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　　“所有口服膠原蛋白產品都是騙人的”，近日，一則專業營養師的微博引爆了關于膠原蛋白功效的大討論。一些皮膚專家也表示，服用膠原蛋白沒有必要，因為沒有證據支持其效果強于肉蛋大豆等食物。

　　膠原蛋白一直被視為美容佳品，很多女性都以口服膠原蛋白來保持活力與年輕。“從膠原蛋白的營養價值來看，其必需氨基酸種類不全且含量低，屬于不完全蛋白質，不是人體蛋白質的優質來源，還不如去吃肉，吃豆制品、雞蛋，就算是真要補充蛋白質，還是乳清蛋白粉性價比高。”北京友誼醫院營養師、清華大學衛生公共碩士顧中一的這一表態引發熱議。

　　廠家抓住消費者愛美心理

　　膠原蛋白產品大行其道

　　“逆生長”是許多女性夢寐以求的愿望，這也使得口服膠原蛋白產品的銷量一直居高不下。

　　目前市面上膠原蛋白相關產品眾多，作為海淘爆款、某澳大利亞品牌膠原蛋白500ml兩瓶裝可賣到596元，搞活動時4折。該品牌宣傳其膠原蛋白原料采集于意大利西西里島埃特納火山周圍三種不同的“硅血橙”，依靠二氧化硅和維生素C，而且沒有傳統膠原蛋白的腥臭味道;某國產品牌在“從哪里提取上”下功夫，稱所產的膠原蛋白用的是自產的三文魚魚皮和魚骨等;某生物企業聲稱獲得國家“可溶性膠原蛋白的制備方法”專利，推出的膠原蛋白是骨膠原;貴州產的一款膠原蛋白則聲稱原料取自阿拉斯加深海鱈魚皮;某老字號藥店也跟風推出膠原蛋白產品，稱其用的是紅鯛魚的魚鱗。

　　記者查詢淘寶銷量最好的三款膠原蛋白，發現并沒有特別強調功效，只是講“吸收好”、“分子量小”、“研發時間久”等，還有一些曬單說“以前頭發干枯容易開裂，服用了三周就柔順了很多”、“每天對著電腦和手機，皮膚又枯又黃，服用了6周臉色改善了很多”……市民陳女士禁不住曬單的“誘惑”，購買了十幾瓶膠原蛋白口服液。“但沒有那么明顯的效果，也許主要是個心理作用。”

　　最好的保養皮膚方法是合理膳食和運動

　　一位皮膚科醫師指出，目前補充膠原蛋白最直接有效的方法是通過注射補充。“目前市面上膠原蛋白產品都是重組的小分子片段，這種片段是否還有原來蛋白的效果，能否被人體吸收，作用于皮膚組織，還有待試驗證明。”

　　市面上也有一些水解膠原蛋白產品，即替代人體的胃腸功能，將膠原蛋白預消化，分解成二肽、三肽或氨基酸等產物。這類產品確實比動物性食物來源的膠原蛋白更容易被人體吸收，而且也不會攝入過多的脂肪。但與上述兩類食物一樣，并沒有什么神奇功效。

　　那么，哪些是影響皮膚健康的因素?

　　顧中一表示，其實皮膚健康不僅僅與膠原蛋白的含量有關，充足的睡眠、適量的運動、良好的心態、均衡的飲食等都是影響皮膚狀態的重要因素。“參考《中國居民膳食指南(2016版)》和2013版《中國居民膳食營養素參考攝入量(DRIs)》來合理規劃每日的飲食和運動，比補充膠原蛋白更有意義。”

　　改善皮膚也許只是消費者的一廂情愿

　　膠原蛋白顧名思義是一種蛋白質，存在于動物的骨骼、皮膚等組織中，也是影響皮膚狀態的主要成分。想要皮膚有彈性，很多人自然而然會想到用膠原蛋白來以形補形。那么，膠原蛋白對人體究竟有多大作用?

　　“改善皮膚也許只是消費者的一廂情愿，膠原蛋白并沒有那么神奇的作用。”顧中一發表微博文章稱,“經口攝入的膠原蛋白，經過人體消化系統的分解、代謝會使其形態和結構不復存在，而是會以氨基酸、二肽或三肽的形式被吸收入血液并重新組裝，至于組裝的成品是什么以及是否能被肌體利用我們不得而知，更不可能直接以膠原蛋白的形式定向補充到皮膚中。”所以，想要通過多吃豬皮、豬蹄、雞爪等動物性食物或者口服各種膠原蛋白產品來“永葆青春”可能只是霧里看花水中望月，長胖倒是很有可能。

　　國家一級營養師王雷軍也表示，膠原蛋白是蛋白質中最簡單的一種。“人體本身就很容易制造膠原蛋白，不會隨著年齡的增大，膠原蛋白就流失，而是因為人在成年后會由于攝取的營養素不夠充足，工作忙就缺餐少頓，所以影響合成膠原蛋白。”

　　純粹喝膠原蛋白，這些膠原蛋白并不會直接作為膠原蛋白被吸收。因為膠原蛋白在人體內會分解為氨基酸，與另外22種氨基酸一起分解，身體才能吸收，并重新組合，形成膠原蛋白。