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餐廚廢棄物集中回收現場
膠東在線7月3日訊(記者 侯洪斌 通訊員 李尚均)3日，煙臺市城管局環衛處發布消息，市區餐廚廢棄物收運集中整治行動開展半月以來，累計查處餐廚廢棄物收運車輛143車次，查扣餐廚廢棄物15120升，查處違法處置餐廚廢棄物餐飲單位210家，新簽訂餐廚廢棄物集中收運協議110份。
在萊山區濱州醫學院第一餐廳，食堂大廳有一“收殘處”，學生自行將剩菜剩飯倒入桶中，工作人員將泔水倒入由萊山區城管局市容處免費提供的餐廚廢棄物收集容器中，萊山區城管局市容處工作人員分餐次到學校各餐廳進行清運并與餐廳工作人員進行現場交接，填寫餐廚廢棄物處理記錄。濱州醫學院膳食服務中心相關負責人介紹，如今，學校每天收運的餐廚廢棄物達到1.2噸，餐廚垃圾和生活垃圾能夠進行分類處理，減少環境污染，并杜絕了不法商販利用餐廚垃圾生產地溝油等現象。
在位于開發區古現的餐廚廢棄物處理廠，被收集到的泔水在這里得到統一處理，現場負責人表示，餐廚廢棄物處理工程采用“預處理+油脂回收+厭氧發酵+沼氣發電”工藝，每天收運來的餐廚廢棄物經過分揀粉碎后，經過厭氧發酵產生沼氣。古現處理廠設計日處理餐廚廢棄物200噸、廢棄油脂(地溝油)25噸，可年產工業粗油脂1460噸，沼氣430萬立方米，發電643萬度，實現零排放。
在餐廚廢棄物處理廠的發電室內，1500千瓦的發電機轟鳴著，現場負責人表示，餐廚廢棄物厭氧發酵產生沼氣就是發電機的動力，目前發出的電可以供給我們廠正常運轉。在運行過程中產生的污水，我們會經過處理達標回收再利用。在實驗室內，化驗員給記者展示了餐廚廢棄物提煉出的工業油脂，這些被提煉出的工業油脂被制成了生物柴油。
目前，煙臺市區餐廚廢棄物集中整治取得了成效，每天的收運量從原來的40多噸增至60多噸，今后，城管部門會加大執法力度，徹底切斷餐廚廢棄物的產生單位與非法收運間的利益鏈，對于不予配合的餐廚廢棄物產生單位，環衛部門會根據整改方案的具體要求進行曝光，在此希望廣大的餐飲從業者能夠按照法律法規合法經營，正確對待餐廚廢棄的收運問題。
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