初審編輯：魏鵬
責任編輯：王樂雙
編者按
8月29日，國務院扶貧開發領導小組在北京國誼賓館召開東西部扶貧協作經驗交流會。作為全省縣級市唯一代表，膠州市應邀參會，其創新實施的“辣椒扶貧”“辣椒援疆”被作為典型扶貧案例在會上交流。
眼下，正是新疆辣椒的豐收季節。9月21日，本報記者趕赴新疆，對膠州的這種扶貧援疆模式進行實地探訪。
和靜縣乃門莫敦鎮包爾布呼村的農田里，村民將豐收的甜辣椒裝車。
金秋時節，新疆茫茫的戈壁灘上，大片大片紅色的辣椒正在晾曬。
24日，記者在新疆和靜縣看到，火紅的辣椒像條長河一樣“流淌”在天山腳下，一眼望不到邊。這是一簇簇“青島紅”，因為這些辣椒的種子，都來自于青島的膠州市。
“今年的甜辣椒豐收了，村里的農民都很高興！”吉里里笑著說。吉里里是和靜縣乃門莫敦鎮包爾布呼村村主任，他家里40畝地原本種植小麥和玉米，每畝地收入僅有300元左右。改種甜辣椒后，每畝地的純收入提高到3000元，年收入從一萬多元提高到了十幾萬元。“不少村民這幾年靠種辣子買上了小轎車，蓋上了新樓房。”
吉里里家種的辣椒種子，就是由膠州企業柏蘭集團帶到和靜縣的。
“為了幫助當地種辣椒，我們無償提供優質的辣椒種子，還跟當地村民簽訂兜底收購協議。”柏蘭集團董事長郭培正告訴記者，公司以市場價格向村民收購辣椒，同時在市場價格不高的年份以每噸8000元的價格收購辣椒，為村民做好收入的兜底機制。
“像柏蘭集團這樣的大公司直接來收購，減少了辣椒經紀人的壓價，農民的收入明顯提高。”和靜縣農機推廣站站長吐爾洪·艾則孜告訴記者，目前全縣甜辣椒種植面積達15.2萬畝，占全縣耕地面積總量的三分之一，而這個數字10年前還基本為零。“農民們現在都知道了，辣椒種得越多，賺得就越多。”
膠州將辣椒發展成為產業扶貧特色，有著得天獨厚的優勢。膠州是目前全國最大的辣椒加工出口集散地，占全國約七成市場份額。目前，膠州轄區內有辣椒加工企業約365家，25家年銷售收入過億元；6家省級龍頭企業，每年辣椒交易量120億元左右，是當之無愧的全球重要辣椒交易中心。
目前，新疆地區辣椒的總產量約30萬噸，其中三分之二被膠州的辣椒企業收購加工。長期活躍在新疆的膠州“椒子商”約200人。同時，膠州還擁有辣椒新品種研發培育基地。
膠州的“辣椒援疆”也為自身辣椒產業的發展贏得了更多的機遇。
新疆光熱資源充足，無霜期長、晝夜溫差大，在和田、庫爾勒、阿克蘇、喀什等地區，從氣候、土質、水源等方面綜合考量，尤其適宜辣椒種植。
“我做過好多試驗，只有新疆是最適合大面積種植甜辣椒的。”郭培正說，目前世界上僅有墨西哥等地區能產出幾萬噸甜辣椒，其余都是在新疆長出來的。“在別的地方曬甜辣椒，不是爛了就是‘肚子’癟了，而在戈壁灘上地表65℃曬出的辣椒，口味和色階都有保證，能保持住辣椒的原汁原味。”
郭培正提到的甜辣椒帶點兒甜味，是提取高檔辣椒紅素的重要原料。其辣椒紅素能夠區分出465個色階，也就是不同程度的紅顏色，比一般的同類產品豐富得多，而且提煉出來的辣椒紅素是油溶性物質，不溶于水，特別適合制作口紅等彩妝。
記者了解到，時下，越來越多的青島辣椒深加工企業“挺進天山”，推動新疆辣椒產業由原料基地向深加工基地轉型。目前，僅膠州就有100多家辣椒加工企業進入新疆和田、庫爾勒、阿克蘇、喀什等地區，形成了新疆地區別具特色的“青島紅”。而單就辣椒色素生產一項，膠州企業已在新疆建立了8家工廠，年產紅色素5000多噸，帶動配套企業100多家，年產值30億元，正在將新疆打造成為世界最大的紅色素生產基地。
采訪中，膠州在新疆做辣椒產業的交通優勢也不斷被這里的“椒子商”們提及。
位于膠州的中鐵聯集青島中心站已開通4條國際班列和7條省外班列，橫貫東西的膠州至烏魯木齊線路就是省外班列之一。利用通暢的鐵路，膠州和烏魯木齊之間可以實現便捷的物流運輸。與此同時，隨著“一帶一路”建設的持續推進，經過干洗、破碎、切斷、打粉等粗加工的辣椒，如今只需要8天就能從新疆運抵歐洲，比從青島粗加工后起運節省接近30天。
“我們相信，隨著合作領域的不斷拓展，辣椒致富的光景一定會更加燦爛！”無論是膠州的企業，還是當地的種植戶，都如此自信地表示。（青島日報/青島觀/青報網記者 劉岱 文/圖）
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