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二七新村附近一超市內，蛋價已漲至3.3元/斤。 記者王晶 攝
經過半年之久的低迷行情，蛋價自上周開始進入上行通道。6月20日，吉祥苑農貿市場雞蛋平均價格為3.7元/斤。而長清歸德鎮金卵養雞場的雞蛋批發價已到3.4元/斤。“現在只能說是微利，還沒到賺錢的時候。”金卵養雞場負責人李本貴說，這一輪漲價屬于恢復性上漲，距離蛋價回本還“早得很”。李本貴的金卵養雞場經營了十多年，目前蛋雞保有量在1.2萬只左右，他的養殖場在上輪降價潮中堅挺地活了下來。而章丘的老劉和不少小型蛋雞養殖戶一樣，在上輪降價中賠得血本無歸，他選擇了退出這個行業，不再養雞。
看價格 一周漲價7毛，養殖戶仍收不回賠的錢
“這幾天雞蛋價格漲上來了，3.7元/斤!”20日上午，吉祥苑農貿市場一處雞蛋銷售點，市民張女士發現，自上周以來，雞蛋價格開始出現了上漲，“上周的時候還是3塊錢一斤呢，這兩天漲了7毛錢。”對此，長清歸德鎮蛋雞養殖戶李本貴也告訴記者，雞蛋的批發價也上漲了，“今天的批發價是3.4元/斤，比前兩天漲了3毛錢。”李本貴表示，雞蛋的價格已經漲了十來天，“再不漲錢就賠死了。”
3.4元/斤的批發價格，對蛋雞養殖戶來講是否就賺錢了呢?“一斤掙3毛，只能說是微利”，李本貴以他的養雞場為例：現在一斤雞蛋的成本在3.1元/斤左右，目前有1.2萬只蛋雞，每天的產蛋量為1000斤左右，除去成本，目前一天能賺300元左右，“這跟之前賠的錢相比差太遠，而且現在屬于恢復性上漲，漲價不會很快。”卓創資訊雞蛋分析師鄒曉東表示，這輪漲價是在全國范圍內普遍性上漲，目前全國雞蛋價格已普遍處于飼料成本線以上，養殖戶重拾信心，部分孵化場從停孵狀態轉至開工生產。
看市場 暴跌過后，“小散戶”成批退場
自今年年初開始，蛋價一路下滑，最低點時雞蛋批發價曾跌至2元/斤，不少小型養殖戶承受不住，選擇淘汰蛋雞、關停養殖場。章丘蛋雞養殖戶老劉(化名)就告訴記者，他已經打算將自己的4000多只蛋雞處理掉，關停養殖場。“上一輪降價，我賠進去5萬多塊錢，真不打算干了。”老劉如今已有五十多歲，偌大的養殖場里只有他和一個雇工，屬于典型的家庭養殖戶。
“長清這邊淘汰了不少小型蛋雞養殖場”，長清區物價局相關負責人告訴記者，在上一輪降價中，不少家庭蛋雞養殖戶消失了，“幾千只的有，幾百只的也有，經不起風雨都關停了。”這位負責人表示，上輪降價中留下來的都是老養殖戶，“能撐住的都是養了十來年以上的，經驗有，承受能力也有。淘汰了一部分過剩的蛋雞，現在又回溫了。”
看原因 蛋雞淘汰得多，供應量減少了
這輪雞蛋漲價的原因在哪?李本貴說，蛋雞淘汰得多了，供應量減少了，價格自然就上來了。對此，長清區物價局相關負責人認為，雞蛋價格已經觸底，新一輪蛋價周期形成也是雞蛋價格回升的原因之一。此外，進入夏季，我國南方部分地區水災嚴重，北方雞蛋調撥南方數量增加，也使得近期部分地區雞蛋價格上升。
鄒曉東表示，雖然蛋價明顯上漲，但終端市場的批發、零售價格漲幅有限，加之6月份本是雞蛋需求淡季，學校放假等部分利空因素或在一定程度上抑制雞蛋價格的上漲，因此建議養殖戶理性面對雞蛋價格的明顯反彈，順勢出貨為主。
作者：王晶
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