初審編輯：魏鵬
責任編輯：王樂雙
眼下正值海蟹大量上市季節，肥美的公蟹，醇香飽滿的母蟹都成了海鮮市場的“頭牌”。近日，有網友曝出在海邊購買的梭子蟹內有大量寄生蟲，引得海鮮愛好者反應強烈。23日，記者分別從臨沂齊魯水產市場、站前農貿市場多家海鮮攤位購買了新鮮梭子蟹一探究竟。
現狀：近期梭子蟹大量上市
梭子蟹俗稱白蟹，個大肉肥，生長迅速，每年的8月份到11月份是食用梭子蟹的最佳時期。這時的水產市場上，梭子蟹便成了當紅“頭牌”，銷量巨大。近日，有網友向沂蒙晚報記者反映，從日照帶回的的梭子蟹內有紅色的寄生蟲。23日，記者走訪調查了臨沂多個海鮮水產市場，一探究竟。
首先記者來到齊魯水產市場，幾乎每個海鮮攤位都有大量梭子蟹售賣。梭子蟹從個頭大小和雌雄分出不同的價位，公蟹從20元至35元一斤不等，而母蟹的價格在45元至60元一斤。齊魯市場海鮮攤販李女士告訴記者，現階段的梭子蟹算是價格比較低的時候，等到中秋節前會有大幅上漲，目前上市的大量存貨有的商家甚至會留至春節，彼時價格更是昂貴。
網友從日照海邊買回的梭子蟹里面有寄生蟲。
網友：海邊買回的梭子蟹驚現寄生蟲
據臨沂網友王女士反映，十天前和家人一同去日照游玩并帶回一些海鮮。“大個的梭子蟹才25塊錢一斤，兩個就有一斤多，肉很肥，就買了一些回來。”王女士回家當晚便將螃蟹蒸熟，在食用時卻在掀開蟹殼后發現一堆聚集在一起的紅色顆粒狀物體。“剛開始以為是蟹籽或者黃，后來從網上查了一下，懷疑是寄生蟲，后來全家都沒敢吃。”
記者先后在齊魯市場和站前農貿市場的四個海鮮攤位買了大小不同的雌、雄螃蟹若干只。所有螃蟹從中間切開后，均并未發現有任何疑似寄生蟲的物體。
記者買回的梭子蟹。
記者所買的梭子蟹里沒發現寄生蟲。
專家：寄生蟲存在很正常，水產品食用要煮透
記者采訪了日照市濤雒鎮從事水產養殖20余年的養殖戶陳紅洋，他專門養殖梭子蟹已經有6年時間。“這是一種蔓足類寄生蟲，一般固著于蟹鰓上，但是對蟹子生長沒有多大影響。”陳紅洋說，野生蟹和養殖蟹都有可能存在寄生蟲，跟水體環境和污染有關。“對于我們養殖戶來說，為保證產量和品質，對養殖水塘的水體維護非常重視，一般不會大規模爆發寄生蟲。”
記者從臨沂市漁業局漁業技術推廣站了解到，江河湖海的水產品有寄生蟲是個很普遍的現象。“只要水產品體內不是重金屬和生物毒素超標，一般的寄生蟲在高溫殺死以后都不會對人體產生危害。”推廣站技術員告訴記者，很多人認為海產品相較于淡水產品更安全，可以生吃，其實這個想法是錯誤的。“包括所有水產品我們建議在食用時最好煮熟煮透，不要以為海水就能殺死寄生蟲。”
陳紅洋提醒市民在食用螃蟹時一定要蒸煮超過20分鐘，并且隔夜后最好不要食用，尤其是腸胃脆弱的人。
沂蒙晚報記者 范彩霞
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