初審編輯：魏鵬
責(zé)任編輯：姜暉
不少細(xì)心的臨沂市民發(fā)現(xiàn)，最近幾天，生姜身價(jià)翻了近一番，零售價(jià)從每斤3.5元左右漲到了6.5元。12日，記者采訪了解到，目前生姜市場處于青黃不接階段，生姜價(jià)格上漲與供不應(yīng)求有關(guān)。不少業(yè)內(nèi)人士預(yù)測表示，待新姜集中上市后，生姜價(jià)格或許會(huì)有所回落，但出現(xiàn)較大幅度下跌的可能性不大，“姜你軍”或?qū)⒕硗林貋怼?/p>
市場：生姜零售價(jià)10天翻了一番
市民劉先生最近熬中藥調(diào)理身體，需要生姜的量比較大，一般兩三天就購買一次。12日上午，當(dāng)他在所在小區(qū)內(nèi)的便利店購買生姜的時(shí)候，店員卻表示“生姜要7塊錢一斤”。“4天前購買的時(shí)候，一斤生姜還是5塊錢一斤，怎么短短這幾天的時(shí)間，生姜就漲了這么多？”劉先生疑惑地說。
隨后，劉先生來到普村農(nóng)貿(mào)市場，一圈詢問下來發(fā)現(xiàn)，生姜的價(jià)格真的漲了不少，一斤生姜的報(bào)價(jià)在6元至6.5元不等。
12日下午，記者在臨沂普村農(nóng)貿(mào)市場先后詢問了十余個(gè)生姜銷售商販，大姜的報(bào)價(jià)出奇的一致，每斤6元，小姜的報(bào)價(jià)則高一些，每斤6.5元。整個(gè)市場上，老姜占據(jù)了主導(dǎo)地位，只有兩個(gè)攤販銷售鮮姜，每斤4元，雖然價(jià)格比老姜便宜些，但是前來購買的人卻不是很多，大部分消費(fèi)者還是選購老姜。
生姜銷售攤販張女士表示，她自己都沒想到生姜會(huì)這么短的時(shí)間內(nèi)漲價(jià)這么多，十多天前，生姜的零售價(jià)每斤還在3.5元左右，現(xiàn)在價(jià)格已經(jīng)快翻了一番。
在沂蒙路一家超市，記者看到，和農(nóng)貿(mào)市場相比，超市內(nèi)的生姜價(jià)格顯得比較親民，標(biāo)價(jià)為5.49元一斤。
商販：賣姜十多年的“老手”也把不準(zhǔn)脈
12日早晨，在臨沂市皇山蔬菜批發(fā)市場生姜批發(fā)區(qū)域一片忙碌景象，運(yùn)輸生姜的車輛來往不息，批發(fā)商們和商販們經(jīng)一番討價(jià)還價(jià)，將生姜分類后銷往各地市場。
提到今年的生姜價(jià)格，經(jīng)營生姜批發(fā)生意已經(jīng)有十多個(gè)年頭的邵磊表示，今年生姜行情非常不穩(wěn)定，他這個(gè)賣了十多年的“老手”都有些摸不透行情。
邵磊告訴記者，自十多天前，生姜價(jià)格突然出現(xiàn)波動(dòng)，3天時(shí)間內(nèi)，生姜批發(fā)價(jià)每斤上漲了2元，隨后幾天，生姜批發(fā)價(jià)陸續(xù)波動(dòng)上浮，但是四天前，生姜批發(fā)價(jià)格突然又大幅回落，1天之內(nèi)，生姜批發(fā)價(jià)格每斤降了1元左右，隨后生姜批發(fā)價(jià)又陸續(xù)浮動(dòng)上漲，目前批發(fā)價(jià)每斤在4.3元-5元不等。
“去年這時(shí)候，生姜批發(fā)價(jià)每斤在1.8元-2元不等，今年相當(dāng)于翻了一番還多。”邵磊表示，近4年來，姜價(jià)如同過山車。
“我批發(fā)的生姜都是產(chǎn)自濰坊，往常生姜走量每天在2-3萬斤，行情好的時(shí)候4萬斤也是有的。今年行情捉摸不定，弄得我都不敢多進(jìn)貨，每天頂多2萬斤，隨進(jìn)隨銷。”邵磊說，由于價(jià)格波動(dòng)大，往常批發(fā)商利潤每斤在4毛左右，今年也就賺1毛，像裝貨的泡沫箱，4元一個(gè)，往年小商販要多少都會(huì)給，今年給一個(gè)都心疼。
同樣做生姜批發(fā)生意的姜輝告訴記者，由于生姜價(jià)格變化幅度大，他都是隨行采購，從以前的2天一次進(jìn)購兩三千斤，到現(xiàn)在每天進(jìn)購一千斤左右。“9月6日價(jià)格較高，隨后有所下降，可從9月9日開始又上漲了……現(xiàn)在姜價(jià)變動(dòng)較快，還是謹(jǐn)慎為妙，說不定哪天受某種因素影響，價(jià)格就會(huì)出現(xiàn)回落。”姜輝說。
探因：供小于求，生姜處于青黃不接狀態(tài)
臨沂市物價(jià)局工作人員介紹，此次生姜價(jià)格上浮從8月底開始，8月31日數(shù)據(jù)顯示，臨沂生姜超市內(nèi)的零售均價(jià)是4.39元一斤，農(nóng)貿(mào)市場上的零售均價(jià)是4.25元一斤。到了9月7日，臨沂生姜超市內(nèi)的零售均價(jià)是5.23元一斤，農(nóng)貿(mào)市場上的零售均價(jià)是4.75元一斤，而此前生姜的價(jià)格一直比較穩(wěn)定。
該工作人員查詢記錄發(fā)現(xiàn)，2016年9月1日臨沂超市零售均價(jià)是2.87元一斤，而農(nóng)貿(mào)市場零售均價(jià)是2.29元一斤，9月8日，臨沂超市零售均價(jià)是2.84元一斤，而農(nóng)貿(mào)市場零售均價(jià)是2.28元一斤，可見，今年生姜的零售均價(jià)明顯高于去年同期。
為什么今年生姜價(jià)格會(huì)出現(xiàn)如此大的浮動(dòng)？記者走訪了解到，生姜種植戶們都有存姜的習(xí)慣，就是新姜收獲后，姜農(nóng)們銷售一部分，剩下的存放到姜窖里，等待價(jià)高時(shí)再銷售。目前經(jīng)過近一年的銷售，大多數(shù)姜農(nóng)家姜窖里的存姜已不多了。
“老姜存量不多，新姜還未集中上市，因?yàn)樾陆r嫩，口感不如老姜，很多消費(fèi)者不愿意購買，所以上市量也十分有限，現(xiàn)在生姜市場處于青黃不接狀態(tài)。而且今年夏季雨水頻繁，很多姜窖進(jìn)水，不少姜農(nóng)為減少損失，及早把姜賣了，大姜出貨比較緊缺的，價(jià)格抬高是必然的。”批發(fā)商邵磊說。
另外，邵磊還表示，由于去年較低的生姜價(jià)格影響了農(nóng)民種姜積極性，今年生姜種植面積有所減少，再有個(gè)把月新姜就集中上市了，屆時(shí)，生姜價(jià)格或許會(huì)有所回落，但是出現(xiàn)較大幅度下跌可能性不大，不排除“姜你軍”卷土重來可能性。
魯南商報(bào)記者 孫飛霞 吳慧
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