南商報記者 王曉 片/魯南商報記者 褚菲菲
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