初審編輯：魏鵬
責(zé)任編輯：王樂(lè)雙
八月十五中秋佳節(jié)，正是春華秋實(shí)，一年辛勤勞動(dòng)結(jié)出豐碩果實(shí)的季節(jié)。屆時(shí)家家都要置辦佳肴美酒，懷著豐收的喜悅，歡度佳節(jié)，從而形成我國(guó)豐富多彩的中秋飲食風(fēng)俗。吃月餅“中秋佳節(jié)吃月餅”，是我國(guó)流傳已久的傳統(tǒng)風(fēng)俗。除了月餅，你還知道哪些傳統(tǒng)的糕點(diǎn)？
如今尋一口兒時(shí)的傳統(tǒng)糕點(diǎn)味，似乎成了件難事。平日超市買(mǎi)回的所謂“老味道”點(diǎn)心，已在各種因素下再也吃不出最初的滋味。大蝦酥、蜜三刀、江米條……那味道在童年記憶中卻難以忘卻。今天小編為大家推薦15款山東的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，幫你尋一尋兒時(shí)鐘愛(ài)的那口家鄉(xiāng)味。
蜜三刀
在山東該美味以青州最為有名。青州蜜三刀起源于北宋，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為“蜜食”，以老字號(hào)“隆盛”所制最受歡迎。蜜食具有漿亮不粘，味道香甜綿軟，芝麻香味濃厚的特色，補(bǔ)脾、益氣、潤(rùn)肺止咳。喜愛(ài)吃甜食的小朋友，可以首選它了，味道贊！
大蝦酥
沒(méi)吃過(guò)大蝦酥的小朋友，別說(shuō)你的童年在濟(jì)南。這表皮酥脆內(nèi)心軟糯，口味咸甜的大蝦曾陪伴了好客君整個(gè)童年。依稀記得只有逢年過(guò)節(jié)才能吃上的美味，那味道至今無(wú)法忘懷。如今只有在濟(jì)南一大糕點(diǎn)鋪里尋覓它的蹤跡了。
江米條
誰(shuí)小時(shí)候沒(méi)吃過(guò)這個(gè)？江米條，越吃越香，越吃越想吃。屬于平日里每家必備糕點(diǎn)了。用糯米面加豆粉和面后在燜鍋里蒸出來(lái)，放在石臼里用棒子捶，再搟成圓形，曬干用油煎，蘸糖、芝麻等制作而成。
鴨尾酥
一口薄如蟬翼的鴨尾酥，吃出家的味道，媽媽的味道，老青島的味道……曾經(jīng)，那些留存于唇齒間的余香，讓我們有了歸屬感，能留住一個(gè)孩童的記憶。想吃傳統(tǒng)工藝的鴨尾酥，那就去青島英記樓吧。
芝麻酥糖
山東的芝麻酥糖，以濱州最為有名，已有百年歷史。吃過(guò)的人無(wú)不被其酥脆香甜的口味所折服，酥脆香甜、入口即化是它的最大特點(diǎn)。一小塊酥糖從半米高落到地上，即變成碎末，足可見(jiàn)其脆。
高粱飴
滿滿的都是童年味道！曾是無(wú)數(shù)人最喜愛(ài)的糖果之一，更是不少人兒時(shí)眼中的“奢侈品”。甜，筋道，不粘牙，這是吃過(guò)高粱飴的人對(duì)它最直觀的三個(gè)感受。優(yōu)質(zhì)高粱飴選料最關(guān)鍵，好料做好糖。
糖酥煎餅
糖酥煎餅，是三十年代初濟(jì)南德順齋煎餅鋪所首創(chuàng)。主要原料是小米，因放入的香料不同，味道各異，有花生、栗子、菠蘿、香蕉、薄荷、玫瑰等不同味道。薄而酥脆，色澤金黃，香甜可口，易消化。已成為來(lái)濟(jì)外地人首選的地方特產(chǎn)，也是濟(jì)南人饋贈(zèng)外地友朋的首選伴手禮。
糖瓜
許多人兒時(shí)記憶中，那種甜蜜滋味至今還縈繞在唇齒間。糖瓜，一種用黃米和麥芽熬制成的糖，把它拉成扁圓型就叫做糖瓜。冬天把它放在屋外，糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡，吃起來(lái)脆甜香酥粘，別有風(fēng)味。
豐糕
“豐糕、豐糕，以表豐收之兆。”沂水豐糕為沂水獨(dú)有，是臨沂沂水縣著名漢族傳統(tǒng)糕類(lèi)名吃。它實(shí)際是滿族傳統(tǒng)食品沙琪瑪?shù)母牧计贩N，豐糕寓意年年豐收，步步登高，沂水人每到中秋來(lái)臨，制成豐糕以慶豐年。
馓子
馓子是一種油炸食品，香脆美味，山東境內(nèi)尤以魯西南最受歡迎。馓子色澤黃亮，層疊陳列，輕巧美觀，干吃香脆可口，泡過(guò)牛奶后入口即化。
炸麻葉
炸麻葉，在山東這可是過(guò)年的保留甜點(diǎn)。麻葉是一種油炸面點(diǎn)，口味有咸、甜兩種，因外形似葉子，上面布滿芝麻，故稱(chēng)麻葉。有些地方又叫炸反果子、油炸果子，口味類(lèi)似新疆馓子。
周村燒餅
雖名為燒餅，但形狀及口感與普通燒餅相差甚遠(yuǎn)。周村燒餅外形圓而色黃，正面貼滿芝麻，背面酥孔羅列，薄似楊葉，酥脆味美，香滿口腹，具有“酥、香、薄、脆”四大特點(diǎn)，已成為山東人家中常備的零食小點(diǎn)。
膠東花餑餑
餑餑，多產(chǎn)于山東膠東半島，又稱(chēng)大棗餑餑。不僅外觀好看，而且是純天然手工制作，營(yíng)養(yǎng)美味，是山東省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。在白面饅頭上捏塑成各種美輪美奐、栩栩如生、色彩艷麗的圖案，為膠東民間老百姓絢爛質(zhì)樸的鄉(xiāng)土文化。大棗餑餑是膠東人引以為傲的傳統(tǒng)糕點(diǎn)面食。
生活中的幸福與溫馨往往就存在于這些讓人垂涎的美食當(dāng)中。這些我們從小吃到大的傳統(tǒng)美味糕點(diǎn)總是讓人覺(jué)得幸福。一口糕點(diǎn)，一口家鄉(xiāng)味……
綜合山東省旅游發(fā)展委員會(huì)
2016年,國(guó)家實(shí)行“全面兩孩”生育政策,山東成為當(dāng)年全國(guó)“最敢生”的省份。調(diào)研結(jié)果顯示,盡管“全面兩孩”政策大幅提高了生育水平,但仍以釋放累積二孩生育意愿為主,相關(guān)配套政策措施有待進(jìn)一步完善。[詳細(xì)]
10月1日起,新修訂的《機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛?cè)丝荚噧?nèi)容與方法》開(kāi)始生效實(shí)施,10月9日,新規(guī)實(shí)施后首個(gè)工作日,也是新規(guī)以來(lái)首次駕考。9日上午,學(xué)員在濟(jì)南城西駕考中心科目二考場(chǎng)進(jìn)行考試。[詳細(xì)]
濟(jì)南“泉·城文化景觀”申遺劃定了89個(gè)遺產(chǎn)要素,包括護(hù)城河在內(nèi)的8處人工水道也被列入其中。7月27日,“一湖一環(huán)”景觀照明工程掛出招標(biāo)信息,工程包括大明湖風(fēng)景區(qū)、環(huán)城公園、趵突泉公園、五龍?zhí)豆珗@及設(shè)計(jì)范圍內(nèi)的區(qū)域,項(xiàng)目總投資額為5.2億元。[詳細(xì)]
近日，山東省國(guó)土廳、山東省住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳轉(zhuǎn)發(fā)《國(guó)土資源部住房城鄉(xiāng)建設(shè)部關(guān)于房屋交易與不動(dòng)產(chǎn)登記銜接有關(guān)問(wèn)題的通知》，其中強(qiáng)調(diào)“防止小產(chǎn)權(quán)房通過(guò)不動(dòng)產(chǎn)登記合法化”。記者了解到，一直以來(lái)，坊間有不少傳聞稱(chēng)，小產(chǎn)權(quán)房可以通過(guò)繳納部分“差價(jià)款”，納入不...[詳細(xì)]
10月9日，山東省威海市人大常委會(huì)召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，發(fā)布《威海市飲用水水源地保護(hù)條例》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《條例》）主要內(nèi)容，部署貫徹實(shí)施工作。據(jù)介紹，威海市飲用水水源地保護(hù)實(shí)行保護(hù)區(qū)制度，劃分為一級(jí)保護(hù)區(qū)和二級(jí)保護(hù)區(qū)，并在保護(hù)區(qū)以外劃定準(zhǔn)保護(hù)區(qū)。[詳細(xì)]
記者日前從濟(jì)南市教育局了解到，從本學(xué)期開(kāi)始，濟(jì)南中小學(xué)將全面推行“四點(diǎn)半課堂”，拓展中小學(xué)學(xué)生課后服務(wù)。為了使服務(wù)更加具有針對(duì)性，保障家長(zhǎng)的知情權(quán)和參與權(quán)，濟(jì)南市中小學(xué)課后服務(wù)建立家長(zhǎng)申請(qǐng)、班級(jí)審核、學(xué)校統(tǒng)一實(shí)施的工作機(jī)制。[詳細(xì)]
