初審編輯：魏鵬
責任編輯：王曉亮
原標題：冰 體驗“冰火兩重天”
記者昨探訪即墨一家制冰廠 工廠每天出30多噸冰塊被搶購一空
連日來，島城持續高溫天氣，各地的制冰廠也開始“火”了起來。昨日，記者探訪即墨鰲山衛街道一家小型制冰廠發現，這里的工人24小時不停作業，每天有30多噸冰塊運往當地各大酒店和海鮮市場，為酷暑天氣降溫。據介紹，嶗山、即墨和城陽等地的制冰廠，從6月初就開始加大馬力制冰，尤其這幾天，每日平均約有上千噸冰塊被運到青島市區各大市場。
冰塊出庫很快被搶購一空
“從6月初就開始忙活了，尤其是這幾天的高溫天氣，冰塊供不應求，每天24小時不停作業。”7月12日上午，在即墨市鰲山衛街道一家小型制冰廠，幾名工人不停地忙碌著。不大的院子里停滿了前來拉冰塊的貨車和海鮮專用車。只見兩名工人從冷庫里將上百斤重的冰塊搬運出來后，直接放進裝有海鮮的車輛上，以保持海鮮的新鮮度。一名南方海鮮商客介紹，這幾天的溫度太高了，冰的需求量也增加了好幾倍，一般上千斤海鮮運到南方，需要1000多斤冰塊。
“一天24小時不停制冰，差不多能出30多噸冰塊，很快就被預訂完了。 ”制冰廠負責人介紹，他經營的是一家比較小的制冰廠，這幾天工人基本上都是連軸轉。工人們將制出來的冰塊，提前存進小型冰庫里。
昨天，記者從城陽區和嶗山區幾家制冰廠了解到，最近幾日天氣太熱，冰塊需求量增加不少，即使工人加班加點工作，也滿足不了需求。一天生產的冰塊很快就被搶購一空。另一家制冰廠負責人說，冰塊基本都是提前預訂，陌生人一般不賣，優先賣給老顧客。
酒店和海鮮市場需求量大
“冰塊一般都運到了海鮮市場和酒店，天越熱的時候，這些地方就越需要冰塊來降溫。”即墨一家制冰廠負責人李經理介紹，目前，即墨多家制冰廠基本都處于滿負荷狀態。冰塊主要用在工廠工人降溫和產品保鮮兩方面。尤其是農貿市場、商超和酒店，為了保證魚蝦蟹新鮮，對冰塊的需求量比較大。
“一家中型酒店一般一天需要至少近1噸冰塊。冰塊運到酒店后，將上百斤重的冰塊敲碎，然后覆蓋到需要保鮮的海鮮上面。”即墨一家海鮮酒樓的馬經理介紹，每年一到高溫這幾天，弄冰塊就成了頭等大事，原本以為只要有錢就可以買到，可沒想到冰塊這么緊俏。市北區營口路海鮮市場的周老板介紹，市場內商販的冰塊通過兩種方式進貨，一種是去城陽水產市場進海鮮時捎帶回來，一種是有人每天到市場內統一送冰。制冰廠一般都在郊區，最近市場上的冰塊需求量大了，冰塊的價格也上漲了一些。粗略統計，最近一段時間，每天從郊區運入青島市區的冰塊重量達上千噸之多。
制成冰塊需要16個小時
“你看，這里就是制冰的地方，里面一格一格的鐵槽，就是制作冰塊的模型，將涼水注進去之后，就可以開動制冷設備，需要16個小時才能制成冰塊。 ”昨天上午，記者在即墨鰲山衛街道一家制冰廠目擊了制冰的過程。
制冰廠工人介紹，這種冰塊表面看似很普通，實際上制作過程中卻暗藏玄機。這種制冰的工藝叫鹵水制冷法，一般是采用含有鹽分的鹵水循環制冷，而鹵水的冰點低，用溫度在-15℃左右的鹵水循環流動，經過約16個小時后，才能將冰塊模型內的水變成冰塊。而含有一定鹽分的冰塊利于海鮮的保存質量。
“100斤左右重的冰塊，一個壯漢很難搬起來，需要兩個人合力才能搬到車上。”制冰廠工人于師傅介紹，以前，用冰量不大時，一般從制冰車間直接運進冰庫里存放，這幾天隨著冰塊用量增加，他們就將制成的冰裝上貨車直接運走。
【講述】
忽冷忽熱的感覺一般人享受不了
“高溫天氣，都覺得和冰塊在一起會很舒服，其實并不是那么回事。 ”在即墨經營了多年制冰企業的曲經理介紹，有時候在冷庫里一呆就是幾十分鐘，等干完活出來，一下子從-18℃來到35℃的高溫中，眼睛瞬間被白霧遮住，那種感覺極為不舒服。
今年40歲的于德志是即墨一家制冰廠的老工人，從6月初開始，每天早晨7點多鐘，他就和工友早早來到工廠忙碌。而這幾天，由于冰塊需求量增大，他們也開始加班，每天晚上只能睡3個多小時，制冰時需要在室內操作機器，不冷也不熱，感覺還有些舒適，但運冰時為防止手被凍傷，就要戴上棉手套，特別是進入冰庫存放冰塊時，總會享受“冰火兩重天”的感覺。如果在冰庫里工作時間超過10分鐘，就要穿上一件外套。
于德志說，制冰工作并不像人們想得那樣舒服，雖然接觸冰塊時間多，但許多時間都在高溫下制冰，而運冰時又覺得比較冷，這種忽冷忽熱的感覺，容易感冒，一般人享受不了這種特殊 “待遇”。（記者 康曉歡）
暑假來臨，我省各地市開展“樹師德、正師風”治理教師有償補課專項活動，陸續出臺措施，切實加強中小學師德師風建設，堅決治理有償家教，杜絕“破窗效應”蔓延。5月至8月底，濟寧將在全市中小學校開展“樹師德、正師風”治理教師有償補課專項活動，并公布投訴舉報電...[詳細]
7月11日，山東省教育廳、中國教育工會山東省委員會發布《關于公布第四屆山東省高校青年教師教學比賽獲獎人員名單的通知》。根據《山東省教育廳中國教育工會山東省委員會關于開展第四屆全省高校青年教師教學比賽的通知》要求，第四屆山東省高校青年教師教學比賽經省...[詳細]
爭取年內實現取消手機國內長途和漫游費，大幅降低中小企業互聯網專線接入資費 經青島市政府同意，市經信委日前印發《關于支持電信運營企業創新發展的實施意見》。2017年年底前，爭取全面實現光纖網絡無縫覆蓋，商住樓宇普遍具備1000Mbps光纖接入能力，城鄉家庭基...[詳細]
今年免費醫學生免費師范生招生火爆 綜合評價招生山大海大石大沒錄滿 按照錄取進程，提前批今天就會結束。據青大招辦主任解濤介紹，學校今年綜合評價招生報名2080人，初試通過881人，復試通過536人，投檔325人，錄取160人，各創新實驗班一次性完成計劃。[詳細]
龍青高速公路北起龍口疏港高速公路龍港南互通立交，南至青銀高速公路城陽南互通立交，途經龍口、招遠、萊陽、萊西、即墨及城陽區，路線全長156.7公里，其中煙臺境內67.1公里，青島境內89.6公里，設計速度為每小時120公里。[詳細]
制冰廠工人介紹，這種冰塊表面看似很普通，實際上制作過程中卻暗藏玄機。今年40歲的于德志是即墨一家制冰廠的老工人，從6月初開始，每天早晨7點多鐘，他就和工友早早來到工廠忙碌。[詳細]
