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　　蘭陵美酒、惟一齋、六姐妹煎餅、秋香食品……這些臨沂人耳熟能詳?shù)摹袄献痔枴敝刑N(yùn)含的是臨沂厚重的城市基調(diào)和人文風(fēng)情，是千百年沉淀下來的寶貴歷史財富。當(dāng)前經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下的供給側(cè)改革給老字號企業(yè)的發(fā)展帶來了新機(jī)遇，對于臨沂老字號企業(yè)來說，發(fā)展離不開傳承和創(chuàng)新。為振興地方老字號品牌，8月26日，臨沂市“臨沂老字號”、“餐飲名店”評選認(rèn)定暨首屆烹羊、炒雞技能大賽和第二屆臨沂大匠傳承餐飲高峰論壇等系列活動啟動儀式在臨沂賓館舉行。當(dāng)日，臨沂首屆烹羊技能大賽開賽，共有100名參賽選手現(xiàn)場角逐大獎。

　　按照我省“技能興魯”職業(yè)技能大賽工作部署，為加快我市餐飲品牌建設(shè)，挖掘臨沂餐飲文化內(nèi)涵，打造“美食臨沂—沂蒙名吃”餐飲名片。市商務(wù)局、市總工會、市財政局、市旅游發(fā)展委員會等部門將聯(lián)合舉辦一系列餐飲評選活動，除烹羊大賽外，“臨沂老字號”、“餐飲名店”、“沂蒙名吃”評選活動，炒雞技能大賽，第二屆臨沂大匠傳承餐飲高峰論論壇等活動也將陸續(xù)舉行。

　　近年來，我市餐飲業(yè)發(fā)展迅速，今年上半年，我市餐飲業(yè)零售額71.2億元，同比增長10.5%。

　　加強(qiáng)知識產(chǎn)權(quán)保護(hù) 保護(hù)本地品牌　我市實(shí)施“臨沂老字號”認(rèn)定及保護(hù)辦法

　　為了加強(qiáng)我市老字號企業(yè)自主知識產(chǎn)權(quán)的保護(hù)，今年5月1日起，由臨沂市商務(wù)局、財政局、文物局、食藥監(jiān)局等9部門聯(lián)合發(fā)布的《“臨沂老字號”認(rèn)定及保護(hù)促進(jìn)辦法》正式實(shí)施。所謂“臨沂老字號”是指歷史悠久，擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)，具有鮮明的民族傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊(yùn)，取得社會廣泛認(rèn)同，形成良好信譽(yù)的品牌。

　　《辦法》對“臨沂老字號”的認(rèn)定給出了具體標(biāo)準(zhǔn)，老字號指的是具有傳承中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)的企業(yè)文化，具備鮮明地域文化特征，擁有歷史、文化價值的獨(dú)特產(chǎn)品、技藝或服務(wù)。同時該企業(yè)或品牌還應(yīng)得到廣泛的社會認(rèn)同和贊譽(yù)，且具有較強(qiáng)的可持續(xù)發(fā)展能力。

　　臨沂市商務(wù)局根據(jù)全市老字號企業(yè)發(fā)展情況，定期組織開展“臨沂老字號”評審認(rèn)定工作，經(jīng)認(rèn)定的老字號企業(yè)，可在相應(yīng)產(chǎn)品、技藝、服務(wù)的包裝、廣告宣傳中規(guī)范使用“臨沂老字號”標(biāo)識，并積極開展知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)，加強(qiáng)品牌管理。

　　老字號品牌持有人應(yīng)積極收集、保存代表單位歷史傳承的檔案、實(shí)物、資料以及在生產(chǎn)、服務(wù)中形成的具有責(zé)任追溯、司法證據(jù)等價值的文件、原始記錄和電子數(shù)據(jù)，并為獨(dú)特技藝的傳承及相關(guān)活動提供必要條件。

　　《辦法》要求市商務(wù)局會同有關(guān)部門制定政策，對“臨沂老字號”給予扶持，鼓勵和支持老字號企業(yè)在特色商業(yè)街、A級旅游景區(qū)等宣傳展示“臨沂老字號”品牌和技藝。同時鼓勵老字號企業(yè)利用收集、保存的代表老字號歷史傳承的實(shí)物、資料檔案等，依法設(shè)立博物館，并享受有關(guān)扶持、優(yōu)惠政策。

　　截至目前，臨沂共有蘭陵、惟一齋、邊家3個“中華老字號”品牌，以及蒙山、六姐妹、沂蒙仁和堂、秋香、魯和園、小康、高來德7個“山東老字號”品牌，老字號品牌擁有綜合數(shù)量在全省17地市中排名第10位。