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原標(biāo)題：昔日“火箭蛋”如今“催淚蛋”
蛋價(jià)創(chuàng)下10多年來歷史最低 養(yǎng)殖戶一斤雞蛋平均賠進(jìn)1元 下月蛋價(jià)有望小幅上漲
連日來，由于價(jià)格連續(xù)下降，雞蛋市場(chǎng)出現(xiàn)銷售旺季。從上個(gè)月到現(xiàn)在，蛋價(jià)出現(xiàn)歷史的最低價(jià)，市民吃雞蛋的頻率也大大上升。昨天，記者在即墨、萊西等地的養(yǎng)殖場(chǎng)了解到，不到兩個(gè)月時(shí)間，蛋價(jià)就從3月份的3元一斤直降到了2元多點(diǎn)，創(chuàng)下了10多年來的蛋價(jià)最低紀(jì)錄。蛋業(yè)協(xié)會(huì)專家分析，由于受全國(guó)雞蛋市場(chǎng)供大于求等原因影響，今年上半年蛋價(jià)一直持續(xù)連降，養(yǎng)殖戶平均每斤雞蛋賠進(jìn)1元左右。預(yù)計(jì)到本月底下月初，隨著氣溫升高和蛋雞淘汰，蛋價(jià)會(huì)出現(xiàn)小幅上漲，回到3元時(shí)代。
現(xiàn)象
吃雞蛋比吃饅頭便宜
最近幾天，家住市北區(qū)威海路附近的張女士購(gòu)買雞蛋的頻率比平時(shí)增加了許多，每周的餐桌上經(jīng)常有炒雞蛋、煮雞蛋出現(xiàn)。張女士說，最近一段時(shí)間，雞蛋的價(jià)格連續(xù)下降，現(xiàn)在一斤雞蛋才2塊多一點(diǎn)，所以家里除了多了一些蛋類的菜品以外，還多購(gòu)買了一些做成茶葉蛋，端午節(jié)期間，還特意做了好幾斤粽子五香蛋，分給親朋好友享用。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，像張女士一樣吃雞蛋頻率增加的居民還有不少。在市北區(qū)營(yíng)口路經(jīng)營(yíng)生意的吳老板稱，前幾個(gè)月雞蛋價(jià)格還在4元時(shí)，銷售量明顯不如現(xiàn)在。特別是5月中旬到現(xiàn)在，雞蛋價(jià)格每斤降到了2.4元左右，購(gòu)買雞蛋的市民就多了起來，一個(gè)小攤位一天平均就能銷售上百斤雞蛋。市民還反映說，有些商場(chǎng)搞活動(dòng)時(shí)，不用兩元錢就能買到一斤雞蛋，真是太便宜了。
雞蛋大幅降價(jià)，對(duì)市民確實(shí)是件好事。目前，普通雞蛋的零售價(jià)每斤平均2.4元左右，有的搞活動(dòng)甚至降到了兩元之內(nèi)。一般來說，8個(gè)雞蛋是一斤，這樣算下來，一個(gè)雞蛋不到三毛錢。而一個(gè)饅頭要5毛錢。這樣計(jì)算會(huì)發(fā)現(xiàn)，一個(gè)饅頭差不多能買兩個(gè)雞蛋，市民吃雞蛋比吃饅頭還要便宜。
探訪
30萬(wàn)存欄一天賠3萬(wàn)
“像我們這樣的規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)，每天都處在賠錢的狀態(tài)，已經(jīng)持續(xù)了數(shù)月之久。 ”位于即墨金口鎮(zhèn)的田瑞養(yǎng)雞場(chǎng)，是青島地區(qū)規(guī)模比較大的養(yǎng)雞場(chǎng)，其養(yǎng)殖現(xiàn)代化程度在全國(guó)也是赫赫有名。但面對(duì)今年的蛋價(jià)下降，也同樣受到了不小的沖擊。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，一條完整的蛋雞養(yǎng)殖生產(chǎn)線，一個(gè)個(gè)雞蛋不停從雞舍流送到包裝廠間，幾名工人一邊忙碌一邊嘆息，現(xiàn)在的蛋價(jià)什么時(shí)候能漲回成本線以內(nèi)，就算不錯(cuò)了。
這家養(yǎng)雞場(chǎng)的相關(guān)負(fù)責(zé)人張福寶介紹，目前，他們這里養(yǎng)殖了30萬(wàn)只蛋雞，從成本到銷售，全部處于賠錢狀態(tài)。按每斤2.1元的出廠價(jià)計(jì)算，每斤平均要賠進(jìn)去差不多一元錢左右，30萬(wàn)只存欄量一天就要賠3萬(wàn)多。萊西姜山鎮(zhèn)一家養(yǎng)雞場(chǎng)老板呂天忠介紹，他的養(yǎng)殖規(guī)模比較小，目前也就幾萬(wàn)只的存欄量，但每天只賠不進(jìn)已經(jīng)讓養(yǎng)殖成本在短期內(nèi)難以收回，目前他正在考慮大批淘汰蛋雞，保證不再繼續(xù)賠錢。張福寶說，按照養(yǎng)殖成本計(jì)算，每斤雞蛋的價(jià)格在3元以上才能保本，目前的價(jià)格讓許多養(yǎng)殖戶嘆息聲一片。
原因
存欄量增大市場(chǎng)過剩
前幾年，雞蛋因價(jià)格上漲被戲稱為“火箭蛋”，曾每斤達(dá)到6元多，可是2017年雞的“本命年”，卻遭遇了“滑鐵盧”，每斤降到了2元多，成了“催淚蛋”。雞蛋價(jià)格的大幅下跌，讓養(yǎng)殖戶叫苦不迭，損失也不小。
“今年上半年蛋價(jià)持續(xù)走低，和全國(guó)存欄量有直接關(guān)系。”青島蛋雞行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)郭明福介紹，從2014年開始，養(yǎng)殖戶連續(xù)三年處于盈利的狀態(tài)，價(jià)格最低時(shí)至少也在保本線以上，所以說養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄的積極性一直都比較高。各地的蛋雞存欄量都呈現(xiàn)一個(gè)增加的趨勢(shì)，雞蛋的供應(yīng)量大于市場(chǎng)需求量。近期雞蛋價(jià)格將一直以低位調(diào)整為主，整個(gè)上半年都一直持續(xù)這種走勢(shì)。
在即墨靈山鎮(zhèn)養(yǎng)雞已經(jīng)10多年的于法林介紹，3年前開始，雞蛋價(jià)格不斷上漲，這時(shí)候就有許多養(yǎng)殖戶紛紛增大存欄量，由于產(chǎn)量過剩，今年上半年以來，蛋價(jià)持續(xù)走低，從幾個(gè)月前的3元保本價(jià)，一直降到現(xiàn)在的賠本價(jià)格。即墨市畜牧局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前蛋價(jià)低迷，主要原因就是市場(chǎng)上的存量蛋雞太多，導(dǎo)致產(chǎn)蛋量明顯供大于求。3年前蛋價(jià)最高時(shí)爬到了6元錢，而后兩年時(shí)間，蛋價(jià)均沒有出現(xiàn)養(yǎng)殖戶難以承受的跌幅，不少嘗到甜頭的養(yǎng)殖戶都開始補(bǔ)欄，市場(chǎng)雞蛋供應(yīng)量隨之大幅提升，出現(xiàn)了供大于求的情況。
預(yù)測(cè)
下月蛋價(jià)將小幅上漲
面對(duì)目前蛋價(jià)市場(chǎng)持續(xù)低迷，對(duì)雞蛋市場(chǎng)有著多年經(jīng)驗(yàn)的郭明福分析，蛋價(jià)起起落落本是正常的市場(chǎng)規(guī)律，但今年上半年對(duì)養(yǎng)殖戶來說非比尋常，根據(jù)目前整個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)的情況來看，正處于蛋雞淘汰期，也就是說，蛋價(jià)創(chuàng)下歷史最低，眾多小型養(yǎng)殖場(chǎng)，包括大型養(yǎng)殖場(chǎng)不斷淘汰蛋雞的速度也在加快。
“隨著大批蛋雞淘汰期過后，雞蛋的價(jià)格有望小幅上漲。 ”郭明福介紹，到本月底下月初，雞蛋市場(chǎng)價(jià)格將隨著收雞淘汰期過后，有望出現(xiàn)首次小幅上揚(yáng)，但幅度不會(huì)太大，每斤雞蛋能上漲2到3毛錢，7月份隨著氣溫升高，雞蛋產(chǎn)量下降，蛋價(jià)也會(huì)慢慢回升到3元時(shí)代，這對(duì)養(yǎng)殖戶來說是一件好事，起碼3元以上的價(jià)格能保住成本。而作為市民，今年也將會(huì)吃到價(jià)格相對(duì)較便宜的雞蛋。（記者 康曉歡 通訊員 展福生 攝影報(bào)道）
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